مصرف‌کنندگان باید نسبت به غذاهای کاربردی «مخلوط طلا و مس» هوشیار باشند.

بازار فعلی غذاهای کاربردی، ترکیبی از عوامل مختلف است و خطرات زیادی را برای مصرف‌کنندگان به همراه دارد. کارشناسان خواستار مدیریت دقیق‌تر و افزایش آگاهی عمومی هنگام انتخاب محصولات هستند.

در این مرحله، محصولات غذایی کاربردی «مختلط» زیادی در بازار وجود دارد. هنگام خواندن تبلیغات در رسانه‌های جمعی، مردم باید درک خود را هنگام انتخاب محصولات بهبود بخشند.

دکتر ترونگ هونگ سون - معاون دبیرکل انجمن پزشکی ویتنام و مدیر موسسه پزشکی کاربردی ویتنام - این مطلب را در سمینار «مراقبت‌های بهداشتی جامعه - راه‌حل‌های پایدار برای توسعه» که توسط روزنامه نهان دن و فلیسیا برند در صبح ۱۸ سپتامبر در هانوی برگزار شد، بیان کرد.

دکتر سان گفت که در موسسه پزشکی کاربردی ویتنام، یک مرکز تحقیقاتی متخصص در ارزیابی محصول وجود دارد که مواد تشکیل دهنده را تجزیه و تحلیل می‌کند تا نظریه 10 سال گذشته، نحوه ارزیابی این محصول، اینکه کدام سازمان آن را مجاز می‌داند و میزان شفافیت آن را قبل از تشکیل پرونده اظهارنامه بررسی کند. اخیراً، بسیاری از افراد پس از انتشار اطلاعات زیادی مبنی بر اینکه محصولات غذایی کاربردی مطابق با استانداردهای اعلام شده نیستند، محصولات خود را به موسسه پزشکی کاربردی ویتنام آورده‌اند تا کیفیت محصول را ارزیابی کنند.

به گفته او، درس اخیر در ویتنام این است که بسیاری از محصولات از راه‌های میانبر، مدارک ثبت را به آژانس مدیریت ارائه می‌دهند و مقالات علمی برند را ارائه می‌دهند. این آژانس‌های مدیریت به مقالات علمی برند که به طور مستقل ارائه نمی‌شوند، تکیه می‌کنند، بنابراین محصولات تبلیغ شده را در بازار می‌پذیرند و منجر به داستان‌های ناگواری می‌شوند. اگر خود برندها ارائه دهند، همیشه نقاط ضعفی وجود خواهد داشت، به علاوه آژانس مدیریت کنترل دقیقی ندارد که این امر باعث ایجاد نقاط ضعف می‌شود.

مدیر موسسه پزشکی کاربردی ویتنام تحلیل کرد: «بنابراین، من فکر می‌کنم سازمان مدیریت باید روند تأیید محصولات فروخته شده در ویتنام و اینکه آیا پیام‌های مربوط به محصولات منطقی، مبتنی بر تحقیق، دارای شواهد علمی هستند و یک واحد مستقل مسئول شفافیت برای اعطای مجوزها دارند یا خیر را بررسی کند.»

آقای تو کوانگ - کارشناس ارشد تغذیه - فعالیت بدنی و سلامت عمومی (آکادمی پزشکی نظامی) گفت که وضعیت "گوش دادن به تبلیغات" هنگام انتخاب غذاهای کاربردی، به جای مشورت با متخصصان پزشکی، کاملاً رایج است. غلبه بر این وضعیت نیازمند یک فرآیند و مشارکت کل سیستم، نه تنها با متخصصان تغذیه، بلکه با مشارکت جامعه نیز هست.

در تحقیقات تغذیه، مفهومی به نام «بی‌سوادی اطلاعاتی» وجود دارد. افرادی که اطلاعات مربوط به تغذیه را درک می‌کنند، می‌دانند که چگونه غذا را انتخاب کنند، وعده‌های غذایی را آماده کنند و وعده‌های غذایی را سازماندهی کنند تا از تغذیه مناسب اطمینان حاصل شود و همچنین با شرایط اقتصادی هر فرد و هر خانواده مطابقت داشته باشد.

کارشناسان در این سمینار به بحث و گفتگو می‌پردازند. (عکس: PV/Vietnam+)

دکتر کوانگ خاطرنشان کرد که علاوه بر این، مردم اغلب از طریق دهان به دهان به اطلاعات دسترسی پیدا می‌کنند. آنها می‌شنوند که "این را بخر، آن را بخر، خیلی خوب است" و بدون اینکه بدانند آیا این غذاها برای بدنشان مناسب است یا خیر، آن را می‌خرند و استفاده می‌کنند. به عنوان مثال، بسیاری از مردم اغلب به یکدیگر می‌گویند که برای تقویت استخوان‌هایشان از کلسیم استفاده کنند و قرص‌های کلسیم می‌خرند. با این حال، اگر در دوز اشتباه استفاده شود، می‌تواند منجر به شرایط ناسالم و برخی بیماری‌ها در بدن شود.

دکتر فان بیچ نگا - رئیس بخش بررسی تغذیه کودکان (موسسه ملی تغذیه) گفت که در کشورهای توسعه‌یافته و صنعتی، مردم درک گسترده‌ای از استفاده از مکمل‌های غذایی، حفاظت از سلامت و غذاهای مغذی پزشکی دارند و دانش خوبی برای خرید آنها دارند. با این حال، در ویتنام، دانش در مورد مکمل‌های غذایی و حمایت برای جلوگیری از کمبود ریزمغذی‌ها بسیار مهم است اما به طور گسترده شناخته شده نیست.

در رژیم غذایی، اگر نمی‌توانید مطمئن شوید که غذاهای طبیعی حاوی ریزمغذی‌ها و مواد معدنی کافی (ویتامین D، امگا ۳، مواد مؤثر) هستند و مواد مؤثری که برای بدن مفید هستند را دریافت می‌کنید، به خصوص برای افراد در معرض خطر (افراد بیمار، دچار سوءتغذیه، افراد مبتلا به بیماری‌های مزمن، تغذیه نامناسب، نوزادان نارس و غیره)، باید از غذاهای غنی از مواد تقویت‌کننده سیستم ایمنی استفاده کنید.

در سمینار «مراقبت‌های بهداشتی جامعه - راه‌حل‌های پایدار برای توسعه»، کارشناسان تصویری جامع از وضعیت فعلی سلامت جامعه ارائه دادند؛ راه‌حل‌های مؤثر تغذیه‌ای و پیشگیری از بیماری؛ نقش محصولات حمایتی مانند آغوز و عصاره جلبک برای همه در بهبود مقاومت و راه‌حل‌های پیشنهادی برای شفافیت در بازار مکمل‌های بهداشتی.../.

(ویتنام+)

منبع: https://www.vietnamplus.vn/nguoi-tieu-dung-can-tinh-tao-truoc-thuc-pham-chuc-nang-vang-thau-lan-lon-post1062588.vnp