کنفرانس «بررسی صنعت ماهی پنگوسی در سال ۲۰۲۴ و بحث در مورد راهکارهای اجرای وظایف در سال ۲۰۲۵»...

تران دین لوآن، مدیر اداره شیلات، در این کنفرانس گزارش داد که تخمین زده می‌شود تولید پنگوسی در سال ۲۰۲۴ به ۱.۶۷ میلیون تن برسد که معادل ۹۹٪ مدت مشابه در سال ۲۰۲۳ است. تا ۱۵ اکتبر ۲۰۲۴، گردش مالی صادرات پنگوسی به ۱.۵۶ میلیارد دلار آمریکا رسید که در مقایسه با مدت مشابه در سال ۲۰۲۳، ۸.۹٪ افزایش یافته است و مجموع تخمینی برای سال به ۲ میلیارد دلار آمریکا می‌رسد. با این حال، نرخ رشد به دلیل رقابت شدید سایر کشورها و سایر محصولات ماهی سفید، ناهموار است.

در سراسر کشور، ۱۹۲۰ مرکز تولید و پرورش بچه‌ماهی پنگوسی، شامل ۲ مرکز تولید و پرورش مولدین؛ ۷۶ مرکز تولید بچه‌ماهی؛ و ۱۸۴۲ مرکز پرورش بچه‌ماهی پنگوسی تا بچه‌ماهی وجود دارد. ۶۱ مرکز از ۷۶ مرکز تولید بچه‌ماهی و ۹۷ مرکز از ۱۸۴۲ مرکز پرورش بچه‌ماهی، گواهینامه‌های واجد شرایط بودن برای تولید را دریافت کرده‌اند. در سال ۲۰۲۴، مقامات مربوطه شرایط تولید ۳۸ مرکز از ۶۱ مرکز تولید بچه‌ماهی و ۸۱ مرکز از ۹۷ مرکز پرورش بچه‌ماهی را بازرسی و حفظ کردند.

طبق گزارش وزارت شیلات، صنعت پرورش ماهی پنگوسی در دلتای مکونگ با سه چالش عمده روبرو است که نیاز به راه‌حل‌های مؤثرتری دارند.

اولاً، در مورد مولدین: میزان بقا در طول فرآیند پرورش از بچه‌ماهی گربه‌ماهی تا بچه‌ماهی‌های انگشت‌ماهیان بهبود قابل توجهی نیافته است. نسبت مولدین شرکت‌کننده در پرورش که از ماهی‌های انتخاب‌شده ژنتیکی و اصلاح‌شده منشأ می‌گیرند، هنوز پایین است (25٪). درصد تأسیسات پرورش بچه‌ماهی‌های انگشت‌ماهی که بازرسی و تأیید شده‌اند که الزامات را برآورده می‌کنند، هنوز پایین است (فقط 5.3٪).

ثانیاً، هزینه تولید ماهی پنگوسی خام به دلیل هزینه‌های بالای نهاده‌ها مانند خوراک، سوخت و نیروی کار در حال افزایش است. استانداردهای ویتنام برای کیفیت فاضلاب در آبزی‌پروری هنوز ناکافی است و برای واقعیت تولید آبزی‌پروری مناسب نیست. مزارع کوچک که در زنجیره تأمین شرکت نکرده‌اند، در دسترسی به اطلاعات و رعایت مقررات ایمنی مواد غذایی مشکل دارند. سرمایه محدود و عدم توانایی آنها در مشارکت در پیوندهای زنجیره تأمین، به تدریج آنها را در معرض خطر حذف و جایگزینی توسط شرکت‌های بزرگتر قرار می‌دهد.

سوم، در مورد محصولات و بازارها، محصولات با ارزش افزوده هنوز بخش کوچکی را تشکیل می‌دهند و محصولات منجمد تمرکز اصلی را به خود اختصاص داده‌اند. علاوه بر این، وابستگی به چند بازار صادراتی عمده مانند ایالات متحده، چین و برخی از کشورهای آسه‌آن، صنعت پنگوسی را در صورت تغییر سیاست‌های این بازارها یا اعمال الزامات سختگیرانه‌تر بر کیفیت و ایمنی مواد غذایی، در معرض خطر قرار می‌دهد. عدم هماهنگی و رقابت بیش از حد بین فرآوری‌کنندگان و صادرکنندگان ویتنامی، همراه با کیفیت ناپایدار، بر اعتبار و برند محصولات پنگوسی ویتنامی تأثیر منفی گذاشته است.

معاون وزیر، پونگ دوک تین، در این کنفرانس سخنرانی کرد.

در این کنفرانس، واحدهای مدیریت صنعت، کارشناسان، مشاغل فرآوری و کشاورزان پنگوسی، همگی بر تولید پایدار و سبز کردن ارزش محصول برای ارتقای برند تمرکز کردند و به پنگوسی ویتنامی کمک کردند تا وارد بازارهای پرتقاضا، مانند جامعه کشورهای مسلمان با بیش از ۲ میلیارد نفر جمعیت، شود.

کارشناسان معتقدند که با به‌کارگیری هماهنگ فناوری‌های جدید در طول فرآیند پرورش، هر هکتار استخر پرورش ماهی پنگوسی می‌تواند انتشار دی‌اکسید کربن را بیش از ۸۰۰ تن در سال کاهش دهد. علاوه بر این، با فناوری مدرن پرورش، میزان بقای ماهی بهبود یافته و راندمان تولید افزایش می‌یابد.

معاون وزیر کشاورزی و توسعه روستایی، فونگ دوک تین، تأکید کرد که برای ادامه توسعه صنعت پنگوسی و بهره‌برداری از فرصت‌ها، لازم است بر توسعه پرورش پنگوسی به صورت صنعتی و در مقیاس بزرگ، با تضمین ایمنی زیستی، تمرکز شود. او همچنین از مناطق و مشاغل خواست که استفاده از آنتی‌بیوتیک‌ها در کشاورزی را به شدت مدیریت کرده و کیفیت تأسیسات پرورش را کنترل کنند. به طور خاص، او خواستار توسعه یک زنجیره حلقه بسته در تولید، فرآوری و مصرف پنگوسی، به کارگیری علم و فناوری و بهینه‌سازی استفاده از محصولات جانبی برای افزایش ارزش محصول شد. علاوه بر بازارهای سنتی، یافتن و توسعه بازارهای جدید، از جمله بازار مسلمانان با گواهینامه حلال، نیز یک استراتژی مهم است.

معاون وزیر، فونگ دوک تین، همچنین پیشنهاد داد که استان دونگ تاپ یک منطقه پرورش گربه‌ماهی با کیفیت بالا برای کل صنعت در منطقه دلتای مکونگ ایجاد کند.

 

منبع: https://www.mard.gov.vn/Pages/hoi-nghi-tong-ket-nganh-hang-ca-tra-nam-2024-va-ban-giai-phap-trien-khai-nhiem-vu-nam-2025--.aspx