تحقیقات جدید فواید شگفت‌انگیز بیشتری از قهوه را کشف می‌کند

تحقیقاتی که اخیراً در مجله انجمن سرطان آمریکا منتشر شده است، اثرات شگفت‌انگیز قهوه بر سرطان را کشف کرده است.

یک مطالعه‌ی گسترده به رهبری دانشکده‌ی پزشکی دانشگاه یوتا (ایالات متحده‌ی آمریکا)، با مشارکت ۷ دانشگاه، ۷ موسسه‌ی تحقیقاتی سرطان و بیمارستان در ایالات متحده، ۲ مرکز تحقیقاتی سرطان در آلمان، ۴ دانشگاه و موسسه‌ی ملی تحقیقات سرطان در ایتالیا، ۱ دانشگاه در سوئیس، ۱ دانشگاه و موسسه‌ی تحقیقاتی پزشکی در فرانسه، ۱ موسسه‌ی تحقیقاتی پزشکی در تایوان، داده‌های ۱۴ مطالعه‌ی انجام شده توسط دانشمندان مختلف، با بیش از ۲۵۰۰۰ شرکت‌کننده، را ترکیب کرد تا دریابد که آیا نوشیدن چای و قهوه بر خطر ابتلا به سرطان سر و گردن تأثیر می‌گذارد یا خیر.

نوشیدن ۳ فنجان قهوه کافئین‌دار خطر ابتلا به سرطان گلو را تا ۴۱ درصد کاهش می‌دهد.

سرطان سر و گردن هفتمین سرطان شایع در سطح جهان است و روند رو به رشدی در کشورهای کم‌درآمد و با درآمد متوسط ​​دارد.

اثرات شگفت‌انگیز قهوه بر سرطان سر و گردن

طبق گزارش موسسه ملی بهداشت بریتانیا، سرطان‌های سر و گردن شامل سرطان‌های دهان، حلق، نازوفارنکس، گلو، حنجره، غدد بزاقی، بینی و سینوس‌ها می‌شود.

شرکت‌کنندگان پرسشنامه‌هایی را در مورد مصرف قبلی قهوه کافئین‌دار، بدون کافئین و چای تکمیل کردند.

در میان شرکت‌کنندگان، ۹۵۴۸ بیمار مبتلا به سرطان سر و گردن و ۱۵۷۸۳ نفر بدون سرطان به عنوان گروه کنترل وجود داشت.

نویسندگان به نتایج زیر دست یافتند:

نوشیدن سه تا چهار فنجان قهوه کافئین‌دار در روز در مقایسه با عدم مصرف قهوه، با ۱۷٪ کاهش خطر ابتلا به سرطان سر و گردن به طور کلی، ۳۰٪ کاهش خطر ابتلا به سرطان دهان و ۲۲٪ کاهش خطر ابتلا به سرطان نازوفارنکس همراه بود.

طبق گزارش Scitech Daily، نوشیدن ۲ تا ۳ فنجان قهوه کافئین‌دار خطر ابتلا به سرطان گلو را تا ۴۱ درصد کاهش می‌دهد.

نوشیدن قهوه بدون کافئین خطر ابتلا به سرطان دهان را تا ۲۵ درصد کاهش می‌دهد.

سرطان‌های سر و گردن شامل سرطان‌های دهان، حلق، نازوفارنکس، گلو، حنجره، غدد بزاقی، بینی و سینوس‌ها می‌شود.

در مورد اثرات نوشیدن چای، نتایج به شرح زیر است.

به طور خاص، نوشیدن چای به طور کلی خطر ابتلا به سرطان گلو را تا ۲۹ درصد کاهش می‌دهد، به طوری که ۱ فنجان چای در روز خطر ابتلا به سرطان سر و گردن را به طور کلی ۹ درصد و خطر ابتلا به سرطان گلو را تا ۲۷ درصد کاهش می‌دهد. با این حال، طبق نتایج، نوشیدن چای بیشتر از این مقدار می‌تواند خطر ابتلا به سرطان حنجره را افزایش دهد.

دکتر یوان-چین ایمی لی، نویسنده اصلی این مقاله از موسسه سرطان هانتسمن و دانشکده پزشکی دانشگاه یوتا، گفت: تحقیقات قبلی نیز نشان داده است که مصرف قهوه و چای خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد، اما این مطالعه اثرات متفاوت آنها را بر روی محل‌های مختلف سرطان سر و گردن برجسته می‌کند و حتی قهوه بدون کافئین نیز تأثیر مثبتی دارد. عادات نوشیدن قهوه و چای پیچیده است، بنابراین تحقیقات بیشتری برای درک تأثیر قهوه و چای بر کاهش خطر ابتلا به سرطان مورد نیاز است.

به گفته ریا دسای، متخصص تغذیه و معاون مدیر بیمارستان Sir HN Reliance Foundation (هند)، برای بهره‌مندی از فواید فراوان قهوه، باید از اضافه کردن شکر خودداری کنید یا حداقل شکر را در حد اعتدال اضافه کنید تا مطمئن شوید که بر سلامتی شما تأثیر نمی‌گذارد. شکر می‌تواند خطر دیابت، بیماری‌های قلبی عروقی، بیماری کبد چرب، بیماری کلیوی و همچنین مشکلات پوستی و مشکل در خواب را افزایش دهد.

منبع: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-moi-phat-hien-them-loi-ich-tuyet-voi-cua-ca-phe-185241225195803034.htm