ارزان به عنوان هدیه، تقویت کننده کلیه

دکتر CKII Huynh Tan Vu از بیمارستان دانشگاه پزشکی و داروسازی شهر هوشی مین گفت که سیب‌زمینی شیرین نه تنها ارزش غذایی بالایی دارد، بلکه کاربردهای خوبی در پیشگیری و درمان بیماری‌ها نیز دارد.

اثرات سیب زمینی شیرین

در طب شرقی، سیب‌زمینی شیرین خنثی و شیرین است و اثرات تغذیه‌ای برای بدن، تقویت چی، تقویت کلیه‌ها، تقویت معده، کاهش التهاب، پاکسازی کبد، افزایش صفرا و بهبود بینایی دارد.

سیب‌زمینی شیرین برای درمان زردی، کورک، ورم پستان، قاعدگی نامنظم در زنان (قبل از قاعدگی استفاده می‌شود)، اسپرماتوره در مردان و سوء هاضمه در کودکان استفاده می‌شود.

در طب غربی، بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که سیب‌زمینی شیرین حاوی پروتئین منحصر به فردی است که اثرات آنتی‌اکسیدانی دارد. پروتئین موجود در سیب‌زمینی شیرین حدود ۱/۳ فعالیت آنتی‌اکسیدانی گلوتاتیون (یکی از محصولات مهم بدن که در ایجاد آنتی‌اکسیدان‌ها نقش دارد) را دارد. این به توضیح خواص درمانی سیب‌زمینی شیرین کمک می‌کند.

سیب‌زمینی شیرین نه تنها خواص آنتی‌اکسیدانی دارد، بلکه سرشار از مواد مغذی مفید برای سلامتی نیز هست.

سیب زمینی شیرین سرشار از ویتامین A (به شکل بتاکاروتن)، ویتامین C، ویتامین B6 و برخی مواد معدنی مانند منگنز، مس، پتاسیم و آهن است. به طور خاص، سیب زمینی شیرین به عنوان یک ماده غذایی سرشار از فیبر محلول نیز شناخته می شود که برای سیستم گوارش مفید است.

به لطف محتوای غنی ویتامین A و ویتامین C، سیب زمینی شیرین یک غذای ضد التهابی است که می تواند به پیشگیری و درمان بیماری ها کمک کند. بتاکاروتن و ویتامین C آنتی اکسیدان هایی هستند که به بدن در از بین بردن رادیکال های آزاد کمک می کنند.

علاوه بر این، سیب‌زمینی شیرین حاوی ویتامین B6 نیز هست که برای تبدیل هموسیستئین، محصولی در فرآیند ایجاد یک اسید آمینه مهم در محافظت از سلول‌ها، در بدن ضروری است.

سیب‌زمینی شیرین ارزان است اما برای سلامتی مفید است.

تحقیقات در سراسر جهان همچنین نشان داده است که عصاره‌های سیب‌زمینی شیرین سفید می‌توانند از درمان بیماران دیابتی پشتیبانی کنند. مطالعات نشان می‌دهد که خوردن سیب‌زمینی شیرین به تثبیت سطح قند خون کمک می‌کند و مقاومت به انسولین را کاهش می‌دهد.

دکتر وو گفت که عصاره کایاپو از سیب زمینی شیرین سفید می تواند سطح قند خون و کلسترول را در دیابت نوع ۲ به خوبی کنترل کند. این ماده در ژاپن به عنوان یک داروی مکمل برای بیماران دیابتی تهیه شده است.

تحقیقات در دانشگاه وین (اتریش) نحوه عملکرد و اثربخشی کایاپو از سیب‌زمینی شیرین را که بر روی افراد مبتلا به دیابت نوع 2 با دوز 12 هفته آزمایش شده بود، بررسی کرد.

نتایج نشان داد که درمان با کایاپو استخراج شده از سیب زمینی شیرین، هموگلوبین A-1c (HbA1c)، نشانگر قند خون بالا، را کاهش می‌دهد. سطح قند خون در گروهی که از کایاپو سیب زمینی شیرین استفاده می‌کردند نیز به طور قابل توجهی کاهش یافت.

سیب‌زمینی شیرین یک غذای بسیار خوب برای کاهش وزن محسوب می‌شود. از آنجا که انرژی موجود در سیب‌زمینی شیرین بسیار کم است، تنها ۱/۳ در مقایسه با برنج و ۱/۲ در مقایسه با سیب‌زمینی. سیب‌زمینی شیرین حاوی چربی و کلسترول نیست و از فرآیند تبدیل قند موجود در غذا به چربی و در بدن جلوگیری می‌کند.

خوردن سیب زمینی شیرین قبل از وعده های غذایی اصلی به شما کمک می کند تا مقدار زیادی از غذای دریافتی خود را کاهش دهید.

خوردن سیب‌زمینی شیرین برای سیستم گوارش بسیار مفید است زیرا ویتامین C و اسیدهای آمینه به تحریک حرکات روده کمک می‌کنند و روند هضم غذا را سریع‌تر کرده و از یبوست جلوگیری می‌کنند.

سیب زمینی شیرین مفید است، اما نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.

برخی از درمان‌های مفید با سیب‌زمینی شیرین

دکتر وو گفت که سیب‌زمینی شیرین در بسیاری از داروهای سنتی ساده استفاده می‌شود. افرادی که در هوای گرم تب می‌کنند و نمی‌توانند عرق کنند، می‌توانند سیب‌زمینی شیرین سفید را با خردل سبز بپزند و به جای برنج بخورند تا به عرق کردن، کاهش تب و تسکین سرماخوردگی کمک کند.

سیب‌زمینی شیرین خواص ملین دارد و اغلب در درمان‌ها برای کمک به رفع یبوست استفاده می‌شود. برای درمان یبوست، می‌توانید سیب‌زمینی شیرین آب‌پز بخورید یا آنها را بجوشانید و له کنید و به صورت اسموتی درآورید و بنوشید.

افراد مبتلا به بواسیر می‌توانند صبح‌ها سیب‌زمینی تازه آب‌پز یا سیب‌زمینی خشک له‌شده بنوشند تا به بهبود این بیماری کمک کنند.

زنانی که مبتلا به ورم پستان هستند، سیب‌زمینی شیرین سفید پوست کنده و له شده را روی سینه‌هایشان قرار دهند. این ترکیب را می‌توان با سیر له شده ترکیب کرد.

سیب‌زمینی شیرین غذای بسیار خوبی برای کلیه‌ها است. افرادی که کمبود یانگ کلیه و تکرر ادرار دارند می‌توانند از داروی گوشت سگ خورشتی با سیب‌زمینی شیرین، با اضافه کردن کمی شراب و ادویه استفاده کنند. برای موارد کمبود یین کلیه و کمردرد و زانوهای ضعیف، از 30 گرم برگ تازه سیب‌زمینی شیرین و 30 گرم پوسته لاک‌پشت استفاده کنید، خوب بجوشانید و آب آن را بنوشید.

اگرچه سیب‌زمینی شیرین برای سلامتی بسیار مفید است، اما نباید در مصرف آن زیاده‌روی کنیم. فقط باید آن را در حد اعتدال و در تعادل با سایر گروه‌های غذایی مصرف کنیم. هنگام استفاده از سیب‌زمینی شیرین به عنوان دارو، باید با یک متخصص مشورت کنیم.

نگوین نگوان

منبع