جک فروت با گوشت قرمز و الیاف زرد، درختی خاص که با موفقیت در تای نین پرورش داده می‌شود و مردم از هر درخت 5 میلیون دانگ ویتنام درآمد دارند.

مدل پرورش جک فروت با گوشت قرمز و برگ‌های زرد فیبری آقای نگو ون دوک، مدیر تعاونی کشاورزی فو تین، تنسی، کمون بائو نانگ، ناحیه دونگ مین چائو (استان تای نین)، در ابتدا راندمان اقتصادی بهتری را به همراه داشته است.

اصلاح ساختار محصولات کشاورزی یکی از راهکارهای مهم برای بازسازی بخش کشاورزی به سمت افزایش ارزش افزوده، توسعه پایدار، کمک به تنوع‌بخشی به تولیدات کشاورزی و سازگاری با تغییرات اقلیمی است.

پرورش جک فروت با گوشت قرمز و فیبر زرد درآمد بالایی به همراه دارد

در سال‌های اخیر، بسیاری از مناطق کشاورزی استان تای نین توسط کشاورزان به کشت تعدادی از درختان میوه مناسب با خاک تبدیل شده‌اند که این امر باعث افزایش بهره‌وری اقتصادی می‌شود.

به طور خاص، مدل پرورش جک فروت با گوشت قرمز و برگ‌های زرد فیبری آقای نگو ون دوک - مدیر تعاونی کشاورزی فو تین، تنسی، کمون بائو نانگ، منطقه دونگ مین چائو - در ابتدا بهره‌وری اقتصادی پایداری را به همراه داشت.

آقای دوک گفت که در گذشته لیموهای بی‌دانه پرورش می‌داد، اما بازده اقتصادی بالایی نداشت و به دلیل هزینه‌های بالای نیروی کار با مشکلاتی مواجه شد، بنابراین تصمیم گرفت به پرورش جک‌فروت با گوشت قرمز و الیاف زرد روی آورد.

در حال حاضر، کل مساحت کشت جک فروت او نزدیک به ۶ هکتار است، از جمله ۲ هکتار که در حال باردهی هستند و ۴ هکتار که حدود ۱۸ ماه پیش تازه کاشته شده‌اند و آماده اولین محصول میوه هستند.

به گفته آقای دوک، جک فروت گیاهی است که به راحتی رشد می‌کند و به مراقبت کمی نیاز دارد. درختان جک فروت به آب زیادی نیاز دارند اما نمی‌توانند غرقابی را تحمل کنند، بنابراین برای پرورش مؤثر جک فروت، پرورش‌دهندگان باید تپه‌هایی بسازند و گودال‌هایی حفر کنند.

از کاشت تا برداشت حدود ۲۴ ماه طول می‌کشد، سریع‌تر از برخی درختان میوه دیگر، به خصوص جک فروت که وزن زیادی دارد.

آقای نگو ون دوک، کشاورزی که با موفقیت جک‌فروت با گوشت قرمز و الیاف زرد را در کمون بائو نانگ، منطقه دونگ مین چائو (استان تای نین) پرورش می‌دهد، از باغ جک‌فروت مخصوص خود مراقبت می‌کند.

درختان جک فروت پس از حدود ۱۸ ماه گل می‌دهند، از این مرحله به بعد، باغبانان باید برای جلوگیری از نیش زنبورهایی که باعث بیماری فیبر سیاه می‌شوند، آفت‌کش‌ها را سم‌پاشی کنند. در هر دوره گلدهی، تعداد میوه‌ها بسیار زیاد است، اما بسته به سلامت درخت، پرورش‌دهندگان می‌توانند تعداد میوه‌ها را روی هر درخت کم یا زیاد کنند.

با این حال، به گفته آقای دوک، برای درختان تازه بارور، فقط حدود ۲ میوه باید در هر درخت باقی بماند. وقتی درخت حدود ۳ سال یا بیشتر سن دارد، می‌تواند ۴-۵ میوه داشته باشد.

با توجه به اینکه قیمت فعلی جک فروت از ۴۵۰۰۰ تا بیش از ۵۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر است، هر درخت جک فروت می‌تواند سالانه حدود ۳ تا ۵ میلیون دونگ ویتنامی برای پرورش‌دهنده درآمد داشته باشد.

مدل منحصر به فرد پرورش جک فروت گوشت قرمز به سبک ریشه دوگانه

آقای نگو ون دوک ضمن آشنایی با مدل پرورش جک‌فروت با گوشت قرمز و الیاف زرد، از دیدن بسیاری از کشاورزان در استان‌های غربی مانند هائو گیانگ و کان تو که در هر تپه تا ۲ درخت جک‌فروت (با ریشه‌های مضاعف کاشته شده) می‌کاشتند، شگفت‌زده شد. هر هکتار می‌تواند ۱۰۰۰ درخت پرورش دهد، دو برابر بیشتر از روش کاشت سنتی.

آقای دوک با مطالعه عمیق این مدل متوجه شد که برخلاف سایر گونه‌های جک‌فروت مانند جک‌فروت تایلندی فوق‌العاده زودرس، جک‌فروت برگ بادامی هندی... و برخی دیگر از درختان میوه، درخت جک‌فروت با گوشت قرمز و الیاف زرد به ویژه برای کاشت دو ریشه مناسب است، زیرا درخت جک‌فروت شاخه‌های کمی دارد، هیچ رقابتی برای مواد مغذی وجود ندارد و وقتی میوه می‌دهد، تحت تأثیر قرار نمی‌گیرد، میوه هنوز بزرگ است و به طور متوسط ​​10 تا 14 کیلوگرم در هر میوه وزن دارد.

آقای نگو ون دوک پس از آشنایی با مدل کاشت دو ریشه‌ای، تصمیم گرفت آن را در زمینی به مساحت حدود ۴ هکتار در دهکده ترا سیم، شهرستان نین دین، به کار گیرد. این باغ جک‌فروت اکنون ۱۸ ماهه است و شروع به تولید اولین میوه‌های خود کرده است.

به گفته آقای دوک، هنگام انتخاب کاشت بر اساس مدل ریشه مضاعف، او از واقعیت بسیاری از باغ‌های جک‌فروت در استان‌های غربی آموخته است که کاشت ۲ درخت در یک قطعه زمین باید با فاصله لازم برای رشد درختان مطابقت داشته باشد، مانند: فاصله درخت تا درخت حداقل ۱ متر، فاصله ردیف تا ردیف ۵ متر.

کاشت درختان با تراکم معقول تضمین می‌کند که درختان برای مواد مغذی رقابت نمی‌کنند، تاج درخت به طور مساوی پخش می‌شود و روی هم قرار نمی‌گیرد و باعث نمی‌شود که تنه درخت به شکل "V" کج شود. علاوه بر این، کاشت دو درخت نزدیک به هم نیز به محدود کردن وضعیت افتادن در اثر باد کمک می‌کند.

آقای دوک افزود: «این مدل ما را ملزم می‌کند که پول بیشتری برای سرمایه‌گذاری در نهال‌ها و مراقبت‌های اولیه صرف کنیم، اما در عوض، وقتی میوه تولید می‌شود، در مقایسه با کاشت فقط یک درخت در هر قطعه زمین، عملکرد دو برابر خواهد شد. گواه این مدعا این است که باغ جک‌فروت من هنوز به خوبی رشد می‌کند، درختان بسیار یکنواخت هستند و مانند برخی محصولات دیگر، مشکلی از درختان بزرگ و کوچک در یک قطعه زمین وجود ندارد.»

پیوند با مدل کشت پایدار جک فروت گوشت قرمز

در سال‌های اخیر، نه تنها دوریان منبع درآمد «عظیمی» برای کشاورزان به ارمغان آورده است، بلکه جک‌فروت نیز محصولی است که بسیاری از کشاورزان استان به آن روی آورده‌اند و ارزش اقتصادی بالایی را به همراه داشته است. به طور خاص، جک‌فروت با گوشت قرمز و فیبر زرد در حال حاضر یکی از محصولاتی است که به لطف قیمت پایدارش به شدت در حال توسعه است.

با درک نیازهای کشاورزان، آقای نگو ون دوک در پایان سال ۲۰۲۴ بسیج شد تا تعاونی کشاورزی فو تین تی‌ان را با ۴ عضو تأسیس کند که متخصص در پرورش جک‌فروت با گوشت قرمز و فیبر زرد با مساحت کل بیش از ۶۰ هکتار است.

علاوه بر این، این تعاونی توزیع نهال و ارتباط با مشاغل، تهیه کود، آفت‌کش‌ها و خرید برای تولید و عرضه فعال به بازار را نیز بر عهده دارد.

به گفته آقای دوک، کشاورزان هنگام پیوستن به این تعاونی، در هر مرحله از آماده‌سازی قبل از کاشت تا ارائه نهال‌های «گیاهان مادر» دارای گواهی، کود و آفت‌کش‌ها با قیمتی ۱۵ تا ۲۰ درصد پایین‌تر از بازار، راهنمایی خواهند شد.

در طول فرآیند مراقبت، این تعاونی افرادی را نیز برای راهنمایی در هر مرحله اعزام خواهد کرد تا از رشد یکنواخت و پایدار درختان تا زمان برداشت، زمانی که جک فروت با قیمت بازار خریداری می‌شود، اطمینان حاصل شود.

تأسیس این تعاونی توسط آقای نگو ون دوک و خانواده‌هایی که در پرورش جک‌فروت با گوشت قرمز و فیبر زرد تخصص دارند، یکی از گام‌های مهم رو به جلو در پیوند تولید است که نه تنها شرایطی را برای کشاورزان جهت تبادل تجربیات تولیدی و تثبیت تولید ایجاد می‌کند، بلکه با هدف اعطای کدهای منطقه‌ای کشت، به اهداف صادراتی تعاونی نیز خدمت می‌کند.

منبع: https://danviet.vn/mit-ruot-do-xo-vang-loai-cay-dac-san-trong-thanh-cong-o-tay-ninh-cu-1-cay-dan-thu-5-trieu-dong-20250330002847095.htm