ارزان‌ترین غده موجود در بازار، مردم ویتنام باید آن را به طور مرتب بخورند تا از بیماری جلوگیری کنند.

GĐXH - کلم قمری ارزش غذایی بالایی دارد، سرشار از فیبر است، برای دستگاه گوارش مفید است، از یبوست جلوگیری می‌کند، از بیماری‌های روده‌ای، به ویژه سرطان، جلوگیری می‌کند...

آیا خوردن کرفس مفید است؟

کلم قمری در حال حاضر محبوب‌ترین سبزی است که با ارزان‌ترین قیمت در بازار فروخته می‌شود. خانم‌های خانه‌دار به دنبال روش‌های خلاقانه و جدید برای تهیه غذاها از این ماده آشنا هستند.

به گفته متخصصان تغذیه، کلم قمری ارزش غذایی بالایی دارد، سرشار از فیبر است، برای دستگاه گوارش مفید است، از یبوست جلوگیری می‌کند، از بیماری‌های روده به ویژه سرطان پیشگیری می‌کند.

ویتامین C موجود در کلم قمری بسیار فراوان است. 100 گرم کلم قمری حاوی 62 میلی‌گرم ویتامین C است که بیشتر از پرتقال و نارنگی است و تقریباً برای نیاز روزانه کافی است.

کلم قمری همچنین حاوی مواد معدنی مفیدی مانند پتاسیم، منیزیم، مس یا ویتامین B6 است که به تقویت سیستم ایمنی، متابولیسم پروتئین و بازسازی گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند.

بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که فیتوشیمیایی‌های موجود در کلم قمری اثرات آنتی‌اکسیدانی و ضد پیری دارند و در پیشگیری از سرطان، دیابت و اختلال چربی خون ارزشمند هستند.

کالری موجود در کلم قمری کم است، ۱۰۰ گرم آن فقط ۲۴ تا ۲۵ کالری دارد، بنابراین برای افراد چاقی که می‌خواهند وزن کم کنند توصیه می‌شود.

کلم قمری همچنین سرشار از ترکیبات کاروتن، به ویژه بتاکاروتن است که برای چشم مفید است، از دژنراسیون ماکولا جلوگیری می‌کند و روند آب مروارید را کند می‌کند.

عکس تصویرسازی

فواید شگفت‌انگیز کرفس برای سلامتی

برای هضم غذا مفید است

برای داشتن یک سیستم گوارشی سالم، کلم قمری انتخاب خوبی است زیرا مقدار زیادی فیبر دارد. فیبر با حفظ سلامت روده‌ها و روده بزرگ، عملکرد سیستم گوارش را روان نگه می‌دارد. همچنین نقش مهمی در حفظ تعادل باکتری‌های مفید در روده‌ها دارد. همه این عوامل خطر بیماری‌های گوارشی، بواسیر و سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهند.

بهبود فشار خون و سلامت قلب و عروق

یک کاسه کلم قمری پتاسیم بیشتری نسبت به یک موز متوسط ​​​​دارد که برای کنترل فشار خون مفید است. پتاسیم به عنوان یک گشادکننده عروق عمل می‌کند و تنش در رگ‌های خونی و شریان‌ها را کاهش می‌دهد. کلم قمری سرشار از آنتوسیانین است که ممکن است خطر حمله قلبی و تصلب شرایین را کاهش دهد.

بهبود بینایی

ویتامین A یا بتاکاروتن به مرطوب نگه داشتن قرنیه کمک می‌کند و از چشم‌ها در برابر زخم، تاری دید یا از دست دادن بینایی محافظت می‌کند. بتاکاروتن همچنین به بهبود دید در شب کمک می‌کند. کلم قمری حاوی ۲۲ میکروگرم بتاکاروتن در هر ۱۰۰ گرم است (بتاکاروتن به ویتامین A تبدیل می‌شود) که به عنوان یک آنتی‌اکسیدان در ناحیه چشم عمل می‌کند.

تقویت سیستم ایمنی

کلم قمری سرشار از ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی در برابر تعدادی از بیماری‌ها مانند عفونت‌های تنفسی، آلرژی‌ها، آنفولانزا، تب و غیره کمک می‌کند. جذب ویتامین C کافی تضمین می‌کند که بدن سیتوکین‌ها و لنفوسیت‌های کافی برای مبارزه با عفونت‌ها تولید می‌کند.

به تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند

کلسیم یک ماده معدنی است که استخوان‌ها را قوی و سخت می‌کند. منیزیم تراکم استخوان را افزایش می‌دهد، استخوان‌ها را قوی می‌کند و خطر شکستگی یا پوکی استخوان را کاهش می‌دهد. محتوای بالای کلسیم و منیزیم موجود در کلم قمری به تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند.

برای دیابتی‌ها مفید است

رژیم‌های غذایی سرشار از سبزیجات سرشار از آنتی‌اکسیدان مانند کلم قمری با کاهش خطر ابتلا به دیابت، سندرم متابولیک و موارد دیگر مرتبط هستند. پوست کلم قمری بنفش سرشار از آنتوسیانین‌ها است، نوعی فلاونوئید که با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی مرتبط است و برای عملکرد مغز مفید است.

عکس تصویرسازی

به دو گروه از افراد توصیه می‌شود مصرف کلم قمری را محدود کنند.

افرادی که درد معده دارند

کلم قمری غذایی است که می‌توان آن را به روش‌های مختلفی تهیه کرد. با این حال، اگر به صورت خام مصرف شود، محتوای مواد مغذی آن بیشتر خواهد بود، اما می‌تواند برای برخی از افراد مبتلا به سوء هاضمه باعث درد معده شود. حتی به افرادی که درد معده دارند و کودکان خردسال نیز نباید سالاد کلم قمری خام داده شود یا آن را مستقیماً خام بخورند. طبق طب شرقی، خوردن بیش از حد کلم قمری باعث از دست دادن انرژی و خون می‌شود.

افراد مبتلا به بیماری تیروئید

علاوه بر این، کلم قمری ممکن است حاوی گواتروژن‌ها باشد، ترکیبات گیاهی که معمولاً در سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی، گل کلم و غیره یافت می‌شوند و می‌توانند باعث تورم تیروئید شوند. بنابراین، افراد مبتلا به اختلال عملکرد تیروئید باید مصرف کلم قمری را محدود کنند.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-dang-re-nhat-cho-nguoi-viet-nen-thuong-xuyen-an-de-phong-benh-172250324162648702.htm