فواید غیرمنتظره کاکل ذرت بر قند خون و کلسترول

در اینجا، خانم سوزان کمپبل، متخصص تغذیه در کلینیک معروف کلیولند (ایالات متحده آمریکا)، توضیح خواهد داد که چرا نباید کاکل ذرت را دور بیندازید.

طبق گفته کلینیک کلیولند، مطالعات نشان می‌دهد که کاکل ذرت حاوی کربوهیدرات، فیبر، مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، سدیم، پتاسیم، روی، کلرید و پروتئین است.

کاکل ذرت از دیرباز به عنوان یک داروی گیاهی برای اهداف دارویی مورد استفاده قرار می‌گرفته است.

در اینجا 5 فایده کاکل ذرت برای سلامتی آورده شده است:

سیستم ادراری خود را سالم نگه دارید

عصاره ابریشم ذرت دارای اثر ادرارآور قوی است که به افزایش ادرار کمک می‌کند و در نتیجه از عفونت‌های دستگاه ادراری و عفونت‌های مثانه جلوگیری می‌کند.

چای کاکل ذرت همچنین برای کودکان مبتلا به شب ادراری و بزرگسالان مبتلا به بی‌اختیاری ادرار توصیه می‌شود. کاکل ذرت همچنین می‌تواند از سنگ کلیه جلوگیری کند و کلیه‌ها را از آسیب‌های ناشی از داروها یا درمان‌های سرطان محافظت کند.

فشار خون پایین

خواص ادرارآور کاکل ذرت همچنین ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند. تحقیقات اولیه نشان می‌دهد که مصرف کاکل ذرت همراه با داروهای فشار خون ممکن است فشار خون را بیشتر از مصرف داروها به تنهایی کاهش دهد.

با این حال، کمپبل هشدار می‌دهد افرادی که داروهای ادرارآور یا فشار خون مصرف می‌کنند، در صورت استفاده از کاکل ذرت به دلیل اثر دوگانه، ممکن است در معرض خطر کمبود پتاسیم قرار گیرند. بنابراین، قبل از استفاده از آن، مشورت با پزشک ضروری است.

جلوگیری از بیماری

کمپبل خاطرنشان می‌کند که فلاونوئیدهای موجود در کاکل ذرت اثرات آنتی‌اکسیدانی قابل مقایسه‌ای با ویتامین C دارند. این آنتی‌اکسیدان‌ها اثرات ضدالتهابی دارند و از بیماری‌هایی مانند سرطان و دیابت جلوگیری می‌کنند.

کاهش سطح قند خون

عصاره ابریشم ذرت روشی برای مدیریت دیابت است. طبق تحقیقات، این عصاره می‌تواند قند خون را کاهش داده و به جلوگیری از عوارضی مانند آسیب عصبی ناشی از دیابت کمک کند.

طبق گفته کلینیک کلیولند، مطالعات دیگر نشان می‌دهد که عصاره ابریشم ذرت می‌تواند جذب نشاسته را کند کرده و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری کند.

اما کارشناسان به افرادی که داروی دیابت مصرف می‌کنند توصیه می‌کنند قبل از استفاده با پزشک خود مشورت کنند زیرا قند خون بسیار پایین نیز می‌تواند خطرناک باشد.

فلاونوئیدهای موجود در کاکل ذرت ممکن است با کاهش تری گلیسیرید و کلسترول بد LDL، سطح کلسترول را بهبود بخشند.

بهبود سطح کلسترول

کمپبل توضیح می‌دهد که فلاونوئیدهای موجود در کاکل ذرت می‌توانند با کاهش تری گلیسیرید و کلسترول بد LDL، سطح کلسترول را بهبود بخشند. این اشکال ناسالم کلسترول باعث تشکیل پلاک در داخل شریان‌ها می‌شوند و خطر حمله قلبی و سکته مغزی را افزایش می‌دهند.

تحقیقات اولیه نشان می‌دهد که کاکل ذرت به کاهش کلسترول و چربی خون در افراد مبتلا به آنژین کمک می‌کند.

نحوه استفاده از کاکل ذرت

می‌توان از ابریشم ذرت تازه خرد شده برای تهیه سوپ استفاده کرد.

همچنین می‌توان آن را خشک کرد تا چای درست شود یا آن را آسیاب کرد و به صورت پودر درآورد و روی خورش‌ها و اسموتی‌ها پاشید.

طرز تهیه چای کاکل ذرت:

۲ فنجان آب (۲۴۰ میلی‌لیتر در هر فنجان) و ۲ مشت کاکل ذرت را به قابلمه اضافه کنید، درب قابلمه را بگذارید و بگذارید بجوشد.

حرارت را کم کنید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید.

حرارت را خاموش کنید و به مدت 30 دقیقه درب ظرف را بگذارید.

کاکل ذرت را صاف کنید و نوش جان کنید.

چه کسانی نباید از کاکل ذرت استفاده کنند؟

کمپبل توصیه می‌کند اگر باردار هستید، شیر می‌دهید یا داروهایی مانند داروهای ضدالتهاب، داروهای فشار خون، رقیق‌کننده‌های خون، داروهای ادرارآور و داروهای دیابت یا انسولین مصرف می‌کنید، از مصرف کاکل ذرت خودداری کنید.

منبع: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-rau-bap-doi-voi-duong-huet-va-cholesterol-185240611170631594.htm