در کوه‌های سبز و آب‌های آبی، مردم ین بای، کپور نقره‌ای با رشد آهسته پرورش می‌دهند. پس از صید، افراد ثروتمند فوراً آنها را می‌خرند.

بهره‌گیری از منابع آبی برای پرورش کپور نقره‌ای - ماهی کمیاب

کپور نقره‌ای ماهی‌ای از خانواده کپور علفخوار و کپور معمولی است که گوشت خوشمزه و سفتی دارد، بنابراین ارزش اقتصادی بالایی دارد.

گوشت کپور نقره‌ای را می‌توان به بسیاری از غذاهای خوشمزه مانند کپور نقره‌ای کبابی، کپور نقره‌ای بخارپز، سالاد کپور نقره‌ای، فرنی کپور نقره‌ای تبدیل کرد.

کمون لام تونگ (منطقه لوک ین، استان ین بای ) از آب تمیز برای پرورش کپور نقره‌ای - یک گونه ماهی نادر - برخوردار است. عکس: هوانگ هوو.

اگرچه پرورش ماهی کپور نقره‌ای خیلی دشوار نیست، اما این نژاد ماهی معمولاً اگر به صورت طبیعی پرورش داده شود، بسیار کند رشد می‌کند. یک کپور نقره‌ای اگر فقط با غذاهای موجود در طبیعت تغذیه شود، در یک سال فقط حدود ۱ کیلوگرم وزن اضافه می‌کند.

با این حال، در عوض، هنگام فروش به بازار، این ماهی ارزش اقتصادی بسیار بالاتری نسبت به سایر انواع ماهی دارد.

بسته به اندازه، قیمت ماهی از ۳۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر کیلوگرم ماهی ۳ کیلوگرمی تا ۵۰۰۰۰۰ تا ۶۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر کیلوگرم بسته به وزن ماهی متغیر است. هرچه ماهی سنگین‌تر و مدت زمان بیشتری پرورش یافته باشد، ارزش آن بیشتر است.

خانواده آقای هوانگ ون چین (روستای نام چان، بخش لام تونگ، شهرستان لوک ین، استان ین بای) در نزدیکی رودخانه بالادست زندگی می‌کنند و دارای ۲ برکه با مساحت بیش از ^{۱۰۰۰ متر مربع} از سطح آب هستند. بنابراین، بیش از ۱۰ سال است که خانواده آقای چین از این منبع آب تمیز برای پرورش ماهی کپور نقره‌ای استفاده می‌کنند.

خانواده آقای هوانگ ون چین (روستای نام چان، بخش لام تونگ، ناحیه لوک ین، استان ین بای) بیش از ۱۰۰۰ متر مربع سطح آب برای پرورش ماهی کپور نقره‌ای دارند. عکس: هوانگ هو.

با دانش و تجربه‌ای که طی سال‌ها پرورش به دست آمده، ماهی‌ها به خوبی رشد و نمو می‌کنند و بیماری‌های کمی دارند. آقای چین برای به دست آوردن قیمت فروش بالا برای محصول، آنها را به صورت طبیعی پرورش می‌دهد.

او برای پرورش ماهی کپور نقره ای از مواد غذایی موجود مانند سبزیجات و نشاسته ای که توسط خانواده اش کشت می شود، استفاده می کند.

آقای چین گفت: «در حال حاضر در این منطقه، ما عمدتاً ماهی کپور نقره‌ای را طبق تجربه‌ای که از اجدادمان به جا مانده، پرورش می‌دهیم و آنها را به طور طبیعی پرورش می‌دهیم. به عنوان مثال، خانواده من می‌توانند سالانه بیش از ۱۰۰ کیلوگرم ماهی بفروشند زیرا این گونه ماهی به آرامی رشد می‌کند.»

استخرهای پرورش کپور نقره‌ای باید در تمام طول سال منبع آب تمیز داشته باشند. عکس: هوانگ هو.

خانواده آقای هوانگ تین سان (روستای نام چان، بخش لام تونگ، ناحیه لوک ین، استان ین بای) نیز ^{یک استخر پرورش ماهی به مساحت ۳۶۰ متر مربع} دارند که هر دسته ۴۰۰ تا ۵۰۰ ماهی کپور نقره‌ای پرورش می‌دهند.

پس از 10 سال پرورش ماهی کپور نقره‌ای، خانواده آقای سان درآمد ثابتی بالغ بر 100 میلیون دانگ ویتنام در سال دارند که در کنار سایر منابع درآمد، به خانواده او کمک کرده است تا از فقر رهایی یابند.

«ما اینجا یک منبع آب داریم، بنابراین عمدتاً ماهی کپور نقره‌ای پرورش می‌دهیم. نمی‌توانیم حیوانات دیگری پرورش دهیم زیرا پرورش خوک، مرغ و گاو ارزان است و اغلب به دلیل بیماری باعث ضرر و زیان می‌شود.»

آقای سان گفت: «من اخیراً ۲۰۰ بچه ماهی دیگر خریده‌ام که در حال جوجه‌کشی هستند. وقتی به حدود ۳-۴ سانتی‌متر برسند، آنها را در یک استخر بزرگتر رها خواهم کرد.»

پرورش ماهی کپور نقره‌ای به افراد کمک می‌کند تا ثروتمند شوند.

به دلیل شرایط طبیعی مساعد در مورد منابع آب، مردم در کمون لام تونگ مدت‌هاست که می‌دانند چگونه ماهی کپور نقره‌ای پرورش دهند.

در ابتدا، خانوارها این ماهی را برای به دست آوردن محصولاتی برای زندگی روزمره خود پرورش می‌دادند، اما وقتی متوجه شدند که این نوع ماهی ارزش اقتصادی بالایی دارد و منبع درآمد پایداری را به همراه دارد، جنبشی را برای پرورش این نوع ماهی ایجاد کردند.

طبق گزارش کمون لام تونگ، تاکنون، کل کمون ۱۴۰۰ خانوار با بیش از ۱۰۰۰ برکه دارد، این برکه‌ها مساحتی از چند ده متر مربع تا هزاران متر مربع دارند.

هر ساله، میزان تولید کپور نقره‌ای در شهرستان لام تونگ به ۱۵ تا ۲۰ تن می‌رسد و درآمدی بالغ بر ۵ تا ۷ میلیارد دانگ ویتنام را به همراه دارد. به لطف توسعه پرورش کپور نقره‌ای، بسیاری از خانوارها در لام تونگ از فقر رهایی یافته‌اند.

طبق محاسبه خانواده آقای هوانگ ون چین، با انتخاب پرورش در جهت طبیعی، وزن کپور نقره‌ای پس از ۴ تا ۵ سال به بیش از ۴ کیلوگرم خواهد رسید.

با توجه به اینکه قیمت ماهی سلطنتی از ۳۵۰،۰۰۰ تا ۴۰۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم است، خانواده آقای چین هر ساله حدود ۴۰۰ میلیون دانگ ویتنامی از ماهی کپور نقره‌ای درآمد کسب می‌کنند.

درآمد حاصل از پرورش ماهی کپور نقره‌ای به خانواده آقای چین کمک کرده است تا به یک خانواده مرفه در روستا تبدیل شوند.

با این حال، از آنجا که ماهی‌ها خیلی کند رشد می‌کنند، خانواده آقای چین نیز به فکر تغییر به کشاورزی نیمه‌صنعتی هستند که ارزش ماهی را حفظ کرده و سود اقتصادی را در همان منطقه افزایش می‌دهد.

کپور نقره‌ای، به خصوص وقتی به صورت طبیعی پرورش داده شود، ماهی کند رشدی است. عکس: هوانگ هو

آقای چین گفت: «خانواده ما همچنین در حال ساخت مدلی برای حرکت به سمت کشاورزی تجاری است. اگر در کشاورزی نیمه صنعتی سرمایه گذاری کنیم، ارزش اقتصادی کپور نقره ای مطمئناً بیشتر خواهد شد.»

با بهره‌گیری از منابع آب پاک، اکثر خانواده‌ها در کمون لام تونگ (منطقه لوک ین، استان ین بای) دارای برکه‌ای برای پرورش ماهی، به ویژه کپور نقره‌ای هستند. عکس: هوانگ هو.

آقای تریو ون لی، نایب رئیس کمیته مردمی کمون لام تونگ (منطقه لوک ین، استان ین بای)، در گفتگو با پی وی دن ویت گفت: «طبیعت، کمون لام تونگ را با منبع آب بسیار تمیزی متبرک کرده است. کپور نقره‌ای ارزش غذایی بالایی دارد، این ماهی به آرامی رشد می‌کند اما کیفیت آن بسیار خوب است. هر ساله، کپور نقره‌ای به مردم کمک می‌کند تا درآمد بالایی داشته باشند.»

این منطقه همچنین تشخیص داد که این مسیر درست است و همچنان مردم را به تکرار این مدل‌های پرورش ماهی کپور نقره‌ای تشویق می‌کند.

میانگین قیمت فروش ماهی سیم از ۳۰۰۰۰۰ تا ۳۵۰۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم برای ۳ کیلوگرم ماهی است. هرچه ماهی سیم سنگین‌تر باشد، ارزش آن بیشتر است و تا ۵۰۰۰۰۰ تا ۶۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم می‌رسد. عکس: هوانگ هو.

تاکنون، مدل پرورش ماهی کپور نقره‌ای نه تنها در بخش لام تونگ، بلکه در بسیاری از بخش‌ها در ناحیه لوک ین، استان ین بای نیز توسعه یافته است. در حال حاضر، مردم بخش لام تونگ علاوه بر پرورش ماهی کپور نقره‌ای برای توسعه اقتصادی، ماهی کپور نقره‌ای را برای توسعه گردشگری نیز پرورش می‌دهند و جذابیت بیشتری برای گردشگری اجتماعی در منطقه ایجاد می‌کنند.

منبع: https://danviet.vn/noi-non-xanh-nuoc-biec-dan-yen-bai-nuoi-ca-bong-lon-cham-re-re-he-bat-len-nha-giau-mua-ngay-20240903163927249.htm