وقتی میوه شیرین داستان وطن را روایت می‌کند

BAC NINH - امروز، ۵ دسامبر، در میدان مرکزی بخش چو، "پایتخت" درختان میوه در استان، مراسم افتتاحیه جشنواره میوه Bac Ninh 2025 برگزار شد. این جشنواره نه تنها فرصتی برای ترویج میوه‌های خاص، محصولات کشاورزی معمول و فرهنگ محلی است، بلکه گواهی بر تلاش‌های استان Bac Ninh در زمینه کشاورزی ارگانیک و پاک از مزرعه تا سفره نیز می‌باشد.

جشنواره میوه باک نین جایی است که هر میوه شیرین داستانی درباره خاستگاه، روحیه سخت‌کوشی و غرور کشاورزان روایت می‌کند و پلی بین سنت و مدرنیته، بین روح حومه ویتنام و جریان ادغام جهانی می‌سازد.

کشاورزان و باغداران از گردشگران برای بازدید و به اشتراک گذاشتن شادی برداشت میوه‌های شیرین استقبال می‌کنند.

علاوه بر غرفه‌های نمایش میوه در این جشنواره که گواهی بر تنوع و غنای محصولات محلی مانند گریپ فروت، پرتقال، محصولات فرآوری شده لیچی... تا محصولات کشاورزی منحصر به فرد، مخصوص کمون‌ها و بخش‌های استان هستند، فضایی نیز برای نمایش میوه‌ها و محصولات کشاورزی استان‌ها و شهرهای معمولی وجود دارد: هانوی، های فونگ، کان تو، سون لا، هونگ ین، لانگ سون... با فعالیت‌های غنی بسیاری که مجموعه‌ای از رویدادها را با ترکیب ترویج تجارت و فرهنگ-گردشگری تشکیل می‌دهند، نه تنها به ارج نهادن به ارزش محصولات کشاورزی، ترویج تصویر مناطق در حال رشد کمک می‌کند، بلکه به طور قابل توجهی در ترویج گردشگری زیست‌محیطی کشاورزی و افزایش شناخت برند محلی نیز نقش دارد. جشنواره میوه باک نین ۲۰۲۵ پتانسیل، مزایا و محصولات کشاورزی کلیدی باک نین را در فرآیند ادغام اقتصادی بین‌المللی، توسعه پویا و پایدار به مصرف‌کنندگان، گردشگران و شرکای تجاری معرفی می‌کند.

در حال حاضر، کل استان حدود ۸۲۰۰ هکتار پرتقال و گریپ فروت دارد؛ بیش از ۲۹۷۰۰ هکتار لیچی؛ هزاران هکتار لونگان، کاستارد سیب، گواوا... میانگین تولید پرتقال و گریپ فروت ۶۵ تا ۷۵ هزار تن در سال است؛ لیچی بیش از ۲۱۰ هزار تن در سال، نه تنها برای مصرف داخلی، بلکه برای صادرات به بازارهای پرتقاضا مانند ژاپن، ایالات متحده، استرالیا، چین... بسیاری از محصولات دارای کدهای QR هستند، در پلتفرم‌های تجارت الکترونیک قرار دارند و ارزش آنها نسبت به قبل ۲۰ تا ۳۰ درصد افزایش یافته است. باک نین به تدریج جایگاه خود را در نقشه کشاورزی ویتنام تثبیت می‌کند. با این حال، حوزه تولید کشاورزی با فناوری پیشرفته و کشاورزی اکولوژیکی هنوز با چالش‌های بسیاری روبرو است، از جمله: مقیاس مزارع بزرگ زیاد نیست، فناوری نگهداری پس از برداشت هنوز محدود است، محصولات فرآوری عمیق متنوع نیستند و بازار مصرف پایدار نیست. نکته قابل توجه این است که زنجیره‌های لجستیک سرد و مراکز فرآوری که مطابق با استانداردهای صادراتی باشند، هنوز وجود ندارند. کدهای منطقه‌ای در حال رشد و قابلیت ردیابی به طور یکنواخت استاندارد نشده‌اند... اینها «تنگناهایی» هستند که تبدیل شدن محصولات کشاورزی به برندهای قوی را دشوار می‌کنند و از بهره‌برداری کامل از پتانسیل صادرات آنها به بازارهای سطح بالا باز می‌مانند.

هر میوه شیرین داستانی درباره ریشه‌های فرهنگی، روحیه کاری و غرور کشاورزان روایت می‌کند.

با مشارکت «۴ خانه»، که در آن دولت مکانیسم را هدایت و تکمیل می‌کند؛ دانشمندان فرآیندها و فناوری‌های جدید حفظ و فرآوری را ارائه می‌دهند؛ کسب‌وکارها بازار را هدایت می‌کنند؛ کشاورزان کیفیت و هویت را حفظ می‌کنند، تنگناهای کشاورزی باک نین به تدریج در حال رفع شدن است. بنابراین، جشنواره میوه باک نین ۲۰۲۵ نه تنها مکانی برای گرامیداشت فصل شیرین، بلکه بستری برای ارتباط مناطق کشت با کسب‌وکارهای خرید، پیوند مصرف، ترویج قابلیت ردیابی، معرفی محصولات فرآوری‌شده عمیق و ایجاد فرصت‌هایی برای ایجاد یک زنجیره ارزش پاک از مزرعه تا سفره است.

نکته ویژه امسال این است که کمیته مردمی استان، مسیرهای اتوبوس رایگانی را برای جابجایی مردم از مرکز بخش باک گیانگ، بخش وو نین و شهر هانوی برای شرکت در جشنواره ترتیب داده است. این راهی جدید برای ایجاد محصولات گردشگری و فرهنگی منحصر به فرد است که تصویر باک نین دوستانه، باز و غنی از هویت را گسترش می‌دهد. از دل این سفرها، میوه‌های شیرین نه تنها داستان سرزمین مادری را روایت می‌کنند، بلکه راه را برای کشاورزی مدرن، زیست‌محیطی و یکپارچه هموار می‌کنند.

دائو خوآ

منبع: https://baobacninhtv.vn/khi-trai-ngot-ke-chuyen-que-huong-postid432480.bbg