غذاهای گیاهی که با فو خورده می‌شوند می‌توانند به طور غیرمنتظره‌ای از سرطان، دیابت و چربی خون بالا جلوگیری کنند.

این سبزی نه تنها طعم غذاها را بهبود می‌بخشد، بلکه فواید تقریباً بی‌پایانی نیز دارد و به جلوگیری از بسیاری از بیماری‌های مزمن کمک می‌کند.

ریحان گیاهی است که معمولاً در غذاهای ایتالیایی و آسیای جنوب شرقی مانند غذاهای تایلندی و ویتنامی استفاده می‌شود.

فواید ریحان برای سلامتی

به گفته گیلیان کالبرتسون، متخصص تغذیه در کلینیک کلیولند (ایالات متحده آمریکا)، ریحان حاوی مواد مغذی و ترکیباتی است که ممکن است به جلوگیری از بیماری‌های مزمن، از جمله سرطان، دیابت، بیماری‌های قلبی، آرتروز و موارد دیگر کمک کند.

ریحان گیاهی است که معمولاً در غذاهای ایتالیایی و آسیای جنوب شرقی مانند غذاهای تایلندی و ویتنامی استفاده می‌شود.

عکس: هوش مصنوعی

یک بررسی شامل ۲۴ مطالعه نشان داد که ریحان اثرات مثبتی بر قند خون، سلامت قلب و عروق، ایمنی و عملکرد شناختی دارد.

در اینجا، متخصص کالبرتسون فواید اصلی ریحان برای سلامتی را به اشتراک می‌گذارد:

محافظت در برابر آسیب سلولی

برگ‌های ریحان سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند که با آسیب‌های ناشی از استرس اکسیداتیو مبارزه می‌کنند. این امر به جلوگیری از بیماری‌هایی از جمله سرطان، بیماری‌های قلبی عروقی، آب مروارید و آرتروز کمک می‌کند.

پیشگیری از سرطان

دو مطالعه نشان داد که عصاره ریحان به طور قابل توجهی سطح گلوکز خون را در مدل‌های آزمایشگاهی دیابت کاهش می‌دهد.

عکس تزئینی: هوش مصنوعی

زیاد تحقیقات، پتانسیل روغن ضروری ریحان را در پیشگیری از انواع خاصی از سرطان نشان داده است. یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داد که ریحان می‌تواند رشد سلول‌های سرطانی روده بزرگ را مهار کند. مطالعه دیگری نشان داد که عصاره برگ ریحان دارای خواص ضد سرطانی است: مهار توانایی سلول‌های سرطانی برای رشد و تقسیم و در نهایت از بین بردن آنها.

طبق گفته کلینیک کلیولند، شواهد رو به رشدی وجود دارد که نشان می‌دهد ریحان می‌تواند ابزاری مؤثر برای پیشگیری از سرطان باشد.

به کنترل فشار خون و کلسترول کمک می‌کند.

پزشکان طب سنتی چینی قرن‌هاست که بیماری‌های قلبی عروقی را با ریحان درمان می‌کنند. مطالعات نشان داده است که ریحان می‌تواند فشار خون بالا را کاهش داده و سطح کلسترول را بهبود بخشد.

متخصص کالتبرتسون خاطرنشان می‌کند: ریحان حاوی اوژنول است، روغنی که با گشاد کردن رگ‌های خونی می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند.

بهبود سطح قند خون

هم مطالعات انسانی و هم آزمایشگاهی، توانایی قابل توجه ریحان در کنترل قند خون را نشان داده‌اند. دو مطالعه نشان داد که عصاره ریحان به طور قابل توجهی قند خون را در مدل‌های آزمایشگاهی دیابت کاهش می‌دهد.

کالبرتسون گفت، مطالعات روی انسان‌ها نیز فواید ریحان را در کنترل قند خون و دیابت نشان داده است.

علاوه بر این، تحقیقات نشان داده است که مصرف روزانه ریحان ممکن است عملکرد شناختی را افزایش دهد، خلق و خو را بهبود بخشد، استرس و اضطراب را کاهش دهد و افسردگی و زوال عقل را کم کند. کالبرتسون اظهار داشت: «نتایج آنقدر امیدوارکننده است که محققان به این نتیجه رسیده‌اند که وقت آن رسیده است که بررسی کنیم آیا ریحان می‌تواند بیماری آلزایمر را بهبود بخشد یا خیر.» این گفته‌ی کلینیک کلیولند است.

منبع: https://thanhnien.vn/mon-rau-an-kem-voi-pho-khong-ngo-la-vu-khi-chong-ung-thu-tieu-duong-mo-mau-185250713041117711.htm