سیب‌زمینی شیرین: چه مقدار در روز بهتر است مصرف شود، از چه بیماری‌هایی باید اجتناب شود؟

سیب‌زمینی شیرین با فیبر فراوان، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها، یکی از سالم‌ترین غذاها محسوب می‌شود.

خوردن سیب‌زمینی شیرین هر روز کاملاً مفید است اگر اندازه وعده‌های غذایی خود را به درستی کنترل کنید. طبق گفته NDTV Food (هند)، یک سیب‌زمینی شیرین متوسط، با وزن حدود ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم در روز، مقدار مناسبی است.

تامین انرژی

سیب‌زمینی شیرین سرشار از کربوهیدرات‌های پیچیده است که به بدن کمک می‌کند تا انرژی ثابتی را در طول روز حفظ کند.

این نوع نشاسته به آرامی هضم می‌شود، قند خون را به طور ناگهانی افزایش نمی‌دهد، بنابراین به کاهش خستگی و حفظ هوشیاری کمک می‌کند.

یک مطالعه در مجله تغذیه نشان داد که رژیم غذایی سرشار از کربوهیدرات‌های پیچیده، قند خون را بهتر از کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده تثبیت می‌کند.

با این حال، افراد مبتلا به دیابت باید وعده‌های غذایی خود را به درستی کنترل کنند و نباید در یک وعده غذایی بیش از حد غذا بخورند.

سیب‌زمینی شیرین یکی از سالم‌ترین غذاها محسوب می‌شود.

عکس: هوش مصنوعی

تامین ویتامین‌های مورد نیاز بدن

یک سیب زمینی شیرین متوسط ​​با وزن حدود ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم می تواند بیش از نیاز روزانه ویتامین A را تأمین کند.

ویتامین A نقش مهمی در محافظت از چشم‌ها، ترمیم پوست و تقویت سیستم ایمنی بدن دارد.

مصرف منظم این ویتامین به بدن کمک می‌کند تا با سرماخوردگی فصلی مبارزه کند و مقاومت بدن را افزایش دهد.

با این حال، خوردن بیش از حد می‌تواند باعث ایجاد ویتامین A اضافی در بدن شود و منجر به عدم تعادل تغذیه‌ای شود.

برای هضم غذا مفید است

سیب‌زمینی شیرین همچنین منبع فیبر طبیعی است که به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند. خوردن منظم آن در هر روز به حرکات روده کمک می‌کند و خطر یبوست را کاهش می‌دهد، به خصوص در افرادی که به ندرت سبزیجات سبز می‌خورند.

با این حال، اگر به طور ناگهانی میزان مصرف فیبر خود را افزایش دهید، ممکن است برخی افراد دچار نفخ یا سوء هاضمه شوند.

به روشن شدن پوست کمک می‌کند

بتاکاروتن موجود در سیب‌زمینی شیرین یک آنتی‌اکسیدان قوی است که به محافظت از پوست در برابر رادیکال‌های آزاد پیری کمک می‌کند.

طبق تحقیقات منتشر شده در مجله Dermato-Endocrinology ، غذاهای سرشار از کاروتنوئیدها می‌توانند به روشن‌تر و سالم‌تر شدن پوست کمک کنند.

برای قلب مفید است

سیب‌زمینی شیرین سرشار از پتاسیم است، ماده معدنی که برای تنظیم فشار خون و محافظت از قلب ضروری است.

طبق مجله پزشکی بریتانیا ، رژیم غذایی سرشار از پتاسیم به کاهش خطر فشار خون بالا کمک می‌کند.

با این حال، افراد مبتلا به بیماری کلیوی یا افرادی که نیاز به محدود کردن پتاسیم دارند، باید رژیم غذایی خود را متناسب با آن تنظیم کنند و از خوردن زیاد سیب زمینی شیرین خودداری کنند.

تقویت سیستم ایمنی بدن

سیب‌زمینی شیرین نه تنها ویتامین A را تأمین می‌کند، بلکه سرشار از ویتامین C، آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات گیاهی است که به بدن در مبارزه با التهاب و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.

خوردن منظم غذا به بدن در مبارزه با عوامل بیماری‌زا کمک می‌کند، اما نباید به طور کامل جایگزین سایر غذاها شود.

خطر مصرف بیش از حد نشاسته

اگرچه سیب‌زمینی شیرین سالم است، اما همچنان منبع غنی نشاسته است. خوردن بیش از حد آن می‌تواند کل کربوهیدرات دریافتی روزانه شما را فراتر از حد مورد نیاز افزایش دهد، به خصوص برای افرادی که نیاز به کنترل قند خون خود دارند.

توصیه می‌شود سیب‌زمینی شیرین را با غذاهای غنی از پروتئین یا سبزیجات سبز ترکیب کنید تا تعادل تغذیه‌ای برقرار شود و از افزایش قند خون بعد از غذا جلوگیری شود.

اگر مشکلات تیروئید دارید، مراقب باشید.

نکته‌ای که باید به آن توجه داشت این است که سیب‌زمینی شیرین حاوی ترکیبات گواتروژن است. در صورت مصرف بیش از حد، این ترکیبات می‌توانند با تداخل در تولید هورمون، بر عملکرد تیروئید تأثیر بگذارند.

برای اکثر افراد، خوردن سیب‌زمینی شیرین در حد اعتدال کاملاً بی‌خطر است. با این حال، افرادی که مشکلات تیروئید دارند باید مصرف خود را در طولانی مدت محدود کنند.

منبع: https://thanhnien.vn/khoai-lang-an-bao-nhieu-moi-ngay-la-tot-nhat-benh-gi-can-tranh-185251105195740112.htm