سوپ خوشمزه «سه در یک» کلسترول را کاهش می‌دهد، برای قلب مفید است و از سرطان جلوگیری می‌کند

به طور خاص، شاهی آبی در طب سنتی برای درمان سرفه، آسم، فشار خون بالا و دیابت نیز استفاده می‌شود.

دکتر مگان نان، داروساز محلی در تنسی (ایالات متحده آمریکا)، فواید چشمگیر شاهی آبی را به اشتراک می‌گذارد.

Món canh ngon miệng '3 trong 1' giảm cholesterol, tốt cho tim, ngừa ung thư - Ảnh 1. — شاهی آبی سرشار از مواد مغذی، از جمله بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی، به ویژه ویتامین K است.

فواید سلامتی شاهی آبی

شاهی آبی سرشار از مواد مغذی، از جمله بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی، به ویژه ویتامین K، و آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند بتاکاروتن و آلفا توکوفرول است. تحقیقات نشان می‌دهد که این سبزی می‌تواند به جلوگیری از سرطان، کاهش سطح کلسترول و کاهش خطر ابتلا به دیابت و بیماری‌های قلبی کمک کند.

ممکن است خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. مطالعات نشان داده‌اند که ترکیب سولفورافان موجود در شاهی آبی اثرات ضد سرطانی دارد. طبق گفته Verywell Health، یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داد که سولفورافان ممکن است رشد سلول‌های سرطانی را کند کند.

کاهش کلسترول. تحقیقات نشان داده است که مصرف عصاره شاهی آبی به مدت ۵ هفته به طور قابل توجهی کلسترول بد را کاهش می‌دهد.

بهبود سلامت قلب. شاید تعجب کنید اگر بدانید مواد مغذی موجود در شاهی آبی می توانند از قلب شما نیز محافظت کنند. این سبزی می تواند سلامت قلب را بهبود بخشد زیرا حاوی کلسیم، پتاسیم و منیزیم است که نقش مهمی در حفظ فشار خون سالم دارند.

علاوه بر این، این گیاه منبع طبیعی نیترات است که در بدن به اکسید نیتریک تبدیل می‌شود. تحقیقات نشان داده است که غذاهای حاوی نیترات مانند شاهی آبی فواید زیادی برای رگ‌های خونی دارند، از جمله:

فشار خون را کاهش دهید.
از تجمع پلاکت‌ها (که می‌تواند باعث لخته شدن خون و در نتیجه حمله قلبی و سکته مغزی شود) جلوگیری می‌کند.
محافظت یا بهبود پوشش رگ‌های خونی (برای فشار خون و جریان خون مهم است).

- Ảnh 2. — مطالعات نشان داده است که ترکیب سولفورافان موجود در شاهی آبی اثرات ضد سرطانی دارد.

سلامت چشم را تقویت می‌کند. شاهی آبی منبع غنی از کاروتنوئیدهای لوتئین و زآگزانتین است. مطالعه‌ای که در سال ۲۰۲۲ در مجله علمی Nutrients منتشر شد، نشان داد که این آنتی‌اکسیدان‌ها ممکن است خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا وابسته به سن را کاهش دهند.

شاهی آبی همچنین حاوی ویتامین C است. یک مطالعه در سال ۲۰۲۲ نشان داد که رژیم غذایی سرشار از ویتامین C می‌تواند خطر پیشرفت آب مروارید را تا ۳۳٪ کاهش دهد.

بهبود سلامت استخوان‌ها. شاهی آبی کلسیم، پتاسیم، منیزیم و ویتامین K را فراهم می‌کند که همگی برای سلامت استخوان‌ها ضروری هستند.

به طور خاص، میزان ویتامین K موجود در شاهی آبی بسیار بالاست. مصرف کافی ویتامین K می‌تواند تراکم استخوان را افزایش داده و خطر شکستگی را کاهش دهد.

طبق گفته Verywell Health، شاهی آبی را می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه کرد، از سوپ، سرخ کردنی، بخارپز گرفته تا سالاد و اسموتی.

منبع: https://thanhnien.vn/mon-canh-ngon-mieng-3-trong-1-giam-cholesterol-tot-cho-tim-ngua-ung-thu-185250620114316408.htm