به گفته دکتر ترونگ هونگ سون، مدیر موسسه پزشکی کاربردی ویتنام، قطع مصرف کربوهیدراتها برای کاهش وزن کاملاً اشتباه است. کربوهیدراتها، جزء اصلی غذاهای نشاستهای، نقش حیاتی در بدن دارند.
در گذشته، زمانی که غذا کمیاب بود، برنج منبع اصلی انرژی بود. یک فرد بالغ میتوانست در هر وعده غذایی ۳-۴ کاسه برنج بخورد، اما تعداد کمی از مردم اضافه وزن، چاقی یا اختلالات متابولیکی داشتند.
با وجود تلاشها برای کاهش مصرف کربوهیدرات، اختلالات متابولیک همچنان رو به افزایش است. دکتر ترونگ هونگ سون توضیح میدهد: «مشکل این است که مردم فعالیت کمتری دارند و پروتئین و چربی بیشتری مصرف میکنند که منجر به چربی اضافی و ایجاد اضافه وزن و چاقی میشود.»
به گفته کارشناسان، بسیاری از مردم عادت دارند در طول روز برنج بخورند اما از ترس افزایش وزن، مصرف کربوهیدرات را در عصر کاهش میدهند یا حتی از آن اجتناب میکنند، که این نادرست است. کربوهیدراتها، پروتئین و چربی مواد انرژیزا هستند، بنابراین مصرف ناکافی کربوهیدرات میتواند باعث ضعف، تأثیر بر حافظه و کاهش بهرهوری کار شود.
در واقع، شام نه تنها انرژی لازم را فراهم میکند، بلکه به بهبود کیفیت خواب نیز کمک میکند. علاوه بر این، مصرف کربوهیدرات در عصر برای افرادی که در معرض خطر افت قند خون هستند مفید است.
کربوهیدراتها، جزء اصلی غذاهای نشاستهای، نقش حیاتی در بدن دارند. (تصویر تزئینی: Shutterstock)
کربوهیدراتها نقش حیاتی در تنظیم میکروبیوم روده دارند. آنها همچنین برای مغز ضروری هستند، زیرا مغز تا ۲۵٪ از کربوهیدراتهای بدن را استفاده میکند. بنابراین، روزهداری اغلب منجر به سرگیجه، خستگی و به مرور زمان بر خواب تأثیر میگذارد و باعث تنش و استرس میشود. محدود کردن کربوهیدراتها همچنین بر عضلات تأثیر میگذارد زیرا عضلات نیز از قند استفاده میکنند.
علاوه بر این، هنگام محدود کردن کربوهیدراتها، بسیاری از افراد تمایل به مصرف پروتئین بیشتری دارند. این امر باعث عدم تعادل بین پروتئین، کربوهیدراتها و چربیها میشود و به میکروبیوم روده آسیب میرساند. این میتواند منجر به اختلالات گوارشی شود، یا هضم ضعیف میتواند سیستم ایمنی بدن را تضعیف کند، زیرا آنتیبادیها در درجه اول در روده تولید میشوند.
اصل درمان کاهش وزن و چاقی، کاهش چربی اضافی بدن با کاهش دریافت انرژی از طریق کنترل رژیم غذایی و افزایش مصرف انرژی از طریق ورزش مناسب و خواب کافی است. توجه داشته باشید که انتخاب غذاهای کمکالری بر گرسنگی کشیدن ارجحیت دارد.
کارشناسان توصیه میکنند کسانی که میخواهند وزن کم کنند، باید به مدت ۶ ماه به طور مداوم رژیم غذایی و برنامه ورزشی را دنبال کنند. افراد باید یک رژیم غذایی متعادل داشته باشند، غذاهای پرچرب و نمک مانند غذاهای سرخشده و کبابی و غذاهای فرآوریشده را محدود کنند و آنها را با غذاهای آبپز و بخارپز جایگزین کنند و همچنین از خوردن غذا در اواخر شب خودداری کنند.
افراد همچنین باید سبک زندگی سالم و فعالی داشته باشند و فعالیتهای آسانی مانند پیادهروی، دویدن آهسته، به خصوص دویدن درجا را انتخاب کنند. به جای دویدن روی تردمیل یا حرکت در فضای باز، میتوانید در حالت ایستاده با استفاده از تکنیکهایی مشابه دویدن معمولی ورزش کنید، با این هدف که میزان انرژی دریافتی کمتر از کل انرژی مصرفی باشد.
منبع: https://vtcnews.vn/giam-an-tinh-bot-co-giam-can-ar908414.html
نظر (0)