غذاهای گیاهی که با فو خورده می‌شوند می‌توانند به طور غیرمنتظره‌ای از سرطان، دیابت و چربی خون بالا جلوگیری کنند.

این سبزی نه تنها طعم غذاها را بهبود می‌بخشد، بلکه فواید تقریباً بی‌پایانی نیز دارد و به جلوگیری از بسیاری از بیماری‌های مزمن کمک می‌کند.

ریحان گیاهی است که معمولاً در غذاهای ایتالیایی و آسیای جنوب شرقی مانند غذاهای تایلندی و ویتنامی استفاده می‌شود.

فواید ریحان برای سلامتی

گیلیان کالبرتسون، متخصص تغذیه در کلینیک کلیولند (ایالات متحده آمریکا)، گفت: ریحان حاوی مواد مغذی و ترکیباتی است که می‌تواند به جلوگیری از بیماری‌های مزمن از جمله سرطان، دیابت، بیماری‌های قلبی، آرتروز و موارد دیگر کمک کند.

ریحان گیاهی است که معمولاً در غذاهای ایتالیایی و آسیای جنوب شرقی مانند غذاهای تایلندی و ویتنامی استفاده می‌شود.

عکس: هوش مصنوعی

بررسی ۲۴ مطالعه نشان داد که ریحان تأثیر مثبتی بر قند خون، قلب، سیستم ایمنی و عملکردهای شناختی دارد.

در اینجا، متخصص کالبرتسون فواید کلیدی ریحان برای سلامتی را به اشتراک می‌گذارد:

از آسیب سلولی محافظت می‌کند

برگ‌های ریحان سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند که با آسیب‌های ناشی از استرس اکسیداتیو مبارزه می‌کنند. این به نوبه خود به جلوگیری از بیماری‌هایی از جمله سرطان، بیماری‌های قلبی، آب مروارید و آرتروز کمک می‌کند.

جلوگیری از سرطان

دو مطالعه نشان می‌دهد که عصاره ریحان به طور قابل توجهی قند خون را در مدل‌های آزمایشگاهی دیابت کاهش می‌دهد.

تصویرسازی: هوش مصنوعی

زیاد تحقیقات، پتانسیل روغن ضروری ریحان را برای پیشگیری از انواع خاصی از سرطان نشان داده است. یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داد که ریحان می‌تواند رشد سلول‌های سرطانی روده بزرگ را متوقف کند. مطالعه دیگری نشان داد که عصاره برگ ریحان دارای خواص ضد سرطانی است: این عصاره توانایی سلول‌های سرطانی را برای رشد و تقسیم مسدود می‌کند و در نهایت آنها را از بین می‌برد.

کالتبرتسون می‌گوید، طبق گفته کلینیک کلیولند، شواهد رو به رشدی وجود دارد که نشان می‌دهد ریحان می‌تواند ابزاری مؤثر برای پیشگیری از سرطان باشد.

به کنترل فشار خون و کلسترول کمک می‌کند

پزشکان طب سنتی چینی قرن‌هاست که از ریحان برای درمان بیماری‌های قلبی استفاده می‌کنند. مطالعات نشان داده است که این گیاه می‌تواند فشار خون بالا را کاهش داده و سطح کلسترول را بهبود بخشد.

کالتبرتسون خاطرنشان می‌کند که ریحان حاوی اوژنول است، روغنی که می‌تواند با گشاد کردن رگ‌های خونی به کاهش فشار خون کمک کند.

بهبود سطح قند خون

مطالعات انسانی و آزمایشگاهی، توانایی قابل توجه ریحان در کنترل قند خون را نشان داده‌اند. دو مطالعه نشان داد که عصاره ریحان به طور قابل توجهی قند خون را در مدل‌های آزمایشگاهی دیابت کاهش می‌دهد.

کالبرتسون می‌گوید مطالعات انسانی نیز فواید ریحان را در کنترل قند خون و دیابت نشان می‌دهد.

علاوه بر این، تحقیقات نشان داده است که مصرف روزانه ریحان می‌تواند عملکرد شناختی را افزایش دهد، خلق و خو را بهبود بخشد، استرس و اضطراب را کاهش دهد و افسردگی و زوال عقل را کم کند. خانم کالبرتسون گفت، طبق گفته کلینیک کلیولند، نتایج آنقدر مثبت بود که محققان به این نتیجه رسیدند که زمان آن رسیده است که بررسی کنند آیا ریحان می‌تواند بیماری آلزایمر را بهبود بخشد یا خیر.

منبع: https://thanhnien.vn/mon-rau-an-kem-voi-pho-khong-ngo-la-vu-khi-chong-ung-thu-tieu-duong-mo-mau-185250713041117711.htm