جشنواره غذای کوانگ نین ۲۰۲۴ بزرگترین مقیاس را تا به حال داشته است

این به یک سنت تبدیل شده است که هر ساله استان کوانگ نین یک جشنواره آشپزی استانی برگزار می‌کند. این رویداد در مقیاسی بزرگ و به طور سیستماتیک برگزار می‌شود، هویت خاص خود را دارد و فرهنگ منطقه‌ای را همگرا می‌کند و به تدریج به یک محصول گردشگری جذاب تبدیل می‌شود و گردشگران را برای بازدید و تجربه جذب می‌کند. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد جشنواره غذای کوانگ نین ۲۰۲۴، خبرنگاران مرکز رسانه‌ای کوانگ نین با خانم نگوین هوین آن، مدیر اداره گردشگری کوانگ نین، مصاحبه کردند.

خانم نگوین هوین آنه، مدیر بخش گردشگری کوانگ نین

- می‌توانید به ما بگویید جشنواره غذای کوانگ نین ۲۰۲۴ در چه مقیاسی برگزار خواهد شد؟ نکات برجسته برنامه امسال چیست؟

+ جشنواره آشپزی کوانگ نین سالانه برگزار می‌شود و بسیار موفق بوده است و توجه و هدایت کمیته حزبی استان، شورای مردمی استان و کمیته مردمی استان، حمایت بخش‌ها، مناطق، شرکت‌ها، انجمن گردشگری کوانگ نین، انجمن فرهنگ و آشپزی ویتنام، دانشگاه هالونگ و واحدهای داخل و خارج از استان را به خود جلب کرده است. این جشنواره مکانی برای گردهمایی بهترین‌ها، تجلیل از غذاها و محصولات منحصر به فرد برای افزایش تقاضا و جذب گردشگران به کوانگ نین است.

در سال ۲۰۲۴، جشنواره با موضوع «کوانگ نین - مقصدی برای اوج هنر آشپزی» برگزار خواهد شد. این جشنواره از ۲۶ تا ۲۹ دسامبر ۲۰۲۴ در میدان سان کارناوال پلازا، خیابان ها لونگ، بخش بای چای (شهر ها لونگ) با مجموعه‌ای از فعالیت‌ها مانند موارد زیر برگزار می‌شود: معرفی غذاها و محصولات منحصر به فرد، هنرهای آشپزی، ترکیب کوکتل توسط افراد مشهور؛ برنامه‌های هنری، بازی‌های محلی؛ تجلیل از غرفه‌های نمونه، سازمان‌ها، افراد... ما انتظار داریم حدود ۲۰۰۰۰۰ تا ۳۰۰۰۰۰ بازدیدکننده را برای تجربه جذب کنیم.

می‌توان گفت که جشنواره غذای ۲۰۲۴ بزرگترین جشنواره در سال‌های اخیر است، تاکنون ۱۳۰ واحد از ۳۲ استان و شهر به نمایندگی از سه منطقه شمال - مرکز - جنوب برای شرکت در آن ثبت نام کرده‌اند؛ تعداد غرفه‌ها از برنامه تعیین شده فراتر رفته است. استان کوانگ نین ۶۵ واحد و شرکت دارد که نزدیک به ۱۳۰ غرفه ثبت نام کرده‌اند، تاکنون ۱۱/۱۳ منطقه در این استان شرکت کرده‌اند. برخی از واحدهای نمونه با تعداد زیادی غرفه شرکت کننده عبارتند از: شهر کوانگ ین، انجمن هتل‌های کوانگ نین، انجمن کارآفرینان جوان، انجمن گردشگری دلتای رودخانه سرخ، انجمن کسب و کار استانی، انجمن گردشگری کوانگ نین...

- آیا امسال، با مسابقه آشپزی، کمیته برگزارکننده معیارهای متفاوتی نسبت به سال‌های گذشته تعیین کرده است ؟ وزارت گردشگری امیدوار است چه عناصر جدیدی را در این مسابقه پیدا، کشف و تشویق کند؟

+ می‌توان گفت که جشنواره غذای کوانگ نین به جشنواره گردشگری کوانگ نین تبدیل شده است، فرصتی برای مناطق و مشاغل استان و هر سه منطقه شمال - مرکز - جنوب ویتنام تا محصولات خود را معرفی کنند، سرآشپزها استعداد خود را در تهیه غذاها، نوشیدنی‌ها نشان دهند و تبادل نظر کنند، تجربیات خود را بیاموزند و مهارت‌ها را بهبود بخشند. در سال 2024، کمیته برگزارکننده غرفه‌ها را تشویق می‌کند تا بر معرفی غذاهای معمولی مناطق، مناطق، مشاغل، با دکوراسیون زیبا، تضمین کیفیت، تضمین بهداشت و ایمنی مواد غذایی خوب و توضیحات خوب برای معرفی برندها و محصولات منحصر به فرد به گردشگران داخلی و خارجی تمرکز کنند...

علاوه بر این، برای ارتقای ارتباطات این رویداد، کمیته برگزارکننده غرفه‌هایی را که بازدیدکنندگان زیادی برای لذت بردن از غذاها و محصولات به آنجا می‌آیند، شناسایی می‌کند، فعالیت‌های این رویداد را در رسانه‌های جمعی و شبکه‌های اجتماعی منتشر و لایک و اشتراک‌گذاری می‌کند؛ مسابقات چشیدن غذا و نوشیدنی را در غرفه‌ها ترتیب می‌دهد...

جشنواره غذای کوانگ نین ۲۰۲۴ بزرگترین مقیاس را در سال‌های اخیر خواهد داشت.

- وزارت گردشگری امیدوار است از طریق فعالیت‌های جانبی جشنواره آشپزی، کدام ارزش‌های فرهنگ کوانگ نین را ترویج دهد؟

+ برنامه هنری و بازی‌های محلی جشنواره امسال با مشارکت هتل‌های متعلق به انجمن هتل‌های کوانگ نین (مونگ تان بای چای، اوک‌وود ها لونگ، هوانگ گیا) برگزار می‌شود. این اجراها با فرهنگ‌های اقلیت‌های قومی کوانگ نین مانند آوازهای زام، چئو و ترانه‌های عاشقانه ماهیگیران مناطق ساحلی کوانگ نین مانند: ها لونگ، مونگ کای، اونگ بی، دونگ تریو، دام ها، بین لیو... مرتبط هستند. بازی‌های محلی شامل موارد زیر است: فوتبال زنان بین لیو، هل دادن چوب، رقص بامبو، راه رفتن با چوب، پریدن از روی گونی، شکستن گلدان با چشم بسته. فعالیت‌های جانبی، فضای "بازار روستایی" کوانگ نین را به ارمغان می‌آورد، جایی که بازدیدکنندگان می‌توانند فرهنگ منطقه‌ای و برخی از میراث‌های فرهنگی ناملموس نماینده کوانگ نین و ویتنام را کشف کنند. این نیز از ویژگی‌های منحصر به فرد جشنواره امسال است و بار دیگر تأیید می‌کند که جشنواره غذا، جشنواره گردشگری کوانگ نین است و از این طریق فرهنگ منحصر به فرد مناطق مختلف استان را به گردشگران داخلی و بین‌المللی معرفی می‌کند.

برای تبلیغ، ترویج و جذب قوی این رویداد، وزارت گردشگری در کنفرانس مطبوعاتی منظم، اطلاعاتی در مورد این رویداد ارائه داده است؛ به طور گسترده در رسانه‌ها تبلیغ شده است تا تعداد زیادی از مردم و گردشگران را برای آشنایی و شرکت در آن جذب کند؛ اطلاعات و مقالات تبلیغاتی را در رسانه‌ها، سایت‌های شبکه‌های اجتماعی، فیس‌بوک، زالو، یوتیوب، صفحات panpage مانند Amazing Ha Long، Food tour Quang Ninh... منتشر کرده است. ما سندی صادر کرده‌ایم که از وزارت اطلاعات و ارتباطات، مناطق و شرکت‌ها درخواست می‌کند تا نشریات تبلیغاتی را برای تبلیغات در این رویداد ارائه دهند؛ مقالات خبری در مورد فعالیت‌های این رویداد را در پورتال اطلاعات الکترونیکی وزارت گردشگری، صفحه DDCI گردشگری Quang Ninh، منتشر کرده است؛ به شرکت‌های گردشگری دستور داده است تا این رویداد را در رسانه‌ها تبلیغ کنند، غرفه‌هایی برای تبلیغ گردشگری Quang Ninh در این رویداد بسازند، کارکنان دائمی را برای ارائه اطلاعات رویداد به خبرنگاران، مردم و گردشگران ترتیب دهند...

گردشگران خارجی در جشنواره غذای کوانگ نین ۲۰۲۳، خرید و لذت بردن از غذاها را تجربه می‌کنند. *عکس: نگوین دونگ*

- جشنواره غذا چه نقشی در رونق گردشگری استان دارد؟

+ جشنواره آشپزی، محصول گردشگری جذابی برای کوانگ نین است. برگزاری این جشنواره در این زمان با هدف افزایش جذابیت گردشگری کوانگ نین و زمینه‌سازی برای ترویج توسعه گردشگری کوانگ نین در سال ۲۰۲۵ مرتبط با موضوع سال "پیشرفت در توسعه اقتصادی، ایجاد انگیزه برای دوره جدید" است که نشان‌دهنده اراده، تلاش و عزم صنعت گردشگری کوانگ نین برای غلبه بر مشکلات پس از خسارات شدید طوفان شماره ۳، ادامه رشد و توسعه برای تبدیل کوانگ نین به "مقصد گردشگری چهار فصل" امن، دوستانه و جذاب است و تلاش می‌کند تا به هدف استقبال از ۲۰ میلیون بازدیدکننده در سال ۲۰۲۵، از جمله ۴.۵ میلیون بازدیدکننده بین‌المللی، با درآمد کل گردشگری ۵۰۰۰۰ میلیارد دونگ ویتنام (معادل حدود ۲ میلیارد دلار آمریکا) دست یابد.

- از مصاحبه شما متشکرم!

منبع