نگرانی‌های مربوط به ایمنی مواد غذایی در ورودی مدارس

موارد مسمومیت دانش‌آموزان با مصرف نوشیدنی‌ها و آب‌نبات‌های رایگان حاوی مواد ممنوعه از غریبه‌ها، والدین را به شدت نگران کرده است.

موارد مسمومیت دانش‌آموزان با مصرف نوشیدنی‌ها و آب‌نبات‌های رایگان حاوی مواد ممنوعه از غریبه‌ها، والدین را به شدت نگران کرده است.

نگرانی مداوم

ناامنی غذایی در مقابل دروازه‌های مدارس، با وجود اصلاح و تشدید تدابیر توسط مقامات، هنوز گسترده است و مشکلی را ایجاد می‌کند که نیاز به همکاری کل جامعه دارد. مدارس، والدین و دانش‌آموزان باید آگاهی مصرف‌کنندگان را افزایش دهند تا سلامت نسل‌های آینده تضمین شود.

غذاهای خیابانی، از جمله تنقلات درب مدرسه، به باکتری‌هایی مانند E.coli آلوده هستند.

غرفه‌های کنار پیاده‌رو جلوی دروازه‌های مدارس مدت‌هاست که بخش جدایی‌ناپذیری از زندگی مدرسه‌ای بوده‌اند. با این حال، در پشت این راحتی، یک خطر بزرگ برای ایمنی مواد غذایی نهفته است که کمتر کسی به آن توجه می‌کند.

طبق داده‌های اداره ایمنی مواد غذایی ( وزارت بهداشت )، ۷۰ تا ۸۰ درصد از غذاهای خیابانی، از جمله تنقلات کنار مدرسه، به باکتری‌هایی مانند E.coli آلوده هستند - باکتری‌هایی که باعث اسهال و بیماری‌های روده‌ای می‌شوند.

به طور خاص، غذاهای حاوی مواد شیمیایی، آفت‌کش‌ها، محرک‌های رشد و غیره می‌توانند در بدن تجمع یافته و منجر به بیماری‌های مزمن و سرطان شوند.

این غذاها اغلب با مواد اولیه‌ای با منشا ناشناخته، روغن پخت و پز استفاده شده مجدد و روش‌های فرآوری غیربهداشتی تهیه می‌شوند.

فروشندگان اغلب با دست خالی مستقیماً به غذا دست می‌زنند، آن را با بی‌دقتی نگهداری می‌کنند و روی آن را نمی‌پوشانند که این امر باعث می‌شود در معرض آلودگی ناشی از خاک و حشرات قرار گیرد.

با قدم زدن در مدارس ابتدایی و متوسطه هانوی، دیدن چرخ دستی‌های سیار غذا که غذاهایی مانند سوسیس، سوسیس ترش سرخ شده، چوب پنیر، کوفته ماهی سرخ شده، آب نبات و نوشیدنی می‌فروشند، کار سختی نیست.

این غذاها بسیار ارزان هستند، فقط ۳۰۰۰ تا ۸۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر وعده. برای جذب دانش‌آموزان، فروشندگان از رنگ‌های خوراکی رنگارنگ، چاشنی‌های غلیظ و مواد نگهدارنده برای افزایش ماندگاری استفاده می‌کنند.

عواقب مصرف این غذاهای با منشأ ناشناخته کم نیست. در هانوی، بسیاری از موارد مسمومیت غذایی درست در ورودی مدارس رخ می‌دهد.

یک نمونه بارز، حادثه‌ای است که در آن ده‌ها دانش‌آموز در مدرسه راهنمایی بینه مین (تان اوی) پس از نوشیدن آب معدنی رایگان دچار سردرد و دل‌درد شدند.

پیش از این، دانش‌آموزان مدرسه راهنمایی نگوین کوی دوک (نام تو لیم) پس از خوردن نوع عجیبی از آب‌نبات، حالت تهوع و سردرد داشتند. در دبیرستان و مدرسه راهنمایی هوآن مو ( کوانگ نین )، ۲۹ دانش‌آموز پس از خوردن آب‌نباتی که از درب مدرسه خریداری شده بود، مسموم شدند.

حتی موارد جدی‌تری نیز وجود داشته است. یک پسر ۵ ساله پس از خوردن کیکی که همسایه‌اش به او داده بود، به دلیل مسمومیت دارویی در بیمارستان بستری شد. پزشکان بیمارستان ملی کودکان اعلام کردند که این کیک حاوی یک ماده مخدر مصنوعی بوده که به "شکلات پرنده" نیز معروف است.

کدوم اتاق؟

علاوه بر خطر مسمومیت، دریافت آب‌نبات و نوشیدنی از غریبه‌ها، خطر آدم‌ربایی و کودک‌آزاری را نیز به همراه دارد. بنابراین، والدین باید به کودکان آموزش دهند که چگونه بین آشنایان و غریبه‌ها تمایز قائل شوند و یاد بگیرند که هدایای غریبه‌ها را رد کنند. اگر غریبه‌ای سعی کند کودک را مجبور به خوردن یا آشامیدن کند، کودک باید بداند که چگونه به موقع درخواست کمک کند.

برای حل کامل این مشکل، شهر هانوی طرح «تقویت کنترل ایمنی مواد غذایی در داخل و اطراف دروازه‌های مدارس» را از آگوست ۲۰۲۴ اجرا کرده است.

مقامات محلی در حال بررسی تمام امکانات آموزشی، آشپزخانه‌های مدارس و غذاخوری‌ها و به‌روزرسانی فهرست مشاغل غذایی اطراف مدارس هستند. با این حال، نقش نظارتی خانواده‌ها و مدارس همچنان بسیار مهم است.

والدین باید فرزندان خود را در مورد غذای سالم آموزش دهند و آنها را راهنمایی کنند تا از خانه میان وعده برای استفاده در زنگ تفریح ​​بیاورند. مدارس باید با مسئولین هماهنگی کنند تا منطقه اطراف مدرسه را به شدت کنترل کنند و با متخلفان به شدت برخورد کنند.

آقای دانگ تان فونگ، رئیس اداره ایمنی و بهداشت مواد غذایی هانوی، گفت که واحدها باید تبلیغات را افزایش دهند تا جامعه و والدین دانش‌آموزان خطرات استفاده از محصولات با منشأ ناشناخته را درک کنند؛ هنگامی که سوءظن به استفاده از مواد غذایی ناامن وجود دارد، لازم است فوراً برای معاینه و درمان به موقع به یک مرکز پزشکی مراجعه شود.

علاوه بر این، واحدهای مربوطه باید به تقویت کنترل ایمنی مواد غذایی در داخل و اطراف مدارس ادامه دهند. از طرف خانواده، والدین باید استفاده فرزندانشان از مواد غذایی و تنقلاتی با منشأ ناشناخته که به صورت رایگان در مقابل دروازه‌های مدارس فروخته یا توزیع می‌شوند را محدود کنند.

در عوض، والدین باید غذاهایی با منشأ و منبع مشخص انتخاب کنند و از ایمنی و بهداشت مواد غذایی اطمینان حاصل کنند تا برای غذا خوردن فرزندانشان در خانه آماده شوند و بتوانند میان وعده‌هایی را برای استفاده در زمان‌های استراحت و تفریح ​​همراه خود بیاورند.

برخی دیگر از کارشناسان نیز بر نقش آموزش خانواده تأکید دارند. این مهمترین عامل است. بر این اساس، والدین فرزندان خود را به دانش اولیه در مورد تشخیص غذای کثیف از غذای تمیز، شناسایی آدرس‌های معتبر و دوری از مکان‌هایی که مواد غذایی می‌فروشند که ایمنی مواد غذایی را تضمین نمی‌کنند، مجهز می‌کنند.

در عین حال، مدارس نیز باید اقدامات جدی‌تری انجام دهند. مدارس نه تنها باید به دانش‌آموزان و والدین توصیه کنند که از غذاهای خیابانی با منشأ ناشناخته استفاده نکنند، بلکه باید نظارت خود را تقویت کرده و به طور فعال با مقامات هماهنگی کنند تا با مشاغلی که استانداردهای ایمنی مواد غذایی را نقض می‌کنند، به شدت برخورد شود.

ایمنی مواد غذایی نه تنها مسئولیت دولت است، بلکه نیاز به هماهنگی نزدیک خانواده‌ها، مدارس و جامعه دارد. تنها زمانی که همه با هم همکاری کنند، می‌توان سلامت و ایمنی کودکان را به شکلی پایدار تضمین کرد.

منبع: https://baodautu.vn/moi-lo-ngai-ve-an-toan-thuc-pham-truoc-cong-truong-hoc-d230571.html