مشتریان کره‌ای عاشق نان ویتنامی هستند اما از گشنیز متنفرند، بنابراین برای «جلب توجه» پیراهن می‌پوشند؟

اگرچه آنها عاشق نان هستند اما نمی‌توانند گشنیز بخورند و به خوبی ویتنامی صحبت نمی‌کنند، برخی از مشتریان کره‌ای «به سرعت» پیراهن‌هایی پوشیدند که به گشنیز «نه» می‌گفتند تا از خرید گشنیز اشتباه جلوگیری کنند.

سه توریست کره‌ای که تی‌شرت‌هایی با نوشته‌های "از دو طرف جدا" در مورد گشنیز پوشیده‌اند - عکس: @grandmavuongs

در ۲۱ جولای، تصویر سه گردشگر کره‌ای که تی‌شرت‌هایی با نوشته‌های «سبزیجات معطر نریزید» و «لطفا گشنیز بریزید» به تن داشتند، ناگهان در رسانه‌های اجتماعی مورد توجه قرار گرفت.

این داستان خنده‌دار توسط یک نانوایی در دا نانگ با حساب اینستاگرام @grandmavuongs به اشتراک گذاشته شده است.

چرا کره‌ای‌ها از گشنیز متنفرند؟

در مجموعه عکس‌های منتشر شده، دو نفر از مهمانان پیراهن‌هایی با نماد ممنوعیت برگ‌های گشنیز پوشیده بودند. در تضاد کامل با دوستش، نفر دیگر پیراهنی با قلبی پوشیده بود که گشنیز را در آغوش گرفته بود و عشق پرشور خود را به این سبزی بحث‌برانگیز ابراز می‌کرد.

این صفحه به طنز نوشت: «سه مهمان کره‌ای، هر کدام در جناح متفاوتی از طیف گشنیز، از مغازه ساندویچی ما بازدید کردند. باید بگویم... آنها برای خانم وونگ خیلی واضح توضیح دادند که چه کسی در تیم گشنیز است و چه کسی در تیم غیر گشنیز.»

دوستداران و مخالفان گشنیز با هم درگیر می‌شوند - عکس: @grandmavuongs

این تضاد دوست‌داشتنی به سرعت باعث شد کاربران اینترنتی با «جنگ گشنیز» آشنای بسیاری از علاقه‌مندان به آشپزی ، هیجان‌زده شوند، بخندند و ابراز همدردی کنند.

«نمی‌دانم در کره چطور است، اما وقتی به ژاپن رفتم، در کشور ما گشنیز را مثل دوریان یا خمیر میگو می‌دانند. بعضی‌ها می‌توانند آن را بخورند، بعضی‌ها نمی‌توانند»؛ «آن مرد وسطی می‌تواند آن را بخورد، و قلب هم دارد. خیلی بامزه است»؛

«چه بامزه، نان ویتنامی به طور فزاینده‌ای در نقشه آشپزی جهان در حال پیشرفت است»؛ «من هم نمی‌توانم گشنیز بخورم، احتمالاً باید یک پیراهن برای پوشیدن بخرم»؛ «برادر کره‌ای من واقعاً گشنیز دوست دارد، بستگی به فرد دارد»... - برخی از نظرات کاربران اینترنتی.

ساندویچ‌های ویتنامی اغلب برای طعم بهتر، گشنیز دارند - عکس: SECRETLDN

به گزارش ناور ، عبارت «لطفا گشنیز ممنوع» به یک تکیه کلام آشنا برای بسیاری از کره‌ای‌هایی تبدیل شده است که به رستوران‌های جنوب شرقی آسیا می‌روند تا از غذاهایی با طعم‌هایی که نمی‌توانند تحمل کنند، اجتناب کنند.

طبق برخی اسناد تاریخی، گشنیز در دوره گوریو (قرن ۱۰ تا ۱۴) با نام گوسو یا بیندایپول در کره ظاهر شد.

با این حال، علیرغم تاریخ طولانی آن، گشنیز هرگز در وعده‌های غذایی روزانه کره‌ای‌ها واقعاً محبوب نشده است.

تنها چند منطقه مانند شمال پاجو (استان گیونگی) یا جزیره گانگهوا از گشنیز بیشتر و محبوب‌تر استفاده می‌کنند. در واقع، تعداد کره‌ای‌هایی که گشنیز را دوست دارند هنوز بسیار کمتر از کسانی است که نمی‌توانند طعم متمایز این گیاه را تحمل کنند.

روزنامه ناور توضیح می‌دهد که دلیل نفرت بسیاری از کره‌ای‌ها از گشنیز، عوامل ژنتیکی است.

کمدین مون سه یون پس از خوردن سیخ کباب بره با گشنیز واکنش بسیار شدیدی نشان داد - عکس: Naver

یک مطالعه در سال ۲۰۱۲ در بریتانیا نشان داد افرادی که گشنیز را ناخوشایند می‌دانند، اغلب حامل جهش ژنی در گیرنده بویایی به نام OR6A2 هستند، ژنی که به تشخیص بوهای آلدئید کمک می‌کند.

این ترکیب شیمیایی معمولاً در صابون‌ها یا مایع‌های ظرفشویی نیز یافت می‌شود، که توضیح می‌دهد چرا عطر متمایز گشنیز باعث می‌شود بسیاری از افراد احساس کنند که بوی صابون یا مواد شوینده می‌دهند.

نکته قابل توجه این است که میزان کره‌ای‌هایی که این جهش ژنی را دارند، بسیار بیشتر از بسیاری از کشورهای دیگر است. به همین دلیل است که اکثر کره‌ای‌ها گشنیز را بوی "نامطبوعی" می‌دانند و پذیرش آن را در غذاها دشوار می‌دانند.

بازگشت به موضوع

ارکیده

منبع: https://tuoitre.vn/khach-han-quoc-me-banh-mi-viet-ma-ghet-rau-mui-mac-ao-de-tuyen-ngon-20250721120150196.htm