نگاهی از نزدیک به «کافه کماندو» در شهر هوشی مین.

«کافی شاپ بیت دونگ» در خیابان ۱۱۳A دانگ دونگ، ناحیه ۱ (شهر هوشی مین) از حمله مائو تان در سال ۱۹۶۸ تا لشکرکشی پیروزمندانه هوشی مین در سال ۱۹۷۵، یک «صندوق پستی مخفی - پناهگاه شناور» بود.

کافی‌شاپ ویژه واقع در خیابان دانگ دونگ شماره ۱۱۳A، منطقه ۱ (شهر هوشی مین ) یکی از سه خانه‌ای در شهر هوشی مین است که آقای تران ون لای (معروف به نام لای، مای هونگ کو، نام یو.اس.او.ام، متولد ۱۹۲۰، سرباز نیروهای ویژه سایگون، قهرمان نیروهای مسلح خلق) در طول مبارزات مائو تان در سال ۱۹۶۸ و مبارزات آزادی‌بخش جنوبی در سال ۱۹۷۵ به عنوان یک پایگاه انقلابی از آن استفاده می‌کرد. در طول این سال‌ها، آقای تران وو بین (پسر آقای لای) این سه خانه را خریداری، مرمت کرده، با دقت به دنبال آثار باستانی اصلی گشته و سپس آنها را به عنوان رستورانی که برنج و قهوه به عنوان یادگار می‌فروشد، با هدف حفظ تاریخ، به ویژه تاریخ مربوط به نیروهای ویژه سایگون، افتتاح کرده است.

کافی‌شاپ واقع در خیابان ۱۱۳A دانگ دونگ، از سال ۱۹۶۸ تا پیروزی هو چی مین در سال ۱۹۷۵، «صندوق پستی مخفی - پناهگاه شناور» نیروهای ویژه سایگون بود. این مغازه از بین سه مغازه بالا خاص‌ترین است، زیرا درست در کنار خانه سپهبد جمهوری ویتنام، نگو کوانگ ترونگ و روبروی ساختمان کره در آن زمان قرار داشت. شاید همین مکان خطرناک هم باعث شده بود که دشمن گمان نکند که آنجا یک پایگاه انقلابی است. پس از سال ۱۹۶۸، مجموعه‌ای از پایگاه‌های نیروهای ویژه سایگون در داخل شهر لو رفت، اما خانه واقع در خیابان ۱۱۳A دانگ دونگ همچنان امن بود و تا زمان اتحاد مجدد کشور در سال ۱۹۷۵ به فعالیت خود ادامه داد.

این مکان «کافه دو فو - برنج شکسته دای هان» نام دارد. با این حال، از آنجا که این خانه زمانی پایگاه کماندوهای سایگون در طول جنگ بوده و بسیاری از آثار باستانی مرتبط را به نمایش می‌گذارد، با گذشت زمان مردم آن را «کافه کماندو» نامیده‌اند.

کافه بیت دونگ دو طبقه دارد و بیش از ۴۰۰ اثر هنری را به نمایش می‌گذارد. همه آنها تاکنون دست نخورده باقی مانده‌اند. در عکس: زیرزمین مخفی در طبقه دوم کافه. تاریخ ثبت کرده است که سربازان نیروهای ویژه در هنگام بروز هرگونه آشوب به آنجا می‌رفتند، در را قفل می‌کردند، تخته زیرین را برمی‌داشتند تا از طریق یک مسیر مخفی به خیابان‌های تران کوانگ خای، نگوین ون نگوین و های با ترونگ فرار کنند.

هر شیء موجود در کافه بیت دونگ با یک داستان کوچک، سهمی در انقلاب، مرتبط است که توسط فرزندان، نوه‌ها و نسل‌های بعدی سربازان «نیروهای ویژه سایگون» حفظ و روایت می‌شود. این به هر کسی که به اینجا می‌آید کمک می‌کند تا سهم سربازان نیروهای ویژه گذشته در انقلاب را درک کند و به آن افتخار کند. بنابراین، تاریخ هرگز فراموش نشده است.

وسایل خانگی مربوط به مناطق شهری در دهه‌های ۱۹۶۰ و ۱۹۷۰ میلادی، نگهداری و روی کابینت‌های چوبی که از دیوارهای مغازه آویزان شده‌اند، به نمایش گذاشته شده‌اند.

این مکان همچنین پخش کننده های کاست قدیمی را به نمایش می گذارد...

... اتوهای قدیمی

فلاسک‌های فلاسک، آسیاب قهوه، قوطی‌های شیر و ظروف شکر از دوران قدیم در وضعیت اصلی خود جمع‌آوری شده و در کافه Biệt Động (کماندو) به نمایش گذاشته شده‌اند.

و همچنین دوربین‌های عکاسی و فیلمبرداری قدیمی.

چند مقاله از جنگ علیه آمریکا.

حتی سقف این کافه‌ی منحصر به فرد، چراغ‌ها و پنکه‌های سقفی قدیمی مربوط به دوران گذشته را به نمایش می‌گذارد.

کافه واقع در خیابان دانگ دانگ، پلاک ۱۱۳A، گوشه‌ای برجسته در طبقه اول را به نمایش کتاب‌هایی درباره رئیس‌جمهور هوشی مین، خاطرات سایگون در طول جنگ و خاطرات سربازان اختصاص داده است...

این کافه‌ی ویژه میزبان بسیاری از رهبران حزب، ایالت و شهر هوشی مین بوده است که برای بازدید و گذاشتن امضا به آنجا آمده‌اند، از جمله ژنرال فقید وو نگوین جیاپ و دبیرکل فقید نگوین فو ترونگ...

در دفتر یادبود دبیرکل فقید، نگوین فو ترونگ، که در کافه بیت دونگ به نمایش گذاشته شده است، عبارتی وجود دارد: «با دیدن آثار باستانی در این مکان، من به شدت تحسین می‌کنم و تحت تأثیر روحیه میهن‌پرستی، هوش، شجاعت و از خودگذشتگی سربازان نیروهای ویژه سایگون - چو لون - گیا دین قرار می‌گیرم.»

در ابتدا، بیشتر مشتریان برای لذت بردن از دو غذای مخصوص سایگون قدیم، یعنی برنج شکسته و قهوه، به «کافه کماندو» می‌آمدند. بعدها، مجذوب داستان‌های تاریخی شدند.

بسیاری از مشتریان این کافه‌ی منحصر به فرد شامل کهنه سربازان هر دو طرف، علاقه‌مندان به تاریخ و تعداد قابل توجهی از خارجی‌ها می‌شوند.

«قهوه دو فو - برنج شکسته دای هان» طعم‌های سایگون قدیمی را به ارمغان می‌آورد.

تین مان

منبع: https://baohaiduong.vn/muc-so-thi-quan-ca-phe-biet-dong-o-tp-ho-chi-minh-410074.html