تقاضای انفجاری، قیمت ماچا به طرز چشمگیری افزایش می‌یابد

قیمت ماچا به دلیل آب و هوای بد ژاپن، افزایش تقاضای جهانی ، کمبود نیروی کار و تعرفه‌های بالای اعمال شده توسط ایالات متحده بر واردات از ژاپن و چین، در سطح جهانی در حال افزایش است. دوستداران ماچا اکنون ممکن است در خرید این محصول مرددتر باشند.

ماچا که به عنوان یک ابرغذا مورد تحسین قرار گرفته، در رسانه‌های اجتماعی پخش شده و کافه‌ها از توکیو تا لس‌آنجلس از آن استقبال می‌کنند. کارشناسان می‌گویند برداشت امسال به سادگی نمی‌تواند با این تب جهانی همگام شود.

آرون ویک، خریدار ارشد چای، گفت: «ما همیشه گفته‌ایم که ماچا در حال رشد است، اما مطمئناً در یک یا دو سال گذشته رشد نمایی و بی‌سابقه‌ای در تقاضا وجود داشته است.»

ماچا که به طور سنتی در مراسم چای ژاپنی استفاده می‌شد، اکنون در نوشیدنی‌ها و دسرهای سراسر جهان مصرف می‌شود. به عنوان مثال، یک فروشگاه در سانفرانسیسکو روزانه صدها فنجان ماچا می‌فروشد و هر یک یا دو ماه صدها پوند ماچا مصرف می‌شود.

آقای دیوید لاو، صاحب یک مغازه چای، گفت: «قیمت ماچا سر به فلک کشیده است، در یک مقطع قیمتی که ما وارد می‌کردیم بیش از دو برابر شد و ما کاملاً انتظار چنین چیزی را نداشتیم.»

پیش‌بینی می‌شود قیمت ماچای ژاپنی امسال تا ۷۰ درصد افزایش یابد که دلیل آن آب و هوای بد در ژاپن، افزایش تقاضای جهانی و کمبود نیروی کار در ژاپن و چین است.

تعرفه‌های ایالات متحده نیز به این فشارها می‌افزاید: ۱۵ درصد بر ماچای ژاپنی و نزدیک به ۳۸ درصد بر ماچای چینی. با کمبود عرضه و افزایش تقاضا، عشق جهانی به ماچا در آستانه‌ی آزمونی است، درست در پای صندوق پول.

منبع: https://vtv.vn/nhu-cau-bung-no-gia-matcha-tang-soc-100250925150013609.htm