مقرراتی که کسب و کارها باید به آنها توجه کنند

توافقنامه تجارت آزاد ویتنام و اتحادیه اروپا (EVFTA) با بهبود دسترسی به بازار و رفع موانع تجاری که ممکن است مشاغل با آن مواجه شوند، به گسترش بیشتر فرصت‌های تجاری بین شرکت‌های ویتنامی و بازار اروپا به طور کلی و به ویژه اروپای شمالی کمک کرده است.

قوانین و رویه‌های شفاف، ثبات را فراهم می‌کنند و پیش‌بینی‌پذیری را بهبود می‌بخشند و به کسب‌وکارها اجازه می‌دهند تا با اطمینان برنامه‌های بلندمدت خود را اجرا کنند.

با این حال، مصرف‌کنندگان در این کشورها به طور خاص نگران حفاظت از محیط زیست و ایمنی مواد غذایی هستند. بنابراین، در آینده نزدیک مقررات جدید زیادی برای رفع این دو نگرانی وضع خواهد شد، بنابراین کسب‌وکارهای ویتنامی برای صادرات موفق باید به آنها توجه کنند.

Cải thiện chất lượng tăng sức cạnh tranh cho gạo Việt tại thị trường Singapore

ایمنی مواد غذایی یک مسئله کلیدی برای کالاهای صادراتی به بازار شمال اروپا است. عکس: روزنامه بین فوک

دفتر تجارت ویتنام در سوئد اعلام کرد که سوئد و دانمارک عضو اتحادیه اروپا هستند، اما نروژ عضو آن نیست. با این حال، نروژ عضو منطقه اقتصادی اروپا (EEA) است. در عمل، این بدان معناست که قوانین و مقررات غذایی نروژ تا حد زیادی منعکس کننده قوانین اتحادیه اروپا (EU) است. بنابراین، قانون اتحادیه اروپا می‌تواند به عنوان مبنایی برای هر سه کشور مورد استفاده قرار گیرد.

در مورد محصولات بادام هندی ویتنامی، برای تسهیل صادرات به کشورهای اروپای شمالی، دفتر تجارت معتقد است که محصولات بادام هندی باید با قانون غذای اروپا (EC) 178/2022 و مقررات عمومی بهداشت مواد غذایی (EU) 2017/625 مطابقت داشته باشند.

اولاً ، در مورد ایمنی مواد غذایی، دفتر تجارت تأکید کرد که این یک مسئله کلیدی است. تمام محصولات غذایی، از جمله بادام هندی، که در کشورهای اتحادیه اروپا، انجمن تجارت آزاد اروپا (EFTA) و بریتانیا فروخته می‌شوند، باید ایمن باشند. این امر در مورد محصولات وارداتی نیز صدق می‌کند. فقط افزودنی‌های تأیید شده مجاز هستند. محصولات غذایی باید با حداکثر میزان آلاینده‌های مضر مانند باکتری‌ها، ویروس‌ها، بقایای آفت‌کش‌ها و فلزات سنگین مطابقت داشته باشند.

این متخصص خاطرنشان کرد که برچسب‌گذاری باید به وضوح بیان کند که آیا غذا حاوی ماده‌ی حساسیت‌زا است یا خیر، زیرا تحقیقات نشان داده است که بادام هندی یک ماده‌ی حساسیت‌زای قوی است و باعث واکنش‌های آلرژیک شدیدی می‌شود که طولانی‌تر از سایر آلرژی‌های غذایی است. طبق تحقیقات اخیر، واکنش‌های بالینی به بادام هندی می‌تواند شدید باشد، از جمله آنافیلاکسی.

از سوی دیگر، برخی از گیاهان و محصولات گیاهی که وارد اتحادیه اروپا می‌شوند، نیاز به گواهی بهداشت گیاهی دارند. برای واردات برخی از بادام هندی به اتحادیه اروپا از کشورهای ثالث، غیر از سوئیس، گواهی بهداشت گیاهی لازم است. این امر به ویژه در مورد بادام هندی، به صورت کامل، تازه و با پوست، طبق آیین‌نامه (EU) 2019/2072 صدق می‌کند.

دفتر تجارت به طور خاص توصیه می‌کند و می‌گوید: « در مورد افزودنی‌ها، این موارد باید توسط مقامات ایمنی اروپا تأیید شوند.» این افزودنی‌ها باید مشخصات مندرج در آیین‌نامه (EU) شماره ۲۳۱/۲۰۱۲ را رعایت کنند. فهرست افزودنی‌های غذایی تأیید شده را می‌توان در پیوست II آیین‌نامه (EC) شماره ۱۳۳۳/۲۰۰۸ یافت. برچسب باید به وضوح به مصرف‌کننده نشان دهد که آیا محصول حاوی بادام هندی است یا خیر، زیرا می‌تواند باعث آلرژی شدید شود.

علاوه بر این، یک اقدام مهم در کنترل خطرات ایمنی مواد غذایی شامل شناسایی نقاط کنترل بحرانی (HACCP) از طریق اجرای اصول مدیریت مواد غذایی است. قرار دادن محصولات غذایی تحت کنترل رسمی یکی دیگر از اقدامات مهم است. محصولاتی که ایمن تلقی نشوند، از ورود به اروپا منع خواهند شد.

دوم ، مقررات آلاینده‌های غذایی اتحادیه اروپا، کنترل‌های سختگیرانه‌ای را بر آلاینده‌های موجود در مواد غذایی، به ویژه آفلاتوکسین‌ها، اعمال می‌کند. اگر محصولی حاوی آلاینده‌های بیشتری از حد مجاز باشد، از بازار جمع‌آوری می‌شود. این موارد توسط سیستم هشدار سریع اروپا برای غذا و خوراک دام (RASFF) گزارش می‌شود.

سوم ، مقررات مربوط به مایکوتوکسین‌ها، آلودگی محموله‌های بادام هندی به مایکوتوکسین‌ها منجر به رد شدن برخی از محموله‌ها به اروپا در مرز شده است. در سال 2022، سیستم RASFF یک گزارش خطر جدی برای محموله‌های بادام هندی به دلیل آلودگی آفلاتوکسین ثبت کرد، زمانی که یک محموله بادام هندی از ویتنام به دلیل سطح بالای آفلاتوکسین در ایتالیا متوقف شد.

وجود مایکوتوکسین‌ها (به‌ویژه آفلاتوکسین‌ها) دلیل رایجی است که ممکن است از ورود برخی از محموله‌های آجیل به بازار اروپا جلوگیری شود. میزان آفلاتوکسین B1 در آجیل‌ها (از جمله بادام هندی) نباید از 5 میکروگرم در کیلوگرم بیشتر شود و کل میزان آفلاتوکسین (مجموع آفلاتوکسین‌های B1، B2، G1، G2) نباید از 10 میکروگرم در کیلوگرم بیشتر شود. با این حال، میزان آلودگی آفلاتوکسین در بادام هندی بسیار کمتر از بادام زمینی است.

بادام هندی به دلیل محتوای بالای مواد مغذی‌اش، می‌تواند قبل و/یا پس از برداشت مستعد حمله کپک باشد و این امر می‌تواند با شرایط نامناسب نگهداری تسریع شود.

چهارم ، مقررات مربوط به باقیمانده آفت‌کش‌ها، اتحادیه اروپا حداکثر میزان باقیمانده (MRL) را برای آفت‌کش‌ها در داخل و روی محصولات غذایی تعیین کرده است. اتحادیه اروپا مرتباً فهرستی از آفت‌کش‌هایی را که برای استفاده در اتحادیه اروپا تأیید و مجاز شده‌اند، منتشر می‌کند. این فهرست مرتباً به‌روز می‌شود.

پنجم ، مقررات فلزات سنگین، مقررات (EU) 2023/915، حداکثر میزان کادمیوم را برای بادام هندی (و سایر آجیل‌های درختی به جز آجیل کاج) 0.20 میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن مرطوب تعیین می‌کند. این حداکثر میزان برای آجیل‌هایی که برای آسیاب کردن و تصفیه استفاده می‌شوند، اعمال نمی‌شود، مشروط بر اینکه آجیل‌های خرد شده باقی مانده برای مصرف انسان به بازار عرضه نشوند.

ششم ، طبق مقررات آلودگی میکروبیولوژیکی، وجود سالمونلا و ای. کولی در سطوح بسیار پایین در غذاهای آماده یا فرآوری شده، از جمله بادام هندی، یکی از علل مهم بیماری‌های ناشی از غذا است. تولیدکنندگان آجیل باید سالمونلا و ای. کولی را به عنوان یک خطر عمده برای سلامت عمومی در برنامه‌های تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی (HACCP) خود در نظر بگیرند.

به گفته مشاور تجاری ویتنام در سوئد، برای صادرات روان و موفق به کشورهای اروپایی به طور کلی و به ویژه اروپای شمالی، کسب‌وکارها باید مرتباً اطلاعات مربوط به آخرین تحولات در توافق‌نامه سبز اروپا و هرگونه مقررات، سیاست‌ها، استراتژی‌ها یا برنامه‌های جدید برای اجرای این توافق‌نامه و همچنین مقررات جدید اتحادیه اروپا را به‌روز کنند.

همزمان، به طور فعال در مورد تأثیر بالقوه سیاست‌های جدید بر عملیات تجاری و صادرات تحقیق و ارزیابی کنید و مشخص کنید که کدام حوزه‌ها و مراحل باید بهبود یابند تا استانداردهای جدید پایداری و ایمنی این بازار منطقه‌ای برآورده شود.

علاوه بر این، کسب‌وکارها باید اتخاذ اقدامات پایدارتر و سازگارتر با محیط زیست، مانند کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای، افزایش بهره‌وری انرژی و استفاده از مواد بازیافتی را در نظر بگیرند.

علاوه بر این، کسب‌وکارها می‌توانند تغییر مدل تولید خود را در نظر بگیرند و از مدل تولید و صادرات که فقط بر خروجی تمرکز دارد، به یک مدل تولید مدرن که بر عوامل محیطی و توسعه پایدار تمرکز دارد، همراه با تحول دیجیتال و به‌کارگیری فناوری‌های جدید در فعالیت‌های تولیدی، روی آورند.

منبع