هانوی: مدارس باید منوها را منتشر کنند و در مورد هزینه‌های روزانه وعده‌های غذایی شبانه‌روزی شفاف باشند.

وزارت آموزش و پرورش هانوی از مدارس می‌خواهد که منوی غذاهای شبانه‌روزی و منشأ غذاهای فرآوری‌شده را به اطلاع عموم برسانند.

ناهار کودکان پیش‌دبستانی - عکس: نگوین لام

انتشار عمومی منو و منبع غذایی وعده‌های غذایی در مدارس ابتدایی و متوسطه با هدف تقویت نظارت و همچنین توانمندسازی مدارس و واحدهای برگزارکننده وعده‌های غذایی برای فعال‌تر و جدی‌تر بودن در تضمین کیفیت وعده‌های غذایی و بهداشت و ایمنی مواد غذایی انجام می‌شود.

وزارت آموزش و پرورش هانوی همچنین الزام می‌کند که آشپزخانه‌های شبانه‌روزی باید طبق اصل یک‌طرفه طراحی و چیدمان شوند: محل دریافت مواد اولیه - پردازش اولیه - پردازش - تقسیم وعده‌های غذایی - ذخیره‌سازی نمونه.

آشپزخانه دارای توری ضد حشرات روی پنجره‌ها و درها است، دارای محل‌های شستشوی دست و بهداشت برای کارکنان، معلمان، کارمندان و دانش‌آموزان است و تضمین می‌کند که آب تمیز کافی برای خوردن و آشامیدن وجود دارد و مطابق با استانداردهای وزارت بهداشت تهیه شده است.

در مورد منشأ غذا، لازم است اطمینان حاصل شود که ۱۰۰٪ غذا دارای قرارداد، فاکتور، اسناد قانونی است و منشأ آن به وضوح ذکر شده است. آشپزخانه‌های شبانه‌روزی فقط مجاز به واردات غذا از مراکز دارای گواهی ایمنی مواد غذایی هستند و نباید از مواد غذایی با منشأ ناشناخته، تاریخ انقضا گذشته یا فاسد استفاده کنند.

در مورد فرآیند نگهداری، لازم است از «بازرسی سه مرحله‌ای» اطمینان حاصل شود: بررسی مواد ورودی، بررسی فرآیند پردازش و بررسی قبل از استفاده.

آشپزخانه‌های شبانه‌روزی باید نمونه‌های غذایی را طبق دستورالعمل‌های وزارت بهداشت نگهداری کنند. ابزارهای فرآوری و نگهداری مواد غذایی خام و پخته باید جداگانه باشند، دارای علائم متمایزکننده باشند و کابینت‌های جداگانه‌ای برای نگهداری و نگهداری مواد غذایی خام و پخته داشته باشند.

وزارت آموزش و پرورش هانوی به مدارس یادآوری می‌کند که هنگام امضای قرارداد با تأمین‌کنندگان غذا و وعده‌های غذایی، باید شرایط را برای اطمینان از ایمنی ارزیابی کرده و مسئولیت‌های قانونی را به شدت رعایت کنند.

وزارت آموزش و پرورش، مدارس را ملزم می‌کند که علاوه بر اطلاع‌رسانی در مورد منو و منشأ غذا، امور مالی روزانه، از جمله تعداد کل وعده‌های غذایی و تفاوت درآمد و هزینه در طول روز را نیز اطلاع‌رسانی کنند. روش اطلاع‌رسانی، نصب روی تابلوی اعلانات مدرسه و نصب کدهای QR در مکان‌های مناسب برای والدین است تا بتوانند به راحتی در پورتال اطلاعات الکترونیکی جستجو و به‌روزرسانی کنند...

وزارت آموزش و پرورش تأیید کرد که مدارسی که برای دانش‌آموزان شبانه‌روزی غذا تهیه می‌کنند، باید مسئولیت کامل ایمنی مواد غذایی در آن واحد را بر عهده بگیرند.

از سال تحصیلی 2025-2026، هانوی سیاست حمایت و ارائه وعده‌های غذایی رایگان به دانش‌آموزان مدارس ابتدایی را اجرا خواهد کرد. بر این اساس، گروه 1، شامل دانش‌آموزانی که در 23 بخش کوهستانی و منطقه دلتای رودخانه سرخ تحصیل می‌کنند، روزانه 30،000 دونگ ویتنامی دریافت خواهند کرد. گروه 2، شامل دانش‌آموزان باقیمانده در کل شهر، روزانه 20،000 دونگ ویتنامی دریافت خواهند کرد.

حداکثر دوره پشتیبانی ۹ ماه تحصیل واقعی در سال است که معادل تقریباً ۱۸۰ روز غذا در سال تحصیلی است.

شهر هانوی بودجه‌ای بالغ بر بیش از ۳۰۰۰ میلیارد دونگ ویتنام را برای حمایت از حدود ۷۶۸۰۰۰ دانش‌آموز دبستانی در مدارس دولتی و خصوصی، به استثنای مدارس با سرمایه‌گذاری خارجی، اختصاص داده است.

بازگشت به موضوع

وین ها

منبع: https://tuoitre.vn/ha-noi-truong-hoc-phai-niem-yet-thuc-don-minh-bach-tien-an-ban-tru-moi-ngay-2025091817343439.htm