مردم ویتنام بیشترین تعداد نودل را در جهان می‌خورند

طبق آمار WINA، هر ویتنامی به طور سرانه ۸۵ بار در سال نودل می‌خورد و از نظر مصرف این ماده غذایی در رتبه اول جهان قرار دارد.

طبق گزارش انجمن جهانی نودل فوری (WINA)، در ۳ سال گذشته (۲۰۲۰ تاکنون)، ویتنام همیشه در بین ۳ کشور برتر با بالاترین میزان مصرف نودل فوری در جهان قرار داشته است.

در یک گزارش ارزیابی اخیر، WINA اعلام کرد که اگرچه از نظر مصرف (پس از چین و اندونزی) در رتبه سوم قرار دارد، اما از نظر تعداد دفعاتی که هر ویتنامی در سال نودل می‌خورد، در رتبه اول جهان قرار دارد.

سال گذشته، ویتنام نزدیک به ۸.۵ میلیارد بسته نودل فوری مصرف کرد که نسبت به سال ۲۰۱۹ بیش از ۵۷ درصد افزایش داشته است. به طور متوسط، هر ویتنامی به طور سرانه ۸۵ بار (وعده) در سال نودل فوری می‌خورد، به این معنی که هر ۴ روز یک وعده نودل فوری می‌خورد. کره و تایلند در رتبه‌های بعدی قرار دارند که به طور متوسط هر هفته (۷ روز) یک وعده نودل فوری می‌خورند.

به گفته WINA، مردم ویتنام به دلیل تأثیر کووید-۱۹، مصرف نودل فوری خود را افزایش داده‌اند، که باعث شده مصرف‌کنندگان به دلیل راحتی بیشتر، بیشتر از آن استفاده کنند. علاوه بر این، طیف متنوع و رو به رشد محصولات نودل فوری به مصرف‌کنندگان کمک می‌کند تا انتخاب‌های بیشتری داشته باشند. در طول فرآیند توسعه، شرکت‌های تولیدکننده نودل فوری با موفقیت فرهنگ‌های آشپزی بسیاری از مناطق مختلف جهان را با هم ترکیب کرده‌اند، بنابراین محبوب هستند.

در ویتنام، تولیدکنندگان نودل فوری به موفقیت‌های روزافزونی دست می‌یابند، زیرا مصرف این محصول برای سه سال متوالی افزایش یافته است. از نظر سهم بازار، Acecook و Masan دو شرکت پیشرو در بازار نودل فوری هستند که طبق گزارش Euromonitor - یکی از شرکت‌های پیشرو در تحقیقات بازار جهان که دفتر مرکزی آن در بریتانیا است - در مجموع ۳۳ درصد از این بازار را به خود اختصاص داده‌اند.

بر این اساس، از نظر کل درآمد یا خروجی مصرف، Acecook اعلام کرد که در سال 2022، 3.3 میلیارد بسته نودل به بازار ویتنام فروخته‌اند. به طور خاص، Masan اطلاعات دقیقی در مورد هر گروه محصول منتشر نکرده است، اما گزارش سالانه 2021 می‌گوید که این شرکت 5 برند با درآمد بیش از 2000 میلیارد VND دارد که 2 برند آن نودل فوری هستند.

برای آسیا فودز، کل درآمد این گروه در دوره ۲۰۱۷-۲۰۲۱ به بیش از ۵۰۰۰ میلیارد دانگ ویتنام در سال رسید. به طور مشابه، یونی‌بن در ۵ سال گذشته نرخ رشد مداومی را حفظ کرده است. در سال ۲۰۲۱، درآمد این تولیدکننده به بیش از ۳۴۰۰ میلیارد دانگ ویتنام رسید که نسبت به سال ۲۰۲۰ بیش از ۱۲ درصد افزایش داشته است.

آقای کاندا هیروکی - مدیر کل شرکت Acecook ویتنام - گفت که بازار نودل فوری در ویتنام هنوز بسیار جذاب است. ویتنام از نظر مصرف نودل فوری کشوری بسیار ویژه است و از نظر مصرف سالانه به ازای هر نفر به جایگاه پیشرو رسیده است. بنابراین، در 6 ماه اول سال، میزان مصرف نودل فوری این شرکت در مقایسه با مدت مشابه 10 درصد افزایش یافته است.

آقای کاندا هیروکی گفت: «امسال، هدف ما این است که بازار ویتنام ۳.۵ میلیارد بسته مصرف کند که در مقایسه با سال ۲۰۲۲، ۶ درصد افزایش نشان می‌دهد.»

مدیرعامل این شرکت همچنین گفت که مردم ویتنام بیشتر و بیشتر برنج می‌خورند - که تقریباً دو سوم کل تولید مواد غذایی را تشکیل می‌دهد - بنابراین این شرکت در حال تنوع بخشیدن به محصولات برنجی خود است که از بین آنها ورمیشل تازه محصولی تازه عرضه شده است اما مورد توجه مصرف‌کنندگان قرار گرفته است.

WINA آمار سالانه مصرف نودل فوری را در ۵۶ کشور و منطقه‌ای که از نودل فوری استفاده می‌کنند، بررسی و جمع‌آوری می‌کند.

تی ها

لینک منبع