راهکارهای پایدار پرورش میگو برای سازگاری با تغییرات اقلیمی چیست؟

چائو کونگ بنگ، معاون مدیر اداره کشاورزی و توسعه روستایی استان کا مائو ، در سخنرانی افتتاحیه خود گفت که کا مائو استانی با پتانسیل و قدرت در زمینه آبزی‌پروری است.

آقای بانگ گفت: «صنعت میگو در کا مائو به نتایج مهم بسیاری دست یافته است؛ برای سال‌های متوالی، کا مائو از نظر مساحت، تولید و ارزش گردش مالی صادرات پیشرو بوده است.» وی افزود که در سال ۲۰۲۳، میزان تولید میگوی استان به ۲۳۱۵۰۰ تن خواهد رسید، میانگین عملکرد میگو ۸۳۰.۵ کیلوگرم در هکتار در سال تخمین زده می‌شود و گردش مالی صادرات غذاهای دریایی به بیش از ۱ میلیارد دلار خواهد رسید.

آقای چائو کونگ بانگ - معاون مدیر اداره کشاورزی و توسعه روستایی استان کا مائو - امیدوار است که این مجمع، طرح‌ها و راه‌حل‌هایی را ارائه دهد که همزمان، علمی ، نوآورانه، مؤثر باشند و به ارتقای صنعت میگوی ویتنام به طور کلی و صنعت میگوی استان کا مائو به طور خاص، برای توسعه مؤثر و پایدار در آینده کمک کنند. عکس: An An

به گفته آقای بنگ، علاوه بر نتایج به دست آمده، لازم است اذعان شود که وضعیت پرورش میگو هنوز با مشکلات و چالش‌های بسیاری روبرو است. بنابراین، این مجمع فرصتی برای سازمان‌های کاربردی از سطوح مرکزی تا محلی، دانشمندان و مشاغل است تا نتایج به دست آمده را به اشتراک بگذارند، تبادل نظر کنند و به طور سیستماتیک ارزیابی کنند و همچنین مشکلات و محدودیت‌های گذشته را بشناسند. از آنجا، این مجمع همچنین راه‌حل‌های همزمان، علمی و نوآورانه‌ای را ارائه داد که باعث افزایش کارایی می‌شود و به ارتقاء صنعت میگوی ویتنام به طور کلی و صنعت میگوی استان کا مائو به طور خاص برای توسعه مؤثر و پایدار در آینده کمک می‌کند.

چالش‌ها و فرصت‌های فراوان برای صنعت میگو

در این مجمع، وزارت شیلات اعلام کرد که صنعت میگو در دو دهه گذشته نقش مهمی در صادرات غذاهای دریایی ویتنام به جهان داشته است. محصولات میگوی ویتنام به حدود ۱۰۰ کشور با پنج بازار عمده صادر می‌شود: اروپا، ایالات متحده، ژاپن، چین و کره جنوبی.

ویتنام پس از اکوادور، هند و اندونزی به چهارمین تأمین‌کننده بزرگ میگوی جهان تبدیل شده است و ارزش صادرات آن ۱۳ تا ۱۴ درصد از کل ارزش صادرات میگوی جهان را تشکیل می‌دهد. سالانه، صنعت میگو حدود ۴۰ تا ۴۵ درصد از کل ارزش صادرات غذاهای دریایی، معادل ۳.۵ تا بیش از ۴ میلیارد دلار، را به خود اختصاص می‌دهد. صنعت میگو برای بیش از ۳ میلیون کارگر شغل ایجاد می‌کند.

در این مجمع بیش از ۱۵۰ نماینده از رهبران سازمان‌های مرکزی، دانشمندانی از مؤسسات، مدارس، انجمن‌ها، تعاونی‌ها و واحدهای تخصصی تحت نظر ادارات کشاورزی و توسعه روستایی کا مائو، ترا وین، سوک ترانگ، کین جیانگ و باک لیو حضور داشتند. عکس: An An

تا سال ۲۰۲۳، مساحت پرورش میگوی آب شور به ۷۳۷ هزار هکتار خواهد رسید (مساحت پرورش میگوی ببری سیاه ۶۲۲ هزار هکتار و مساحت پرورش میگوی پاسفید حدود ۱۱۵ هزار هکتار است)؛ میزان تولید به ۱.۱۲ میلیون تن خواهد رسید که نسبت به مدت مشابه در سال ۲۰۲۲ (۱.۰۶ میلیون تن) ۵.۵ درصد افزایش یافته است که از این میزان، تولید میگوی ببری سیاه به ۲۷۴ هزار تن و تولید میگوی پاسفید به ۸۴۵ هزار تن خواهد رسید. میزان تولید تخم میگو به حدود ۱۵۰ میلیارد (میگوی پاسفید: ۱۰۸ میلیارد؛ میگوی ببری سیاه: ۴۲ میلیارد) خواهد رسید.

در شش ماه اول سال ۲۰۲۴، مساحت پرورش میگوی آب شور حدود ۶۶۵۵۰۰ هکتار تخمین زده می‌شود که معادل ۱۰۱.۵٪ از مدت مشابه در سال ۲۰۲۳ (۶۵۶۰۰۰ هکتار) است. میزان برداشت میگوی آب شور حدود ۴۳۲۰۰۰ تن است که در مقایسه با مدت مشابه در سال ۲۰۲۳ (۴۳۴۵۰۰ تن) به ۹۹.۴٪ می‌رسد و ۵۶.۹ میلیارد بچه‌میگو (به استثنای پرورش) تولید می‌کند که اساساً تقاضای آبزی‌پروری در سراسر کشور را برآورده می‌کند...

آقای لن کوک تان - مدیر مرکز ملی ترویج کشاورزی - ریاست جلسه بحث و گفتگو را بر عهده داشت - بحث و پاسخ به سوالات مطرح شده توسط نمایندگان، و به اشتراک گذاری نظرات تعدادی از مشاغل، تعاونی‌ها و خانوارهای کشاورز در مورد بذر، خوراک دام، مواد، خرید و فرآوری... عکس: An An

اداره شیلات همچنین اعلام کرد که در شش ماه اول سال ۲۰۲۴، شرایط آب و هوایی برای پرورش میگو مساعد نبود، هوای گرم و نفوذ آب شور در منطقه دلتای مکونگ بر میگوی پرورشی تأثیر گذاشت، بسیاری از مناطق از همان مراحل اولیه ذخیره‌سازی با بیماری‌های میگو مواجه بودند (بیماری‌های TPD مانند Ca Mau، Tra Vinh و ...).

از سوی دیگر، قیمت مواد اولیه و مواد ورودی برای تولید همچنان در حال افزایش است؛ صادرات میگو در ماه‌های اول سال نشانه‌هایی از افزایش دوباره را نشان می‌دهد اما همچنان کند است...، تقاضای مصرف‌کننده در حال بهبود است و پیش‌بینی می‌شود قیمت میگو در سه‌ماهه سوم سال ۲۰۲۴ افزایش یابد.

طبق پیش‌بینی‌ها، آب و هوا در ماه‌های پایانی سال ۲۰۲۴ همچنان پیچیده و غیرقابل پیش‌بینی خواهد بود و بر رشد و توسعه میگوی پرورشی تأثیر می‌گذارد، به طوری که خطر بیماری‌های پنهان و غیرقابل پیش‌بینی همچنان دوره سختی برای صنعت آبزی‌پروری به طور کلی و صنعت میگو به طور خاص خواهد بود.

طبق گزارش وزارت شیلات، آب و هوا در شش ماه اول سال 2024 برای پرورش میگو مساعد نبود، هوای گرم و نفوذ آب شور در منطقه دلتای مکونگ بر میگوی پرورشی تأثیر گذاشت، بسیاری از مناطق از همان مراحل اولیه پرورش با بیماری‌های میگو مواجه شدند (بیماری‌های TPD مانند Ca Mau، Tra Vinh...). با این حال، پیش‌بینی می‌شود که قیمت میگو در سه ماهه سوم سال 2024 افزایش یابد. عکس: An An

علاوه بر این، صادرات میگو نیز فرصت‌های زیادی برای توسعه دارد، زیرا ایالات متحده ویتنام را به عنوان یک اقتصاد بازار در نظر گرفته است. در مارس 2024، وزارت بازرگانی ایالات متحده کمترین نرخ مالیات ضد یارانه‌ای را برای میگوی ویتنامی در مقایسه با هند و اکوادور اعلام کرد؛ چین واردات میگو از اکوادور را سخت‌تر کرد؛ بازار ایالات متحده در سه ماهه اول سال 2024 میگوی ویتنامی وارد کرد. با سطح موجودی پایین، تقاضای مصرف میگو در ماه‌های آخر سال 2024 افزایش خواهد یافت. بنابراین، لازم است که به طور فعال تولید شود تا نیازهای بازار مصرف را برآورده کند...

در خصوص جهت‌گیری توسعه پایدار صنعت میگو در آینده، اداره شیلات معتقد است که تغییر ذهنیت تولید آبزی‌پروری به ذهنیت اقتصاد آبزی که در توسعه و تولید صنعت میگو به کار گرفته می‌شود، ضروری است. تمرکز بر بهبود مدیریت و ظرفیت تولید در جهتی مدرن، با به‌کارگیری فناوری اطلاعات و فناوری دیجیتال در مدیریت، تولید بذر، مواد آبزی و پیشگیری از بیماری‌ها.

بنابراین، برای اطمینان از برنامه ریزی برای کل سال 2024، لازم است از فرصت‌های موجود در شرایط جدیدی که از پایان سال 2023 پدیدار شده‌اند، بهره برده شود. صنعت میگوی ویتنام باید به طور همزمان و یکنواخت، وظایف، اهداف و گروه‌های راه‌حل برای توسعه صنعت را از سطح مرکزی تا محلی با ذهنیت اقتصاد شیلات به جای تولید شیلات، با تمرکز بر راه‌حل‌هایی مانند موارد زیر، به کار گیرد:

تمرکز بر مدیریت تولید بذر و خوراک برای پرورش میگو، کاهش هزینه‌های واسطه، بهبود کیفیت بذر و خوراک برای بهبود سلامت میگو، کاهش بیماری‌ها و هزینه‌ها/قیمت‌های تولید؛ در مورد مدیریت پرورش میگوی آب شور، نظارت بر تحولات آب و هوایی و تقاضای بازار، ارائه مشاوره سریع و هدایت تولید آبزی‌پروری برای دستیابی به اهداف برنامه ۲۰۲۴ ضروری است...

بهبود کیفیت محصول؛ همکاری و پیوند زنجیره‌های تولید برای کاهش واسطه‌ها، کاهش هزینه‌های تولید، بهبود کیفیت محصول؛ اعمال روش‌های کشاورزی گواهی‌شده: VietGAP، GlobalGAP، ASC، ... برای افزایش ارزش محصول. در عین حال، تقویت ترویج تجارت برای مصرف داخلی و بازارهای جدید ...

برخی از مدل‌های پایدار پرورش میگوی آب شور که با تغییرات اقلیمی سازگار هستند

علاوه بر مشکلات و چالش‌های صنعت میگو، در این مجمع، مرکز ملی ترویج کشاورزی تعدادی از مدل‌های پایدار پرورش میگوی آب شور سازگار با تغییرات اقلیمی در دلتای مکونگ را ارائه داد که در ابتدا موفقیت‌آمیز بوده‌اند.

به طور خاص: مدل کشت تناوبی/مخلوط در مزارع برنج. این یک مدل کشاورزی هوشمند مناسب برای شرایط فعلی تغییرات اقلیمی در دلتای مکونگ محسوب می‌شود.

در این مجمع، نمایندگان توجه ویژه‌ای به مدل دو مرحله‌ای پرورش میگو با روش فوق متراکم در قالب کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای و سازگاری با تغییرات اقلیمی به شیوه‌ای پایدار داشتند که موفقیت کشاورزان دلتای مکونگ را به ارمغان آورده است. عکس: An An

با استفاده از فناوری ۲-۳ مرحله‌ای پرورش میگو، استفاده از محصولات بیولوژیکی در طول فرآیند پرورش به کاهش کود برنج، افزایش غذای طبیعی و کاهش میزان غذای مکمل برای میگو کمک می‌کند.

بر این اساس، نتایج حاصل از این مدل، برنج معطر و محصولات میگوی پاک ایجاد کرده و هزینه‌های تولید محصولات میگو و برنج (در چرخه کشت میگو-برنج) را معادل 10 تا 15 درصد کاهش داده است. بهره‌وری اقتصادی در مقایسه با مدل سنتی فقط برنج یا پرورش میگو، 1.3 برابر یا بیشتر افزایش یافته است.

علاوه بر این، مدل پرورش میگوی ببری سیاه در جنگل‌های حرا با تغییرات آب و هوایی سازگار است، با فناوری کاربردی پرورش میگوی ببری سیاه در ۲ مرحله، در مرحله ۱، میگوها به مدت ۲۰ تا ۳۰ روز پرورش داده می‌شوند و سپس در جنگل‌های حرا رها می‌شوند. افزودن دوره‌ای محصولات بیولوژیکی به تثبیت محیط کمک می‌کند، غذای طبیعی را افزایش می‌دهد تا به رشد و نمو خوب میگو کمک کند.

مدل پرورش میگوی ببری سیاه در جنگل‌های حرا که با تغییرات اقلیمی سازگار است، با فناوری کاربردی پرورش میگوی ببری سیاه در ۲ مرحله، توسط مرکز ملی ترویج کشاورزی ارزیابی می‌شود تا بهره‌وری اقتصادی را برای کشاورزان به ارمغان بیاورد. عکس: An An

این مدل همچنین منجر به تولید محصولات میگوی باکیفیت، استفاده مؤثر از مناطق جنگلی حرا و هدف قرار دادن ایجاد یک برند برای محصولات میگوی حرا می‌شود.

به طور خاص، مدل پرورش میگوی صنعتی با پروژه "ساخت یک مدل پرورش میگوی ببری سیاه فشرده دو مرحله‌ای برای تضمین ایمنی مواد غذایی" با تغییرات اقلیمی سازگار می‌شود و بر اساس این فناوری، به رشد و توسعه خوب میگو، افزایش میزان بقا و به حداقل رساندن خطرات کمک می‌کند. این مدل از دارو و مواد شیمیایی استفاده نمی‌کند و از بیوتکنولوژی برای تصفیه محیط زیست و تغذیه میگو در طول فرآیند پرورش استفاده می‌کند.

طبق گزارش مرکز ملی ترویج کشاورزی، با این مدل، میانگین نرخ بقا در فاز اول ۸۱ درصد و در فاز دوم ۹۱ درصد است؛ بهره‌وری به ۴.۷ تن در هکتار می‌رسد؛ میانگین اندازه برداشت کمتر از ۳۰ ماهی در هر کیلوگرم است. این مدل برای هر هکتار کشاورزی ۷۹۰ میلیون دانگ ویتنامی در هکتار برای هر محصول، سود ۲۷۵ میلیون دانگ ویتنامی در هکتار برای هر محصول و حاشیه سود در مقایسه با هزینه سرمایه‌گذاری ۳۰ درصد به همراه دارد.

علاوه بر این، این مدل به افزایش آگاهی جامعه در مورد حفاظت از محیط زیست در تولید، به ویژه در محیط آبزی‌پروری فعلی، کمک می‌کند...

منبع: https://danviet.vn/ca-mau-giai-phap-nuoi-tom-ben-vung-nao-de-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-20240628135416597.htm