حفظ و توسعه برند «مرغ لاک سان».

زمین‌های تپه‌ای و هوای تازه و خنک، محیط مساعدی را برای رشد نژاد مرغ بومی ری ایجاد کرده است. در کنار این، برند «مرغ لاک سان» در چندین بخش در منطقه سابق هوآ بین، که اکنون بخش جنوبی استان فو تو است، حفظ و توسعه یافته است.

مرغ لاک سون (که با نام مرغ مو نیز شناخته می‌شود) یک محصول کشاورزی معمول چندین بخش در استان جنوبی فو تو است.

رویکرد کشاورزی آزاد را حفظ کنید.

به گفته کشاورزان محلی در کمون‌های لاک سون، نگوک سون، کوئیت تانگ و موئونگ وانگ: «نژاد مرغ لاک سون ری (که با نام نژاد مرغ مو نیز شناخته می‌شود) مدت‌هاست که توسط مردم موئونگ در این منطقه پرورش داده می‌شود. این نژاد دارای جثه‌ای باریک، پرهایی به رنگ زرد کاهی (مرغ‌ها) یا قرمز مایل به بنفش (خروس‌ها)، سر کوچک، منقاری زرد یا سیاه، پاهای کوچک و بدنی عضلانی به لطف ورزش مکرر است. ویژگی متمایز مرغ‌های لاک سون کیفیت آنهاست: گوشت سفت و جویدنی، معمولاً پوست زرد، طعم شیرین و عطری متمایز.»

خانم Quách Thị Hòa، مدیر تعاونی پرورش مرغ Hương Nhượng در کمون Lạc Sơn، یک روش کشاورزی آزاد در دامنه تپه ها را حفظ می کند.

خانم کواچ تو هوا، مدیر شرکت تعاونی مرغداری هونگ نون در شهرستان لاک سون، گفت: حفظ روش پرورش آزاد و استفاده از منابع خوراک سنتی از عوامل تعیین‌کننده در کیفیت مرغ‌های گوشتی هستند.

برای اعضای تعاونی، گسترش مقیاس و ترویج توسعه دامداری تجاری همیشه اولویت را به کاربرد تکنیک‌ها همراه با تجربه موجود در تولید می‌دهد. بنابراین، آنها کشاورزی آزاد در دامنه تپه‌ها را انتخاب می‌کنند تا به مرغ‌ها اجازه حرکت، جستجوی غذای طبیعی، بهبود سلامت و مقاومت آنها و همچنین تضمین گوشت سفت، خوش طعم و با کیفیت بالا با ظاهری دلپذیر را بدهند.

علاوه بر استفاده از بستر بیولوژیکی برای از بین بردن بوها و ایجاد محیطی سالم برای دام، بسیاری از کشاورزان بر پیشگیری و درمان بیماری‌ها در مرغ‌های آزاد خود با استفاده از عصاره‌های گیاهی سیر، برگ گواوا و گیاهان کنجد سیاه نیز تمرکز می‌کنند... برای درمان بیماری‌های رایج مرغ مانند اسهال، برونشیت و رینیت عفونی... به لطف این، محصولات مرغ آزاد Lac Son همیشه ایمنی مواد غذایی را تضمین می‌کنند.

افزایش ارزش، گسترش بازار

در نوامبر ۲۰۱۹، «Lac Son Chicken» توسط اداره مالکیت معنوی به عنوان علامت تجاری تأیید شد و به بهبود مدیریت کیفیت و ارزش محصول کمک کرد، ضمن اینکه نقاط قوت محلی را به نمایش گذاشت و رقابت‌پذیری محصول را در بازار افزایش داد.

آقای بویی ون هو ، مدیر تعاونی پرورش و عرضه مرغ چی تین، به خانواده‌ها در مورد چگونگی پیشگیری از بیماری‌های رایج مرغ آموزش می‌دهد.

همزمان با تأسیس تعاونی‌ها، گروه‌های تولیدی و مدل‌های پیوند زنجیره ارزش، تعداد مرغ‌های آزاد پرورش‌یافته در مناطقی که با علامت تجاری جمعی "Lac Son Chicken" در بخش‌ها تأیید شده‌اند، در حال افزایش است. نمونه بارز آن، تعاونی پرورش و تأمین مرغ Chi Thien در بخش Quyet Thang است که منطقه پرورش اقماری خود را با مشارکت ده‌ها خانوار عضو گسترش داده و سالانه میلیون‌ها جوجه و گوشت مرغ را به بازار عرضه می‌کند.

علاوه بر بازارهای سنتی، محصولات «مرغ لاک سان» به بازارهای بزرگ‌تری گسترش یافته‌اند و در فروشگاه‌های متعدد محصولات کشاورزی سالم، نقاط فروش محصولات کشاورزی OCOP (یک کمون، یک محصول)، رستوران‌ها و سوپرمارکت‌ها در استان‌ها و شهرهای سراسر کشور عرضه می‌شوند. تعاونی‌ها در تلاشند تا برند مرغ لاک سان را در پلتفرم‌های تجارت الکترونیک معرفی و تبلیغ کنند و محصولات مرغ از پیش فرآوری شده، بسته‌بندی شده و در خلاء بسته‌بندی شده را عرضه کنند.

علاوه بر گوشت مرغ محبوب، تخم مرغ‌های محلی لاک سون به خاطر طعم خوشمزه‌شان مشهور هستند و همیشه با قیمتی بالاتر از تخم مرغ‌های معمولی خریداری می‌شوند.

در حال حاضر، منطقه‌ای که تحت علامت تجاری جمعی "Lac Son Chicken" گواهی شده است، شامل بخش‌ها و مناطق Lac Son، Quyet Thang، Thuong Coc، Dai Dong، Ngoc Son، Nhan Nghia، Yen Phu و Muong Vang می‌شود. برند "Lac Son Chicken" همچنان به عنوان محصولی که توسط مردم پرورش داده شده، اعتبار، جایگاه و ارزش خود را تأیید می‌کند. به گفته آقای Bui Van Khanh، رئیس کمیته مردمی بخش Lac Son، حفاظت و توسعه برند "Lac Son Chicken" به بهبود بهره‌وری اقتصادی کشاورزی، دستیابی به اهداف توسعه اجتماعی-اقتصادی و کاهش پایدار فقر در منطقه کمک کرده است.

نژاد مرغ بومی لاک سان در برنامه‌هایی که به کاهش پایدار فقر و توسعه برند کمک می‌کنند، گنجانده شده است.

در طول دوره 2021-2025، در چارچوب برنامه‌های هدف ملی برای کاهش فقر پایدار و توسعه اجتماعی-اقتصادی در مناطق اقلیت‌های قومی و کوهستانی، پروژه‌هایی برای تنوع‌بخشی به معیشت و توسعه مدل‌های کاهش فقر اجرا شده است.

از طریق پروژه‌های فرعی پرورش مرغ بومی لاک سان، که از نظر پرورش دام، خوراک و تدارکات اولیه پشتیبانی ارائه می‌دهند، هدف کاهش پایدار فقر ترویج شده است و شرایطی را برای خانوارهای فقیر و نزدیک به فقر در بخش‌ها ایجاد می‌کند تا زندگی خود را بهبود بخشند، ضمن اینکه به گسترش و توسعه برند مرغ محلی نیز کمک می‌کند.

بوی مین

منبع: https://baophutho.vn/giu-gin-va-phat-trien-thuong-hieu-ga-lac-son-241066.htm