رستوران معروف ویتنامی در استرالیا پس از ۲۵ سال فعالیت، تعطیلی خود را اعلام کرد.

رستوران ویتنامی رد لنترن که به عنوان «پرافتخارترین رستوران جهان» در استرالیا شناخته می‌شود، به تازگی اعلام کرده است که آخرین وعده غذایی خود را قبل از تعطیلی سرو خواهد کرد و مشتریان را با پشیمانی مواجه خواهد کرد.

رستوران رد لنترن در صفحه رسمی طرفدارانش، اطلاعیه تعطیلی خود را با این جملات احساسی آغاز کرد: «با احساساتی آمیخته از احساسات، امروز اعلام می‌کنیم که رد لنترن محبوب ما - رستوران ویتنامی با بیشترین جوایز جهانی و نمادی از صحنه آشپزی سیدنی - سفر ۲۵ ساله خود را در ۲۲ نوامبر ۲۰۲۵ به پایان خواهد رساند و پایان یک سفر چشمگیر از غذا، خانواده و داستان‌سرایی را رقم خواهد زد.»

رستوران معروف رد لنترن به عنوان "پرافتخارترین رستوران ویتنامی در جهان" شناخته می‌شود.

عکس: فانوس قرمز

طبق گفته رستوران رد لنترن، در طول این سال‌ها، اینجا نه تنها یک رستوران، بلکه مکانی برای حفظ طعم‌ها با تلاش‌های خستگی‌ناپذیر بوده است که پذیرای هزاران مشتری بوده و به خاطر هماهنگی بین فرهنگ، جامعه و آشپزی ، تحسین‌های بین‌المللی بی‌پایانی را دریافت کرده است.

با این حال، این رستوران همچنین اشاره کرد که این «پایان کار نیست» بلکه نقطه عطفی ویژه برای نگاهی به میراث خارق‌العاده رد لنترن و نگاه به پروژه‌های جدید است.

چه کسی پشت رستوران ویتنامی «پرافتخارترین رستوران جهان» است؟

رستوران رد لنترن در دارلینگهرست، سیدنی (استرالیا) واقع شده است و توسط سرآشپز مشهور لوک نگوین، که به خاطر نقشش به عنوان داور در برنامه «استاد سرآشپز ویتنام» شناخته می‌شود، خواهرش پائولین نگوین و شریکش مارک جنسن تأسیس شده است.

رد لنترن به مناسبت خداحافظی خود اعلام کرد که رویدادها و تجربیات ویژه بسیاری را برای گرامیداشت زیبایی آشپزی، فرهنگ و هنر قصه‌گویی از طریق غذا ترتیب خواهد داد.

در زیر اعلامیه تعطیلی رستوران، بسیاری از کاربران اینترنتی از این تصمیم شگفت‌زده شدند. بسیاری از مشتریان دائمی اینجا ابراز پشیمانی کردند، خاطراتی را که داشتند به یاد آوردند و برای رد لنترن بهترین آرزوها را کردند.

سرآشپز مشهور، لوک نگوین، خواهرش پائولین نگوین و شریکش مارک جنسن، این رستوران ۲۵ ساله را با همکاری یکدیگر تأسیس کرده‌اند.

عکس: فانوس قرمز

کریستین هاموند، رستوران‌دار استرالیایی، گفت: «از خواندن این مطلب خیلی ناراحت شدم و قطعاً برای آخرین بار به این رستوران سر خواهم زد! تعداد بسیار کمی از رستوران‌ها در سیدنی ۲۵ سال است که فعالیت می‌کنند، چه برسد به اینکه مسیر فوق‌العاده‌ای که رستوران شما داشته را تجربه کرده باشند! این خودش یک دستاورد بزرگ است. شما قطعاً بعد از این همه سال کار سخت، لیاقت یک استراحت را دارید.»

تریسی کالن، یکی از کاربران، در حساب کاربری خود نوشت: «برای شما در سفر بعدی‌تان بهترین‌ها را آرزو می‌کنم. بار دیگر از شما به خاطر فراهم کردن غذای گرم برای ما به همراه خانواده و دوستان تشکر می‌کنم. این یک تجربه فراموش‌نشدنی بود.»

دنیس گورل، مشتری رستوران، هنگام خداحافظی با کارکنان رستوران، ناراحتی خود را اینگونه ابراز کرد: «به خاطر میراثی که همه شما ساخته‌اید تبریک می‌گویم. غذا خوردن در رستوران رد لنترن همیشه یک تجربه فوق‌العاده است. از شما بابت فرصتی که به ما دادید تا در رستوران فوق‌العاده‌تان غذا بخوریم متشکریم و برایتان در آینده بهترین‌ها را آرزو می‌کنیم.»

منبع: https://thanhnien.vn/nha-hang-viet-nam-noi-tieng-o-uc-thong-bao-dong-cua-khep-lai-hanh-trinh-25-nam-185250918094506104.htm