تغییرات کشاورزی آن جیانگ - بخش 1: سفری از انبار برنج تا تثبیت برند برنج آن جیانگ

با اجرای تجدید ساختار، کشاورزی آن گیانگ به طور چشمگیری در جهت بهره‌برداری حداکثری از پتانسیل‌ها و مزایای خود، تنوع‌بخشی به محصولات و افزایش ارزش، تغییر کرده و پایه محکمی برای مرحله جدید توسعه ایجاد کرده است.

آن گیانگ یکی از استان‌های پیشرو در کشور از نظر سطح زیر کشت و میزان تولید برنج است. از طریق بازسازی، سطح زیر کشت برنج گسترش یافته، میزان تولید افزایش یافته و این منطقه همچنین کیفیت دانه برنج را بهبود بخشیده، برندهایی را ایجاد کرده و زنجیره‌های ارتباطی را تشکیل داده است که در نتیجه برند برنج آن گیانگ را بیش از پیش تقویت می‌کند.

کشاورزان ویتنامی برنج ژاپنی پرورش می‌دهند

در مزارع کمون هوی آن، آقای نگوین تان دونگ دیگر مانند قبل بذرهای ضخیم نمی‌کارد. در عوض، او از یک دستگاه بذرکار نازک استفاده می‌کند و هر کیلوگرم کود و هر بار که آب به مزرعه می‌دهد را محاسبه می‌کند. این تغییرات برای یک کشاورز باسابقه آسان نیست، اما آقای دونگ آن را می‌پذیرد، زیرا او برنج هانای ژاپنی را طبق استانداردهای صادرات به ژاپن کشت می‌کند.

کشاورزان کمون مای توآن در پروژه تبدیل زنجیره ارزش برنج برای پاسخ به تغییرات اقلیمی شرکت می‌کنند.

با شرکت در پروژه تبدیل زنجیره ارزش برنج برای پاسخ به تغییرات اقلیمی (TRVC) که توسط شرکت Angimex Kitoku Limited اجرا شد، به آقای دونگ دستور داده شد که "3 کاهش" را اجرا کند: کاهش 40 درصدی بذر، کاهش 34 درصدی کود و کاهش 13 درصدی آب. برنج همچنان به عملکرد 6 تن در هکتار، سود 30 تا 35 میلیون دانگ در هکتار و کاهش 5 میلیون دانگ در هکتار دست یافت. به لطف امضای قرارداد از ابتدای فصل، قیمت در 9600 تا 9800 دانگ در کیلوگرم ثابت ماند و در صورت رعایت معیارهای کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای، پاداش اضافی نیز دریافت می‌شد.

آقای دونگ گفت: «در گذشته، کشاورزان ما فقط بر بهره‌وری تمرکز داشتند و کمتر به انتشار گازهای گلخانه‌ای یا استانداردهای صادرات فکر می‌کردند. اکنون، کشت برنج ژاپنی باید متفاوت باشد، باید با دقت محاسبه، تمیز و پایدارتر شود. در ابتدا، گیج شدم، اما سپس مزایای آن را هم از نظر اقتصادی و هم از نظر زیست‌محیطی دیدم. فصل گذشته، بیش از ۱ میلیون دانگ ویتنامی برای کشت برنج به منظور کاهش انتشار کربن پاداش گرفتم.»

آقای نگوین مین کان، ساکن دهکده ترام دونگ (بخش مای توآن) در تولید برنج ژاپنی برای کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای مشارکت دارد.

در واقع، تنها در اولین محصول شرکت‌کننده در TRVC، منطقه‌ای به مساحت ۳۶۱ هکتار از ۴۹ خانوار کشاورز در آن گیانگ، ۱۷۴۷ تن کربن را کاهش دادند. این ارقام نشان می‌دهد که کشاورزان با جسارت تغییر شیوه‌های خود، نه تنها کشت برنج خود را حفظ می‌کنند، بلکه برنج ویتنامی را به اندازه کافی گسترش می‌دهند تا وارد بازارهای پرتقاضا مانند ژاپن شود.

داستان آقای دونگ نمونه‌ی کوچکی از تغییر است. کل استان در حال حاضر بیش از ۱.۳ میلیون هکتار زمین برنج دارد که مجموع تولید آن ۸.۸ میلیون تن در سال است و تقریباً یک پنجم تولید کشور را تشکیل می‌دهد. نکته‌ی مثبت این است که بیش از ۸۰٪ از این منطقه توسط کشاورزان برای مشارکت در مدل‌های پیوند تولید و مصرف، با مشارکت شرکت‌هایی مانند گروه Loc Troi، Tan Long، Trung An، به این منطقه آورده شده است. برنج مرغوب این استان ۸۳٪ از کل تولید را تشکیل می‌دهد که در مقایسه با دوره ۲۰۲۱ تا ۲۰۲۵، ۱۲.۶۶٪ افزایش یافته است.

با توجه به اینکه دیگر خبری از «برداشت خوب، قیمت پایین» نیست، بسیاری از کشاورزان در آن گیانگ اکنون با اطمینان خاطر به کشت انواع ST24، ST25، یاسمن و OM5451 که مطابق با استانداردهای VietGAP و GlobalGAP هستند، روی آورده‌اند. دانه‌های برنج معطر از چهارگوشه لانگ زوین اکنون در بسیاری از بازارهای پرتقاضا مانند اتحادیه اروپا، ایالات متحده و ژاپن موجود است.

تعاونی‌ها، هسته اصلی زنجیره

این استان در حال حاضر ۶۹۰ تعاونی کشاورزی با سرمایه اولیه ۶۶۰,۶۰۶.۷ میلیارد دونگ و ۴۳۵۷۴ عضو دارد. در میان تعاونی‌های فعال، تعاونی کشاورزی بائو ترام در کمون تای ین نمونه بارزی است.

آقای نگو چی کوانگ (۷۹ ساله)، ساکن باسابقه‌ی دهکده‌ی بائو ترام، از سرزمین وحشی در سال ۱۹۵۴، شاهد فراز و نشیب‌های بسیاری در این سرزمین ساحلی بوده است. در ابتدا، پدرش و مردم جنگل وحشی را از بین بردند و دهکده را ساختند. دو محصول برنج برای دهه‌ها منبع اصلی معیشت بودند. با این حال، خشکسالی و شوری سال ۲۰۱۶ مسیر جدیدی را گشود و مردم با جسارت به مدل میگو-برنج روی آوردند و با بازسازی کشاورزی همگام شدند.

خانه بزرگ و جاده خاکی قرمز جلوی خانه آقای کوانگ اکنون با آسفالت فرش شده و 5.5 متر عرض دارد که نشان دهنده این تغییر است. آقای کوانگ گفت: «به لطف سیاست‌های صحیح حزب و دولت، مردم این سرزمین از روزی که از کشت تک‌محصولی برنج به کشت میگو-برنج روی آوردند، پیشرفت کرده‌اند.»

شرکت تعاونی کشاورزی بائو ترام در زمین‌های پرورش میگو، برنج برداشت می‌کند.

آقای کوانگ نه تنها به تبدیل زمین‌ها بسنده کرد، بلکه در تعاونی کشاورزی بائو ترام نیز شرکت کرد که به کشاورزان در دسترسی به سرمایه، فناوری، سرمایه‌گذاری در ایستگاه‌های پمپاژ برقی، دریچه‌های جلوگیری از نمک و انتقال فرآیندهای برنج ارگانیک کمک می‌کند. به لطف این بنیاد، این تعاونی قرارداد خرید پایداری را با شرکت مین سانگ لیمیتد برای ۳۰۰ هکتار برنج ST24 و ST25 امضا کرده است. برنج با قیمتی ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم بالاتر از قیمت بازار خریداری می‌شود و به اعضای تعاونی کمک می‌کند تا در تولید احساس امنیت کنند.

اکنون، در تعاونی کشاورزی بائو ترام، دیگر خانوار فقیری وجود ندارد، برند برنج تای ین به تدریج جایگاه خود را تثبیت کرده و به میوه‌ای شیرین از سفر بازسازی کشاورزی در سرزمین بائو ترام تبدیل شده است. این تغییر نه تنها درآمد را افزایش می‌دهد، بلکه طرز فکر تولید کشاورزان را نیز تغییر می‌دهد. کشاورزان از تولید خرد و پراکنده، به هم پیوسته‌اند تا مناطق بزرگ مواد اولیه را تشکیل دهند که قادر به امضای قراردادهای رسمی صادرات هستند.

مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست استان آن گیانگ، لو هو توآن، گفت: «سطح زیر کشت برنج در کل استان به بیش از ۱.۳ میلیون هکتار در سال می‌رسد و تولید پایدار آن بیش از ۸.۸ میلیون تن است. نکته جدید این است که این منطقه به شدت از تولید انبوه برنج به سمت برنج باکیفیت، برنج معطر و برنج مخصوص تغییر جهت داده است. این کلید افزایش ارزش دانه‌های برنج و ایجاد برند برنج آن گیانگ در زنجیره ارزش جهانی است.»

برند ملی برنج

این استان نه تنها در تولید متوقف شده، بلکه بسیاری از مشاغل را برای سرمایه‌گذاری در کارخانه‌های فرآوری، انبارهای خشک‌کن و سیستم‌های لجستیکی درست در حوزه مواد اولیه جذب کرده است. گروه Loc Troi زنجیره‌ای بسته از تحقیقات روی گونه‌ها، مواد، تکنیک‌ها، تا خرید، فرآوری و صادرات ایجاد کرده است. به لطف این، برنج An Giang به گواهینامه‌های بین‌المللی زیادی دست یافته و بازار اتحادیه اروپا را تحت توافقنامه EVFTA گسترش داده است. کشاورزان نیز مستقیماً از این امر بهره‌مند می‌شوند.

طبق آمار، میانگین سود حاصل از کشت برنج در آن گیانگ 20 تا 25 میلیون دانگ ویتنام در هکتار است که نسبت به قبل افزایش یافته است. مزارع بزرگ اکنون فقط یک شعار نیستند، بلکه واقعیتی برای ثروتمند شدن هستند.

با تولید حدود ۸.۸ میلیون تن برنج در سال، آن گیانگ انبار برنج کشور است.

له هو توآن، مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست استان آن گیانگ، تأکید کرد: «برای اینکه برنج همچنان نقش کلیدی خود را ایفا کند، این منطقه به تکرار مدل پیوند ادامه خواهد داد، تولید را مطابق با استانداردهای پایدار تشویق می‌کند و سرمایه‌گذاری زیادی در فرآوری انجام می‌دهد. هدف این است که آن گیانگ به مرکز برنج با کیفیت بالا تبدیل شود که نه تنها تقاضای داخلی را برآورده کند، بلکه به جهان نیز عرضه شود.»

از دانه‌های سنگین برنج در مزارع چهارگوش لانگ شوین گرفته تا کیسه‌های برنج معطر صادراتی در منطقه یو مین تونگ، سفر بازسازی کشاورزی آن گیانگ، تفکر و روش‌های کار کشاورزان را اساساً تغییر داده است. برنج، نمادی از دلتای مکونگ، اکنون ماموریت جدیدی نه تنها برای تغذیه، بلکه برای غنی‌سازی و ایجاد برند برای آن گیانگ، سرزمینی که به عنوان انبار برنج کل کشور شناخته می‌شود، دارد.

مقاله و عکس‌ها: دانگ لین

منبع: https://baoangiang.com.vn/nong-nghiep-an-giang-chuyen-minh-bai-1-hanh-trinh-tu-vua-lua-den-khang-dinh-thuong-hieu-lua-gao-a462750.html