خانم کیو دوی و دو نفر دوم مسابقه دختر شایسته ملی ویتنام... در حال پیچیدن بان تت

خانم کیو دوی و دو نفر دوم، فوئونگ تان و کام لی، با هیجان به دانش‌آموزانی که بان تت را در مسابقه سنتی بسته‌بندی بان تت پیچیدند، پیوستند.

در ۸ ژانویه، سه دختر برتر مسابقه ملی دوشیزه ویتنام به همراه صدها دانشجو از کالج گردشگری و هتلداری سایگونتوریست و مهمانان و واحدهای تحت پوشش گروه سایگونتوریست در "هفتمین مسابقه سنتی بسته‌بندی بان تت" در مراسم بسته‌بندی بان تت شرکت کردند.

خانم کیو دوی (وسط) که در هفتمین جشنواره کیک سنتی با موضوع "پیوند بهاری - اشتراک‌گذاری تت" شرکت کرده بود، گفت که این اولین باری است که بان تت را با دانش‌آموزان می‌پیچد. "امروز، وقتی بان تت را با دوستانم پیچیدم، فضای بسیار شاد و تتی را احساس کردم. با وضوح بیشتری احساس کردم که تت نزدیک است." این را دختر شایسته ویتنام ۲۰۲۴ به اشتراک گذاشت.

به همین مناسبت، خانم کیو دوی نیز بهترین آرزوهای خود را برای سال نو ارسال کرد: «سال ۲۰۲۵ نزدیک است، کیو دوی برای همه آرزوی سلامتی، شادی و موفقیت در زندگی و سال نویی شاد و گرم دارد.»

این مسابقه با حضور ۳۶ تیم، شامل ۲۰ تیم دانشجویی از کالج گردشگری و هتلداری سایگونتوریست، با رشته‌های: هنر آشپزی، شیرینی‌پزی، مدیریت هتل، مدیریت رستوران، راهنمای تور و ... و ۱۶ تیم از مهمانان و واحدهای هتل تحت نظر گروه سایگونتوریست، برگزار شد.

ویژگی خاص مسابقه امسال: ماده‌ای که برای پیچیدن بان تت استفاده می‌شود، دنده خوک آمریکایی است.

«معمولاً من از شکم خوک استفاده می‌کردم، اما بان تت مدرسه در حال اصلاح است تا از دنده خوک آمریکایی استفاده کند. دنده‌های خوک برای تهیه مواد داخل کیک استخوان‌گیری می‌شوند و با سایر مواد برای پیچیدن کیک ترکیب می‌شوند.» این گفته‌ی استاد بویی تی کیم لون، رئیس کمیته‌ی سازماندهی است.

هر تیم ۱۲ بان تت را در ۷۵ دقیقه می‌پیچد که هر کدام ۸۰۰ گرم وزن دارند. پس از پیچیده شدن، کیک‌ها همان شب در مدرسه پخته می‌شوند.

معیارهای امتیازدهی شامل موارد زیر است: بسته‌بندی کیک، زمان، فرم، وزن کیک، ایمنی و بهداشت مواد غذایی، بهداشت محل مسابقه، لباس‌های جذاب، دکوراسیون و نحوه‌ی ارائه‌ی سینی غذا.

این مسابقه همچنین با مشارکت بسیاری از تیم‌های خارجی برگزار شد که به تأیید روابط خوب بین‌المللی و تبادلات فرهنگی بین کشورها کمک کرد. فیماسونه فیتسامای، دانشجوی لائوسی که سال اول رشته مدیریت هتل و تجارت را می‌خواند، اولین باری را که در جشنواره کیک سنتی با دانشجویان ویتنامی در بسته‌بندی بان تت شرکت کرد، تجربه‌ای خاطره‌انگیز دانست. فیماسونه فیتسامای پس از تجربه بسته‌بندی بان تت گفت که بسته‌بندی بان تت دشوار نبود، اما آسان هم نبود و به مهارت و دقت زیادی نیاز داشت.

استاد بویی تی کیم لون گفت که هر ساله نزدیک به سال نو قمری، مدرسه این مسابقه را برگزار می‌کند. استاد لون با بیان اینکه مدرسه از نیکوکاران نیز دعوت می‌کند تا علاوه بر بان تت، هدایای دیگری نیز به خانواده‌های فقیر اهدا کنند، گفت: «این برنامه انسانی‌تر است زیرا وقتی کیک‌ها توسط تیم‌ها بسته‌بندی می‌شوند، به خانواده‌های فقیر داده می‌شوند تا بتوانند تعطیلات تت گرم‌تری داشته باشند.»

این جشنواره توسط کالج گردشگری و مهمان‌نوازی سایگونتوریست با همکاری اتحادیه کارگری شرکت گردشگری سایگون، اتحادیه سویای ایندیانا (INS) و فدراسیون صادرات گوشت ایالات متحده (USMEF) برگزار شد.

منبع: https://thanhnien.vn/hoa-hau-kieu-duy-cung-2-a-hau-quoc-gia-viet-nam-trai-nghiem-goi-banh-tet-185250108152859525.htm