فواید غیرمنتظره سیر برای سلامت قلب و عروق

طبق گفته وب‌سایت سلامت Eating Well، سیر ادویه شماره ۱ برای کسانی است که می‌خواهند از سلامت قلب خود محافظت کنند.

قلب نقش مهمی در بدن ایفا می‌کند. این عضو خستگی‌ناپذیر برای پمپاژ خون و تأمین اکسیژن و مواد مغذی برای تضمین زندگی تلاش می‌کند. بنابراین، برای محافظت از سلامت قلب باید رژیم غذایی و ورزش معقولی داشته باشیم.

به گفته ورونیکا راوس، متخصص تغذیه و بنیانگذار متخصص تغذیه قلب، سیر فواید زیادی برای سلامت قلب دارد. (کانادا) توضیح می‌دهد: «سیر سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، به ویژه آلیسین است - ترکیبی که به کاهش کلسترول و فشار خون کمک می‌کند.» با این حال، آلیسین فقط زمانی ظاهر می‌شود که سیر بریده یا له شود. بنابراین وقتی سیر را برای غذا آماده می‌کنید، میزان آلیسین مفید برای سلامتی را افزایش می‌دهید.

Lợi ích không ngờ của tỏi đối với sức khỏe tim mạch- Ảnh 1. — سیر ادویه شماره ۱ برای کسانی است که می‌خواهند از سلامت قلب خود محافظت کنند.

سیر علاوه بر نقش آنتی‌اکسیدانی، اثرات ضدالتهابی نیز دارد. التهاب عاملی است که می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش دهد، بنابراین خواص ضدالتهابی سیر ممکن است فواید قابل توجهی داشته باشد.

بررسی آزمایش‌های بالینی نشان داده است که مصرف مکمل‌های سیر می‌تواند نشانگرهای التهاب را در بدن کاهش دهد.

بیماری قلبی نه تنها قلب، بلکه کل سیستم قلبی عروقی، از جمله شبکه رگ‌های خونی بدن را تحت تأثیر قرار می‌دهد. خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی سیر به محافظت مؤثر از عملکرد رگ‌های خونی کمک می‌کند.

به گفته متخصص تغذیه، لورا ام. علی، شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد مصرف سیر می‌تواند انعطاف‌پذیری شریان‌ها را بهبود بخشد، به خون اجازه دهد راحت‌تر جریان یابد و فشار خون را کاهش دهد. علاوه بر این، سیر ممکن است به محدود کردن آسیب اکسیداتیو به پوشش رگ‌های خونی و کاهش تجمع پلاک، دو عاملی که می‌توانند در سکته مغزی نقش داشته باشند، کمک کند.

علاوه بر این، سیر منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، از جمله سلنیوم، ویتامین C و کوئرستین (یک ترکیب گیاهی با اثرات ضد التهابی) است. سیر همچنین حاوی مقادیر کمی منگنز است که یک ماده معدنی ضروری برای چندین آنزیم آنتی‌اکسیدانی در بدن است.

سیر را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید

افراد می‌توانند از سیر برای بهبود طعم سس‌ها و سس‌ها استفاده کنند. سبزیجات را نیز می‌توان با سیر ترکیب کرد. علاوه بر این، می‌توان از سیر برای بهبود طعم پروتئین‌های بدون چربی استفاده کرد. این پروتئین‌ها چربی کمتری دارند، بنابراین اغلب وقتی با ادویه‌های اضافی ترکیب می‌شوند، طعم بهتری دارند.

می‌توانید سینه بوقلمون کبابی با سیر و سبزیجات یا ماهی سالمون خوشمزه با سیر و لیموی سرخ‌شده در ماهیتابه را امتحان کنید.

منبع: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-toi-doi-voi-suc-khoe-tim-mach-185241119223509634.htm