در کوه‌های سرسبز و آب‌های زلال ین بای، ماهی‌هایی که توسط مردم محلی پرورش داده می‌شوند، به طرز باورنکردنی آهسته رشد می‌کنند، با این حال وقتی آنها را می‌گیرند، افراد ثروتمند فوراً آنها را می‌خرند.

استفاده از منابع آبی برای پرورش گربه‌ماهی - گونه‌ای نادر و ارزشمند از ماهیان.

ماهی سرماری نوعی ماهی است که به خانواده کپور علفخوار و کپور معمولی تعلق دارد. گوشت آن خوشمزه و سفت است و از نظر اقتصادی بسیار ارزشمند است.

گوشت ماهی سرماری را می‌توان در بسیاری از غذاهای خوشمزه مانند ماهی سرماری کبابی، ماهی سرماری بخارپز، سالاد ماهی سرماری و فرنی ماهی سرماری تهیه کرد.

بخش لام تونگ (منطقه لوک ین، استان ین بای ) از منابع آب تمیز برخوردار است که برای پرورش ماهی بونگ - گونه‌ای نادر و ارزشمند - ایده‌آل است. عکس: هوانگ هو

اگرچه پرورش ماهی سرماری خیلی دشوار نیست، اما این گونه معمولاً اگر در محیط طبیعی پرورش یابد، بسیار کند رشد می‌کند. یک ماهی سرماری اگر فقط با غذاهای در دسترس در طبیعت تغذیه شود، در سال فقط حدود ۱ کیلوگرم وزن اضافه می‌کند.

با این حال، در عوض، وقتی این نوع ماهی در بازار فروخته می‌شود، ارزش اقتصادی بسیار بالاتری نسبت به سایر انواع ماهی دارد.

بسته به اندازه، قیمت ماهی‌ها از ۳۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر کیلوگرم برای ماهی‌های ۳ کیلوگرمی تا ۵۰۰۰۰۰ تا ۶۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر کیلوگرم بسته به وزن ماهی متغیر است. هرچه ماهی سنگین‌تر باشد و مدت زمان بیشتری پرورش داده شود، ارزش آن بیشتر است.

خانواده آقای هوانگ ون چین (روستای نام چان، بخش لام تونگ، منطقه لوک ین، استان ین بای) در نزدیکی یک نهر سرچشمه زندگی می‌کنند و دارای دو برکه با مساحت بیش از ^{۱۰۰۰ متر مربع} هستند. بنابراین، بیش از ۱۰ سال است که خانواده آقای چین از این منبع آب تمیز برای پرورش گربه‌ماهی استفاده می‌کنند.

خانواده آقای هوانگ ون چین (روستای نام چان، بخش لام تونگ، منطقه لوک ین، استان ین بای) بیش از ۱۰۰۰ متر مربع سطح آب برای پرورش گربه‌ماهی دارند. عکس: هوانگ هو.

به لطف دانش و تجربه‌ای که طی سال‌ها پرورش ماهی به دست آورده بود، ماهی‌ها ناگهان رشد و نمو خوبی داشتند و بیماری‌های کمتری داشتند. آقای چین برای اطمینان از قیمت فروش بالای محصولش، تصمیم گرفت آنها را به روش طبیعی پرورش دهد.

او از منابع غذایی در دسترس برای تغذیه گربه‌ماهی‌ها استفاده می‌کند، مانند سبزیجات و نشاسته‌هایی که توسط خانواده‌اش پرورش داده شده‌اند.

آقای چین گفت: «در حال حاضر، در این منطقه، ما عمدتاً با استفاده از روش‌های سنتی که از اجدادمان به ارث رسیده، گربه‌ماهی پرورش می‌دهیم و آنها را در یک محیط طبیعی پرورش می‌دهیم. به عنوان مثال، خانواده من سالانه بیش از ۱۰۰ کیلوگرم گربه‌ماهی می‌فروشند که به دلیل رشد آهسته این گونه، مقدار زیادی محسوب می‌شود.»

استخرهایی که برای پرورش ماهی سرماری استفاده می‌شوند باید در تمام طول سال آب تمیز داشته باشند. عکس: هوانگ هو.

خانواده آقای هوانگ تین سان (روستای نام چان، بخش لام تونگ، منطقه لوک ین، استان ین بای) نیز ^{یک استخر ماهی به مساحت ۳۶۰ متر مربع} دارند که در هر دسته ۴۰۰ تا ۵۰۰ گربه‌ماهی پرورش می‌دهند.

پس از ۱۰ سال پرورش گربه‌ماهی، خانواده آقای سان درآمد ثابتی بالغ بر ۱۰۰ میلیون دانگ ویتنام در سال داشته‌اند که در کنار سایر منابع درآمد، به خانواده‌اش کمک کرده تا از فقر رهایی یابند.

«مردم ما اینجا به آب دسترسی دارند، بنابراین ما عمدتاً گربه‌ماهی پرورش می‌دهیم. ما نمی‌توانیم انواع دیگر حیوانات را پرورش دهیم زیرا پرورش خوک، مرغ، گاومیش و گاو سودآور نیست و اغلب منجر به ضرر و زیان ناشی از بیماری می‌شود.»

آقای سان گفت: «من اخیراً ۲۰۰ بچه ماهی دیگر خریده‌ام که در حال حاضر مشغول پرورش آنها هستم. وقتی به حدود ۳-۴ سانتی‌متر برسند، آنها را در برکه بزرگتر رها خواهم کرد.»

پرورش گربه‌ماهی به مردم کمک کرده تا ثروتمند شوند.

به لطف شرایط طبیعی مساعد و منابع آب فراوان، مردم کمون لام تونگ مدت‌هاست که می‌دانند چگونه گربه‌ماهی پرورش دهند.

در ابتدا، خانوارها این ماهی‌ها را برای مصرف خود پرورش می‌دادند، اما با پی بردن به ارزش اقتصادی بالای آنها و توانایی‌شان در تأمین درآمد پایدار، جنبشی برای پرورش آنها پدیدار شد.

طبق گزارشی از کمون لام تونگ، از ۱۴۰۰ خانوار در این کمون، در حال حاضر بیش از ۱۰۰۰ استخر ماهی وجود دارد که اندازه آنها از چند ده متر مربع تا هزاران متر مربع متغیر است.

هر ساله، تولید ماهی سرماری در کمون لام تونگ به ۱۵ تا ۲۰ تن می‌رسد و درآمدی بالغ بر ۵ تا ۷ میلیارد دانگ ویتنام را به همراه دارد. به لطف توسعه پرورش ماهی سرماری، بسیاری از خانوارها در لام تونگ از فقر رهایی یافته‌اند.

طبق محاسبات خانواده آقای هوانگ ون چین، با انتخاب پرورش آنها به روش طبیعی، وزن ماهی سرماری می‌تواند پس از ۴ تا ۵ سال به بیش از ۴ کیلوگرم برسد.

با توجه به اینکه قیمت فروش ماهی شاه‌ماهی از ۳۵۰،۰۰۰ تا ۴۰۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم متغیر است، خانواده آقای چین سالانه تقریباً ۴۰۰ میلیون دانگ ویتنامی از فروش این ماهی درآمد کسب می‌کنند.

درآمد حاصل از پرورش گربه‌ماهی به خانواده آقای چین کمک کرده است تا به یکی از خانواده‌های مرفه روستا تبدیل شوند.

با این حال، از آنجا که ماهی‌ها خیلی کند رشد می‌کردند، خانواده آقای چین به فکر تغییر به کشاورزی نیمه صنعتی افتادند. این کار ارزش ماهی را حفظ می‌کرد و در عین حال سود اقتصادی در واحد سطح را افزایش می‌داد.

گربه‌ماهی وقتی در محیط‌های طبیعی پرورش می‌یابد، ماهی‌ای با رشد بسیار کند است. عکس: هوانگ هو.

آقای چین گفت: «خانواده ما همچنین در حال توسعه مدلی برای حرکت به سمت کشاورزی تجاری است. اگر بتوانیم در کشاورزی نیمه صنعتی سرمایه گذاری کنیم، ارزش اقتصادی گربه ماهی مطمئناً بیشتر خواهد شد.»

با بهره‌گیری از منابع آب پاک، اکثر خانواده‌ها در کمون لام تونگ (منطقه لوک ین، استان ین بای) دارای یک استخر ماهی، به ویژه برای پرورش گربه‌ماهی هستند. عکس: هوانگ هو.

آقای تریو ون لی، نایب رئیس کمیته مردمی کمون لام تونگ (منطقه لوک ین، استان ین بای)، در گفتگو با خبرنگار روزنامه دن ویت گفت: «طبیعت، کمون لام تونگ را با آب بسیار تمیز برکت داده است. این گربه ماهی ارزش غذایی بالایی دارد، به آرامی رشد می‌کند اما از کیفیت بسیار خوبی برخوردار است. هر ساله، پرورش گربه ماهی به مردم کمک می‌کند تا درآمد بالایی کسب کنند.»

مقامات محلی نیز تشخیص داده‌اند که این مسیر درست است و همچنان مردم را به تکرار این مدل‌های پرورش ماهی سرماری تشویق می‌کنند.

قیمت متوسط ​​ماهی سرماری برای ماهی‌هایی با وزن ۳ کیلوگرم، ۳۰۰۰۰۰ تا ۳۵۰۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم است. هرچه ماهی سنگین‌تر باشد، ارزش آن بیشتر است و به طور بالقوه به ۵۰۰۰۰۰ تا ۶۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم می‌رسد. عکس: هوانگ هو.

تا به امروز، مدل پرورش ماهی سرماری نه تنها در کمون لام تونگ، بلکه در بسیاری از کمون‌های منطقه لوک ین، استان ین بای نیز توسعه یافته است. مردم کمون لام تونگ علاوه بر پرورش ماهی سرماری برای توسعه اقتصادی، اکنون ماهی سرماری را همراه با توسعه گردشگری پرورش می‌دهند و جذابیت بیشتری برای گردشگری اجتماعی در منطقه ایجاد می‌کنند.

منبع: https://danviet.vn/noi-non-xanh-nuoc-biec-dan-yen-bai-nuoi-ca-bong-lon-cham-re-re-he-bat-len-nha-giau-mua-ngay-20240903163927249.htm