مردی در شهر هوشی مین پس از خوردن صدف خام در وضعیت بحرانی قرار گرفت

این مورد بار دیگر زنگ خطر را در مورد خطرات غذای خام، به ویژه برای افراد مبتلا به بیماری‌های زمینه‌ای، به صدا در می‌آورد.

آقای ه. (۴۰ ساله، ساکن شهر هوشی مین) پس از خوردن مقدار زیادی صدف خام، علائم درد اپی‌گاستر، حالت تهوع و تب خفیف را تجربه کرد. در ابتدا، در یک مرکز پزشکی نزدیک خانه‌اش، پانکراتیت حاد برای او تشخیص داده شد، اما وضعیت او پس از چند روز درمان بهبود نیافت.

وقتی آقای ح. به بخش اورژانس یک بیمارستان عمومی در شهر هوشی مین منتقل شد، پزشکان متوجه شدند که شکم او متورم، تب بالا، مشکل در تنفس و به ویژه علائم سپسیس - یک عارضه خطرناک که جان او را تهدید می‌کند - است.

دکتر متخصص لی گیا کونگ گفت که بیمار مبتلا به پانکراتیت حاد شدید، همراه با افیوژن شکمی و ریوی بود که منجر به نارسایی تنفسی و فشار خون بالا شد. این وضعیت به دلیل سابقه چاقی، چربی خون بالا و فشار خون بالا، وخیم‌تر شد.

آقای ه. برای درمان با آنتی‌بیوتیک‌های قوی، داروهای ضدالتهاب، مسکن‌ها و اکسیژن‌رسانی به بخش مراقبت‌های ویژه (ICU) منتقل شد. در چند روز اول، بیمار تب بالای ۳۹ درجه سانتیگراد، درد شدید شکم، عدم توانایی در خوردن و آشامیدن و نیاز به تغذیه کامل از طریق داخل وریدی داشت.

Người đàn ông ở TPHCM nguy kịch sau khi ăn hàu sống - 1 — یک بیمار در بخش مراقبت‌های ویژه - بخش مبارزه با مسمومیت تحت درمان است (عکس: بیمارستان).

پزشکان عملکرد کبد، کلیه و قلب را از نزدیک تحت نظر داشتند و آزمایش‌های متعددی برای کنترل خطر شوک سپتیک و آسیب به چندین اندام انجام دادند.

پس از بیش از یک هفته درمان فشرده، علائم بهبودی در آقای ه. ظاهر شد، تب او قطع شد، درد معده‌اش کاهش یافت، توانست راحت‌تر نفس بکشد و آب قند بنوشد و فرنی رقیق بخورد. وقتی علائم حیاتی او پایدار شد، بیمار از بیمارستان مرخص شد.

دکتر کوانگ توضیح داد که پانکراتیت حاد وضعیتی است که در آن لوزالمعده به دلیل تجمع آنزیم‌های گوارشی ترشح شده توسط خود بدن و "خوردن" بافت لوزالمعده ملتهب می‌شود. علل شایع آن شامل نوشیدن الکل، خوردن غذاهای سرشار از پروتئین و چربی یا عفونت ناشی از غذای خام است.

«افراد چاق اغلب در معرض خطر دیس‌لیپیدمی و به ویژه افزایش تری‌گلیسیرید هستند - یکی از دلایل پانکراتیت حاد. غذاهای دریایی سرشار از پروتئین و چربی می‌توانند لوزالمعده را برای ترشح آنزیم‌های گوارشی بیشتر تحریک کنند، اگر با انسداد یا دیس‌لیپیدمی همراه باشند، به راحتی باعث شروع بیماری می‌شوند.»

برای بیمارانی که بیماری‌های زمینه‌ای مانند فشار خون بالا و چاقی دارند، خطر عوارضی مانند نارسایی تنفسی و نارسایی چندین عضو بیشتر است، بنابراین نظارت دقیق لازم است.»

دکتر کوانگ توصیه می‌کند که افراد نباید در مورد علائم درد شکم بعد از غذا خوردن، به خصوص درد شدید در قسمت بالای شکم، تب، حالت تهوع یا مشکل در تنفس، جانبدارانه عمل کنند، زیرا این موارد می‌توانند نشانه‌های پانکراتیت حاد باشند.

در عین حال، افراد مبتلا به بیماری‌های متابولیک مانند دیس‌لیپیدمی، دیابت و چاقی باید هنگام خوردن غذاهای دریایی خام یا غذاهای سرشار از چربی و پروتئین احتیاط کنند.

منبع: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nguoi-dan-ong-o-tphcm-nguy-kich-sau-khi-an-hau-song-20250915124746087.htm