نوعی برگ که در بازارهای ویتنامی "چند هزار پوند" قیمت دارد، دشمن سرطان دستگاه گوارش است.

(دن تری) - پیازچه نه تنها یک ادویه آشنا در هر آشپزخانه‌ای است، بلکه توسط متخصصان تغذیه به عنوان یک "داروی" طبیعی در نظر گرفته می‌شود که قادر به پیشگیری از بسیاری از بیماری‌های خطرناک، از جمله سرطان، است.

برگ‌های معمولی دشمن سرطان هستند

به گزارش سوهو، در برنامه «زندگی خوب و سالم» از تایوان (چین)، دکتر جیانگ شوشان داستان بیمار ژانگ، ۵۱ ساله، که به سرطان مری مرحله دو مبتلا بود را تعریف کرد.

به دلیل ماهیت کارش، او اغلب مجبور به نوشیدن الکل بود، بدنش خسته شده بود و عملکرد کلیه‌هایش پس از جلسات شیمی‌درمانی متعدد کاهش یافته بود.

پیازچه فواید زیادی برای سلامتی دارد (عکس: گتی).

در طول دوران نقاهت، دکتر جیانگ به آقای ژانگ توصیه کرد که مصرف سبزیجات سبز و ادویه‌های ضدالتهاب را افزایش دهد. او نمی‌توانست پیاز یا سیر بخورد، اما به خصوص تخم‌مرغ سرخ‌شده با پیازچه را دوست داشت. پزشک به او توصیه کرد که عادت خوردن پیازچه را هر روز حفظ کند و آنها را به غذاها اضافه کند، اما غذاهای سرخ‌شده را محدود کند.

پس از ۷ سال، سرطان آقای ژانگ عود نکرده است. سلامت کلی او به طور قابل توجهی بهبود یافته و کلیه‌هایش عملکرد بهتری دارند. او گفت که پیازچه تقریباً در هر وعده غذایی وجود دارد و دکتر جیانگ معتقد است که این به او کمک کرده است تا مقاومت خود را افزایش دهد و از بازگشت سلول‌های سرطانی جلوگیری کند.

پیازچه - دفاع طبیعی بدن

به گفته دکتر جیانگ، پیازچه حاوی ترکیبات ارزشمند بسیاری مانند آلیسین، کوئرستین، فلاونوئیدها، بتاکاروتن، ویتامین K، ویتامین A، ویتامین C و فولات است. این مواد مغذی دارای اثرات ضد التهابی، آنتی‌اکسیدانی، تقویت‌کننده سیستم ایمنی و محافظت‌کننده سلول هستند. این یک پایه مهم برای کمک به بدن در پیشگیری از سرطان است.

آلیسین - ترکیبی که بوی تند و خاص پیازچه را به آن می‌دهد - توانایی مهار رشد سلول‌های سرطانی را دارد. در همین حال، کوئرستین و فلاونوئیدها به خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، کاهش التهاب مزمن که علت بسیاری از بیماری‌های جدی مانند سرطان کبد، ریه، معده یا مری است، کمک می‌کنند.

بسیاری از مطالعات بین‌المللی نیز این موضوع را تأیید کرده‌اند. دانشگاه کالیفرنیای جنوبی (ایالات متحده آمریکا) با همکاری دانشگاه فودان (چین) اعلام کردند که گیاهان خانواده آلیوم مانند پیازچه، پیازچه، پیازچه و سیر می‌توانند باکتری هلیکوباکتر پیلوری را که عامل اصلی سرطان معده است، مهار کنند.

موسسه ملی سرطان چین همچنین خاطرنشان کرد مردانی که هر روز حدود ۱۰ گرم پیازچه یا سیر مصرف می‌کنند، خطر ابتلا به سرطان پروستات در آنها به طور قابل توجهی کمتر از گروه دیگر است.

سبزی کوچک اما فواید بزرگ

پیازچه نه تنها به جلوگیری از سرطان کمک می‌کند، بلکه حاوی اسید مالیک و ویتامین‌های گروه B نیز هست که به افزایش انرژی، بهبود خلق و خو، کاهش خستگی و پشتیبانی از سیستم عصبی کمک می‌کند. سلنیوم موجود در پیازچه به سم‌زدایی بدن، بهبود ایمنی و مبارزه با عوامل مضر کمک می‌کند.

دکتر جیانگ توصیه می‌کند که پیازچه‌ها باید به طور متوسط ​​پخته شوند تا مواد مغذی آنها حفظ شود. اگر بیش از حد پخته شوند، بسیاری از مواد مؤثر ارزشمند آنها از بین می‌رود. بزرگسالان می‌توانند به طور منظم پیازچه را در حد اعتدال مصرف کنند، اما از خوردن بیش از حد آن خودداری کنند زیرا می‌تواند باعث بوی نامطبوع بدن شود.

او علاوه بر پیازچه، اضافه کردن ادویه‌هایی با خواص ضدالتهابی طبیعی مانند زردچوبه، زنجبیل، سیر، فلفل، ریحان یا نعناع را نیز برای افزایش مقاومت و کمک به پیشگیری از بیماری توصیه می‌کند.

منبع: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-la-vai-nghin-mot-nam-o-cho-viet-la-khac-tinh-cua-ung-thu-tieu-hoa-20251031071433349.htm