واکنش غیرمنتظره مهمانان غربی هنگام چشیدن کله پاچه خوک با رب میگو

یک بازدیدکننده غربی که برای اولین بار در ویتنام، کله پاچه خوک را با سس میگو امتحان کرده بود، اعتراف کرد که این سس کمی بوی منزجرکننده‌ای دارد اما طعم بسیار خوبی دارد، «نه به آن بدی که فکر می‌کردم».

یادداشت سردبیر

شهر هوشی مین نه تنها به خاطر مناظر زیبایش بلکه به دلیل آشپزی متنوع با غذاهای خوشمزه فراوان، مقصد مورد علاقه گردشگران خارجی در سفر به ویتنام است.

روزنامه ویتنام نت (VietNamNet) مجموعه‌ای از مقالات با عنوان «غربی‌ها غذای ویتنامی را در شهر هوشی مین امتحان می‌کنند» را در مورد تجربیات گردشگران بین‌المللی هنگام لذت بردن از غذاهای ویتنامی در این شهر معرفی می‌کند.

چوی جونگراک یک تولیدکننده محتوای کره‌ای است که بیش از ۵ سال در شهر هوشی مین زندگی می‌کند. جونگراک، برادرش سونگراک و دوست برادرش دونگرین یک کانال یوتیوب ایجاد کردند و مرتباً درباره فرهنگ و زندگی در ویتنام و کره مطالبی را به اشتراک می‌گذارند.

کانال یوتیوب آنها در حال حاضر بیش از ۱ میلیون دنبال‌کننده دارد و هر ویدیوی منتشر شده معمولاً از چند ده هزار تا میلیون‌ها بازدید را به خود جلب می‌کند.

در یک ویدیوی اخیر، جونگراک دوست جدیدش سارا (اهل بارسلونا، اسپانیا) را به رستورانی در خیابان نگوین تی مین خای (منطقه ۱، شهر هوشی مین) برد.

در رستوران، آنها غذایی را امتحان کردند که برای ویتنامی‌ها آشناست اما خارجی‌ها به آن «سخت‌گیرانه» نگاه می‌کنند: روده خوک آغشته به خمیر میگو.

جونگراک (راست) سارا را برای خوردن روده خوک با خمیر میگو به شهر هوشی مین می‌برد

جونگراک فاش کرد که سارا بوکس خوانده و شخصیت قوی‌ای دارد. بنابراین، او می‌خواست با چشیدن غذاهای مخصوص ویتنامی، از جمله رب میگو، دختر جوان را به چالش بکشد.

به گفته یک یوتیوبر کره‌ای، رب میگو یک سس سنتی است که بسیاری از مردم ویتنام آن را دوست دارند، اما همه گردشگران خارجی جرات لذت بردن از آن را ندارند.

سارا در ابتدا با شنیدن نام غذا کمی متعجب و گیج شد. جونگراک به او اطمینان داد که این یک غذای معمولی است و خوردن آن سخت نیست. با این حال، وقتی بوی خمیر میگو را حس کرد، دختر اسپانیایی نتوانست جلوی شوکه شدنش را بگیرد.

جونگراک به دوستش یاد می‌دهد که چطور روده خوک را با خمیر میگو بخورد.

جونگراک توضیح داد که این سس از میگو تخمیر شده است، «بوی کمی منزجرکننده دارد اما طعم خوشمزه‌ای دارد.»

او همچنین با دقت به مهمان غربی دستور داد که چگونه خمیر میگو را مانند مردم محلی مخلوط کند. یعنی آبلیمو و شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیر میگو حباب بزند.

سارا با جسارت تکه‌ای از روده خوک را برداشت، آن را در خمیر میگو فرو برد و در دهانش گذاشت تا لذت ببرد. پس از چند ثانیه جویدن و چشیدن، از تعجب فریاد زد و به نشانه رضایت، شست خود را بالا آورد.

سارا اظهار داشت: «مزه‌اش بد نیست.»

جونگراک پاسخ داد: «دیدی، بهت که گفتم. خمیر میگو به خاطر بوی تندش، بوی ناخوشایندی دارد، اما مزه‌اش بد نیست.»

مهمانان غربی از اینکه رب میگو آنقدرها هم که فکر می‌کردند بد نبود، شگفت‌زده شدند.

این گردشگر زن جوان اضافه کرد که به نظر شخصی‌اش، خمیر میگو بوی ماهی تندی دارد، کمی لذت بردن از آن سخت است، اما طعم آن کاملاً خوب است.

او گفت: «مزه‌اش به بدی بویش نیست.»

جونگراک به سارا پیشنهاد داد سوسیس را امتحان کند. او کاملاً متعجب شد وقتی دید سارا با جسارت این غذا را امتحان می‌کند، غذایی که قبلاً هرگز اسمش را هم نشنیده بود، و حتی به آن رب میگو هم اضافه می‌کند.

دختر جوان اعتراف می‌کند که خمیر میگو «بوی کمی منزجرکننده دارد اما طعم آن واقعاً خوب است»

با این حال، مهمان غربی اظهار داشت که غذای سوسیس با ذائقه‌اش سازگار نبوده و خوردن آن بسیار دشوار بوده است، در حالی که خمیر میگو "به آن بدی که تصور می‌شد" نبود.

وقتی جونگراک از سارا درباره خمیر میگو پرسید، او به او گفت: «بوی کمی چندش‌آور دارد اما طعمش واقعاً خوب است.»

جونگراک همچنین تحت تأثیر تمایل گردشگر زن اسپانیایی برای امتحان کردن غذایی قرار گرفت که برای خارجی‌ها در ویتنام «سخت» تلقی می‌شود.

عکس: HanQuocBros

گردشگران غربی از خوردن انواع غذاهای خوشمزه در شهر هوشی مین تنها با حدود ۱۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی شگفت زده شدند. دو گردشگر غربی که تجربه خوردن ۳ وعده غذایی در روز را در شهر هوشی مین داشتند، از اینکه تنها حدود ۱۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر نفر خرج کردند و توانستند انواع غذاهای خوشمزه مانند نان، رشته فرنگی، اسپرینگ رول و... را بچشند، شگفت زده شدند.

منبع: https://vietnamnet.vn/phan-ung-bat-ngo-cua-khach-tay-khi-nem-thu-mon-long-lon-cham-mam-tom-2343664.html