چین هر ساله ۷ میلیارد دلار دوریان تازه وارد می‌کند و انتظار می‌رود این رقم در چند سال آینده از ۱۰ میلیارد دلار فراتر رود.
صادرات دوریان: فرصت‌ها و چالش‌ها
در 19 آگوست، طی سفر دبیرکل و رئیس جمهور، تو لام، به چین، وزارت کشاورزی و توسعه روستایی ویتنام و اداره کل گمرک چین پروتکلی در مورد صادرات دوریان یخ زده به چین امضا کردند.
آقای هوین تان دات - مدیر اداره حفاظت از گیاهان (وزارت کشاورزی و توسعه روستایی) - اظهار داشت که در حال حاضر، صادرات دوریان انجماد هم یک فرصت و هم یک چالش برای مشاغل، مردم و مناطق در سازماندهی تولید و صادرات است.
آقای هوین تان دات گفت: «در سال ۲۰۲۳، چین حدود ۶.۷ میلیارد دلار برای واردات دوریان تازه از کشورهای دیگر و ۱ میلیارد دلار برای واردات دوریان منجمد از تایلند و مالزی هزینه کرد. با توجه به پروتکل اخیراً امضا شده، ظرفیت و تقاضای فعلی بازار چین، پیش‌بینی می‌شود که در صورت تکمیل سریع ثبت نام تجاری و صادرات، گردش مالی صادرات دوریان منجمد ویتنام در سال ۲۰۲۴ می‌تواند به ۳۰۰ میلیون دلار برسد.»
چین ویتنام بزرگترین بازار مصرف دوریان در جهان است. افتتاح این بازار برای بهره‌برداری از بازار ویتنام در چین است. با این حال، صنعت دوریان منجمد ویتنام هنوز با چالش‌های بسیاری روبرو است که باید به طور کامل شناسایی شوند تا بتوان با آنها مقابله کرد، به ویژه مسائل مربوط به ایمنی مواد غذایی، قابلیت ردیابی و غیره.
آقای نگوین کوانگ هیو - معاون مدیر اداره حفاظت از گیاهان (وزارت کشاورزی و توسعه روستایی) - گفت که چین هر ساله 7 میلیارد دلار دوریان تازه وارد می‌کند و انتظار می‌رود در چند سال آینده این رقم از 10 میلیارد دلار فراتر رود. سال گذشته، چین 1 میلیارد دلار دوریان منجمد وارد کرد. انتظار می‌رود این رقم نیز افزایش یابد.
آقای نگوین کوانگ هیو در مورد مزایای دوریان منجمد گفت که دوریان تازه تنها 30٪ گوشت و 70٪ دانه دارد و پوسته آن باید جدا شود که باعث آلودگی محیط زیست می‌شود. مصرف‌کنندگان در چین به زودی به محصولات منجمد روی خواهند آورد زیرا مناسب‌تر است. دوریان منجمد ماندگاری طولانی دارد، می‌توان آن را بلافاصله استفاده کرد یا به عنوان ماده اولیه برای سایر محصولات استفاده کرد.
یکی از چالش‌هایی که کشاورزان و کسب‌وکارهای ویتنامی با آن مواجه هستند این است که چین در حال آزمایش ۲۷۰۰ هکتار از دوریان در جنوب جزیره هاینان است. در مرحله بعد، برخی از کسب‌وکارهای ویتنامی از رعایت پروتکل امضا شده بین دو کشور آگاه نبوده‌اند و همین امر باعث بروز تخلفات فنی زیادی شده است.
«اگر ما این موارد را اصلاح نکنیم و آگاهی‌بخشی در مورد رعایت مقررات را افزایش ندهیم، چین اقدام خواهد کرد. این بسیار مایه تاسف است؛ فقط به این دلیل که چند کسب‌وکار قانون را نقض می‌کنند، کل صنعت تحت تأثیر قرار خواهد گرفت.» آقای هیو گفت.
یادداشت‌هایی برای کسب‌وکارهای صادراتی
طبق دستور ۲۴۸، شرکت‌های تولید مواد غذایی خارجی که به چین صادر می‌کنند باید از مقررات جدید ثبت نام پیروی کنند. این مقررات، مؤسسات را ملزم می‌کند که قبل از صادرات محصولات به چین، ثبت نام کرده و مجوز بگیرند. بازار چین
دستور ۲۴۸، ثبت محصولات آبزی برای صادرات در پنجره واحد تجارت صادراتی (CIFER) اداره کل گمرک چین (GACC) را تنظیم می‌کند. شرکت‌ها باید دارای یک سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی باشند که توسط GACC طبق ۱۳ معیار ارزیابی شده و معادل استانداردهای چینی شناخته شود. برخی از این معیارها شامل استانداردها و اقدامات مربوط به مدیریت مواد اولیه، قابلیت ردیابی، ایجاد و بهره‌برداری از سیستم‌های HACCP، تمیز کردن و استریل کردن، کنترل مواد شیمیایی/ضایعات و غیره است.
برای دوریان منجمد، مشاغل باید یک سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی مؤثر ایجاد کنند. سردخانه باید مطابق با استانداردها باشد، همچنین کیفیت آب، آب لوله‌کشی و بخار مورد استفاده در فرآیند تولید باید تضمین شود.
پس از دریافت درخواست از شرکت، GACC درخواست را بررسی، پردازش و نتیجه را در سیستم CIFER اعلام خواهد کرد. شرکت‌هایی که شرایط لازم را داشته باشند، شماره ثبت در چین دریافت می‌کنند. مجوز ثبت به مدت 5 سال از تاریخ صدور معتبر است.
خانم نگوین تی تای تان - رئیس هیئت مدیره شرکت سهامی مزرعه سبز بان می - گفت که این شرکت از سال ۲۰۲۲ در زمینه انجماد دوریان فعالیت می‌کند و پیش‌بینی می‌شود امسال ۴۰۰۰ تا ۵۰۰۰ تن محصول تولید کند.
طبق ماده دوم پروتکل مربوط به الزامات بازرسی، بهداشت گیاهی و ایمنی مواد غذایی برای دوریان منجمد صادراتی به چین، طرف ویتنامی باید اطمینان حاصل کند که مراحلی مانند پوست کندن، قطعه قطعه کردن و سایر فرآوری‌های دوریان منجمد توسط پرسنل تعیین‌شده انجام می‌شود. برای جلوگیری از آلودگی متقابل، این پرسنل باید در طول فرآیند فرآوری و بسته‌بندی در منطقه تولید کار کنند.
برای کسب‌وکارها، درک معیارهای «کارمندان تعیین‌شده» برای اطمینان از انتخاب افراد مناسب بسیار مهم است و به بهبود کیفیت محصول کمک می‌کند.
آقای هوین تان دات همچنین گفت که در معیارهای ارزیابی شرکت‌های صادراتی، الزامی برای ایجاد و اجرای سیستم HACCP وجود دارد. بر این اساس، کارمندان باید آموزش ببینند و گواهینامه HACCP دریافت کنند. هنگامی که این گواهینامه‌ها اخذ شوند، شرکت یک تیم منابع انسانی واجد شرایط خواهد داشت که ایمنی مواد غذایی برای دوریان منجمد صادراتی را تضمین می‌کند.
آقای هوین تان دات خاطرنشان کرد که شرکت‌های صادراتی، تأسیسات بسته‌بندی و مناطق کشت باید به طور کامل از مقررات پروتکل مربوط به الزامات بهداشت گیاهی و ایمنی گیاه برای صادرات دوریان منجمد از ویتنام به چین پیروی کنند. علاوه بر این، لازم است بر ایجاد برند برای دوریان ویتنامی و محصولات دوریان منجمد تمرکز شود و در ارتقاء فناوری، تکنیک‌ها و کیفیت انجماد محصول برای مطابقت با استانداردهای بین‌المللی سرمایه‌گذاری شود.
برای اینکه بتوان دوریان منجمد را به بازار چین صادر کرد، اداره حفظ نباتات به ارائه پشتیبانی فنی و نظارتی به مناطق، انجمن‌ها، مناطق کشت، مراکز بسته‌بندی و شرکت‌های صادراتی ادامه خواهد داد.
وزارت کشاورزی و توسعه روستایی باید بازرسی و بررسی انطباق با مقررات قرنطینه گیاهی و ایمنی مواد غذایی را در تولید و بسته‌بندی میوه دوریان منجمد و در استفاده از کدها افزایش دهد و تخلفات را به سرعت تشخیص داده و با آنها برخورد کند.
از انجمن‌ها، شرکت‌های صادرکننده، مناطق کشت و مراکز بسته‌بندی منجمد دوریان حمایت کنید تا شرایطی را حفظ کنید که الزامات کنترل قرنطینه گیاهی، ایمنی مواد غذایی و رعایت مقررات کشورهای واردکننده را برآورده کند.
وزارت کشاورزی و توسعه روستایی و اداره حفظ نباتات به ادارات و دفاتر تخصصی دستور دادند تا با محلات، مشاغل و مراکز بسته‌بندی هماهنگی لازم را برای اجرای مؤثر مقررات پروتکل دوریان منجمد در آینده انجام دهند.
منبع
نظر (0)