مزایایی که به مردم ویتنام کمک می‌کند به راحتی به روغن پخت و پز سالم برای قلب دسترسی داشته باشند

(دن تری) - طبق گزارش Market Research Future، انتظار می‌رود صنعت جهانی روغن برنج قهوه‌ای تا سال ۲۰۳۰ بیش از ۶۷ درصد رشد کند.

این رقم، پتانسیل رشد و محبوبیت روزافزون این روغن در سراسر جهان را به لطف فواید برجسته آن برای سلامت قلب و عروق نشان می‌دهد.

روغن برنج قهوه‌ای به دلیل فواید قلبی عروقی‌اش، در سراسر جهان محبوب و مورد استفاده گسترده است.

به لطف ترکیب متعادل اسیدهای چرب و مواد مغذی غنی، روغن برنج قهوه‌ای اکنون توسط بسیاری از سازمان‌های ملی قلب و عروق و همچنین سازمان بهداشت جهانی (WHO) و سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) در توصیه‌های یک رژیم غذایی سالم و مفید برای قلب گنجانده شده است.

علاوه بر این، طبق اسناد علمی منتشر شده، روغن برنج قهوه‌ای به این دلیل خوب است که از لایه سبوس برنج قهوه‌ای استخراج می‌شود که حاوی اکثر مواد مغذی مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی و چربی‌های برنج قهوه‌ای است. این همچنین یک روغن پخت و پز است که حاوی مقدار قابل توجهی از مواد مغذی گاما اوریزانول است که برای سلامت قلب و عروق مفید است.

روغن برنج قهوه‌ای از لایه سبوس استخراج می‌شود - که حاوی بیشتر مواد مغذی برنج قهوه‌ای است (عکس: Simply).

ماده مغذی گاما اوریزانول موجود در روغن برنج قهوه‌ای به کاهش کلسترول بد و جلوگیری از تجمع پلاک در رگ‌های خونی کمک می‌کند، که یکی از عوامل خاموش ایجاد کننده خطر سکته مغزی و بیماری‌های قلبی عروقی محسوب می‌شود. به دلیل این فواید قلبی عروقی، روغن برنج قهوه‌ای روز به روز محبوب‌تر می‌شود و به انتخاب ترجیحی در آشپزخانه‌های سراسر جهان تبدیل می‌شود.

ویتنام این مزیت را دارد که خودش می‌تواند روغن برنج قهوه‌ای تولید کند.

پیش‌نیاز فرآیند تولید روغن برنج قهوه‌ای این است که غشای برنج قهوه‌ای باید بلافاصله پس از جدا شدن از دانه برنج، فرآوری و استخراج شود تا حداکثر محتوای غذایی آن حفظ شود. تولید موفقیت‌آمیز روغن برنج قهوه‌ای به منبع مواد اولیه و زمان عرضه بستگی زیادی دارد. این یک چالش بزرگ برای کشورهایی است که از مزیت مواد اولیه محلی فراوان از مزارع حاصلخیز برنج مانند ویتنام برخوردار نیستند.

علاوه بر این، تولید روغن برنج قهوه‌ای نیاز به یک سیستم فناوری استخراج مدرن دارد که همه کسب‌وکارها ظرفیت برآورده کردن آن را ندارند. طبق گزارش وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، هزینه ساخت یک مرکز استخراج روغن برنج قهوه‌ای در ایالات متحده می‌تواند از 10 میلیون دلار آمریکا فراتر رود که مانع بزرگی برای شرکت‌های کوچک و متوسط ​​محسوب می‌شود.

به همین دلیل است که در بسیاری از کشورهایی که هر دو شرط برآورده نمی‌شود، روغن سبوس برنج قهوه‌ای به دلیل وارداتی بودن با قیمت بالایی فروخته می‌شود. با این حال، مصرف‌کنندگان در این بازارها هنوز هم حاضر به پرداخت هزینه هستند زیرا از مزایای سلامتی که این روغن به همراه دارد، به خوبی آگاه هستند.

در بازار ویتنام، به لطف بهره‌گیری مؤثر از مواد اولیه فراوان و سرمایه‌گذاری در فناوری استخراج مدرن، برخی از تولیدکنندگان، از جمله برند Simply، پیشگام تولید موفقیت‌آمیز روغن برنج قهوه‌ای با کیفیت بالا و قیمت‌های مناسب بوده‌اند.

با بهره‌گیری از مواد خام مزارع برنج حاصلخیز ویتنام و ترکیب سرمایه‌گذاری در فناوری استخراج مدرن، شرکت Simply با موفقیت روغن برنج قهوه‌ای تولید می‌کند و به مردم ویتنام کمک می‌کند تا از روغن برنج قهوه‌ای باکیفیت با قیمت مناسب استفاده کنند (عکس: Simply).

خانم بیچ ترام (38 ساله) که قبلاً در ژاپن زندگی می‌کرد، گفت: «در ژاپن، روغن برنج قهوه‌ای به دلیل فوایدش برای سلامت قلب و عروق، «روغن پخت و پز قلب» نامیده می‌شود و توسط بسیاری از خانواده‌ها به طور گسترده انتخاب و استفاده می‌شود. وقتی به ویتنام برگشتم، زمانی را نیز صرف تحقیق و انتخاب کردم، به این دلیل که این روغن برنج قهوه‌ای 100٪ خالص است، اما قیمت آن فقط حدود یک سوم قیمت آن در ژاپن است و این قیمت همچنین نسبت به سایر انواع روغن برنج قهوه‌ای که از خارج از کشور به ویتنام وارد می‌شوند، منطقی‌تر است. برای من، این انتخابی است که هم برای سلامتی مفید است و هم برای هزینه‌های خانواده منطقی است.»

در جهان، روغن برنج قهوه‌ای به طور فزاینده‌ای محبوب شده و با توجه بیشتر مصرف‌کنندگان به سلامتی، محبوبیت آن نیز بیشتر می‌شود. در ویتنام، به لطف مزیت مواد اولیه فراوان و تسلط بر فناوری استخراج مدرن، مصرف‌کنندگان می‌توانند به راحتی و با قیمت مناسب به این محصول دسترسی داشته باشند. انتخاب روغن برنج قهوه‌ای در هر وعده غذایی نه تنها نشان‌دهنده توجه به سلامت قلب و عروق است، بلکه نشان‌دهنده بهره‌مندی از یک هدیه ارزشمند از سرزمین مادری نیز می‌باشد.

منبع: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loi-the-giup-nguoi-viet-de-tiep-can-loai-dau-an-tot-cho-tim-20250826222750855.htm