این میوه ۳ برابر پرتقال، ۱۰ برابر گوجه فرنگی و ۲۰ برابر سیب ویتامین C بیشتری دارد و باعث زیبایی و صافی پوست می‌شود.

علاوه بر تأثیر افزایش مقاومت، ویتامین C موجود در این میوه همچنین یک آنتی‌اکسیدان طبیعی است که به سنتز کلاژن در بدن کمک می‌کند و پوست زیبا، صاف و سفید را تغذیه می‌کند.

وقتی صحبت از میوه‌ها و سبزیجات سرشار از ویتامین C می‌شود، اکثر مردم به پرتقال و لیمو فکر می‌کنند، اما فلفل سبز "پادشاه" است. طبق تحقیقات متخصصان، میزان ویتامین C موجود در فلفل سبز 10 برابر بیشتر از گوجه فرنگی، 20 برابر بیشتر از سیب و 3 برابر بیشتر از پرتقال است.

تخمین زده می‌شود که هر ۱۰۰ گرم از این سبزی حاوی ۱۹۸ میلی‌گرم ویتامین C است که از این نظر در بین سبزیجات جهان رتبه اول را دارد.

Loại quả giàu vitamin C gấp 3 lần cam, 10 lần cà chua, 20 lần táo khiến da đẹp mịn màng- Ảnh 1.

فلفل سبز همچنین سرشار از ویتامین K، کاروتن و کاروتنوئیدها است که به افزایش قدرت بدنی و کاهش خستگی کمک می‌کند. به طور خاص، کپسایسین موجود در فلفل سبز به تحریک اشتها، کمک به هضم غذا، تقویت حرکات روده و جلوگیری از یبوست نیز کمک می‌کند.

علاوه بر تأثیر افزایش مقاومت، ویتامین C موجود در این سبزی همچنین یک آنتی‌اکسیدان طبیعی است که به سنتز کلاژن در بدن کمک می‌کند و پوست زیبا، صاف و سفید را تغذیه می‌کند.

Loại quả giàu vitamin C gấp 3 lần cam, 10 lần cà chua, 20 lần táo khiến da đẹp mịn màng- Ảnh 2.

اگرچه این سبزی بسیار مغذی است، اما بوی تند و طعم تندی دارد، بنابراین برای بسیاری از افراد مناسب نیست.

با این روش آماده‌سازی آسان، این غذا از مواد اولیه ارزان تهیه می‌شود اما به خوبی گوشت طعم دارد. فلفل سبز چیلی در ترکیب با ادویه‌ها بسیار غنی و خوشمزه است.

مواد تشکیل دهنده

- فلفل سبز چیلی: ۷ عدد

- سیر رنده شده: ۱ قاشق چایخوری

- سس سویا: ۳ قاشق غذاخوری

- شکر: ۱ قاشق چایخوری

ساختن

۱. فلفل سبز را بشویید، ساقه و دانه‌های داخل آن را جدا کنید. این "عامل" ایجاد طعم تند فلفل است، بنابراین باید آن را جدا کنید.

Loại quả giàu vitamin C gấp 3 lần cam, 10 lần cà chua, 20 lần táo khiến da đẹp mịn màng- Ảnh 3.

۲. روغن پخت و پز را گرم کنید و فلفل سبز تند را اضافه کنید.

۳. در این مرحله، با استفاده از قاشق، فلفل سبز را صاف کنید تا سریع بپزد و پوسته‌ای ترد و خوشمزه ایجاد کند. فلفل را برگردانید تا هر دو طرف آن طلایی رنگ شود.

۴. ۱ قاشق چایخوری سیر خرد شده و ۳ قاشق چایخوری سس سویا اضافه کنید. کمی شکر بپاشید و حدود ۳۰ ثانیه هم بزنید تا فلفل سبز ادویه‌ها را جذب کند.

۵. اجاق گاز را خاموش کنید، فلفل سبز را بیرون بیاورید و آن را در بشقاب قرار دهید، سس را با سیر خرد شده روی آن بریزید و در حالی که گرم است، نوش جان کنید.

فلفل سبز معمولاً با گوشت سرخ می‌شود، اما به این روش بسیار خوشمزه می‌شود. دستور پخت آن ساده است، پیچیده نیست، اما طعم آن شگفت‌انگیز است.

Loại quả giàu vitamin C gấp 3 lần cam, 10 lần cà chua, 20 lần táo khiến da đẹp mịn màng- Ảnh 4.

هنگام خوردن، به وضوح می‌توانید طعم شیرین، نرم و خنک چیلی، غنای ادویه‌ها را حس کنید، حتی از گوشت هم خوشمزه‌تر است.

راز پخت غذاهای خوشمزه

۱. شما باید فلفل سبزهای بزرگ با گوشت ضخیم را انتخاب کنید. اگر غذای تند دوست دارید، می‌توانید آنها را با فلفل چیلی قرمز جایگزین کنید. با این حال، این نوع تندتر از فلفل سبز است، بنابراین همه نمی‌توانند آن را بخورند.

۲. به پوست بیرونی فلفل چیلی نگاه کنید. آنهایی را انتخاب کنید که پوست صاف، براق و رنگی یکنواخت دارند. علاوه بر این، ساقه باید سبز باشد و محکم به بدنه چسبیده باشد تا تازه و خوشمزه باشد.

۳. روغن پخت و پز را گرم کنید و چیلی را تا زمانی که طلایی رنگ شود، سرخ کنید. مراقب باشید روغن زیادی اضافه نکنید و چیلی را سریع برگردانید تا از سوختن یا پخت بیش از حد جلوگیری شود.

۴. برای افزایش عطر این غذا می‌توانید کمی سرکه اضافه کنید.

Loại quả giàu vitamin C gấp 3 lần cam, 10 lần cà chua, 20 lần táo khiến da đẹp mịn màng- Ảnh 5.

نکات مهم هنگام خوردن فلفل سبز

۱. از این سبزی به یکباره زیاد نخورید. اگرچه این فلفل خیلی تند نیست، اما هنوز حاوی کپسایسین است که می‌تواند تأثیر منفی بر سیستم گوارش داشته باشد.

۲. افراد مبتلا به بیماری‌های چشمی، معده، سل، گرگرفتگی، التهاب کلیه و غیره نباید بخورند.

۳. فلفل چیلی را کاملاً بشویید تا تمام ناخالصی‌های آن از بین برود. برای حفظ تمام مواد مغذی موجود در این میوه، روش پخت مناسبی را انتخاب کنید. ترجیحاً آن را خام یا در سالاد میل کنید.

منبع: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-giau-vitamin-c-gap-3-lan-cam-10-lan-ca-chua-20-lan-tao-khien-da-dep-min-mang-192241129155753789.htm