توسعه زنجیره ارزش پایدار از لوتوس

پس از موفقیت محصولات نیلوفر آبی مانند چای نیلوفر آبی، ریشه نیلوفر آبی، شاخه نیلوفر آبی، دانه‌های نیلوفر آبی، اخیراً شرکت کشاورزی پاک نین تانگ لیمیتد (شهرستان نین تانگ، منطقه هوا لو) به تکمیل فرآیند تولید چای برگ نیلوفر آبی ادامه می‌دهد و از این طریق به ایجاد مشاغل بیشتر و افزایش درآمد مردم محلی کمک می‌کند.

در منطقه دونگ وا، کمون نین شوان، شهرستان هوآ لو، در پایان ماه مه، از صبح زود، مردم ابزار خود (قایق‌های آلومینیومی، چکمه، کیف، برزنت...) را آماده می‌کردند تا در مزارع به دنبال برداشت برگ‌های نیلوفر آبی بروند. آقای نگوین شوان تان در حالی که با چابکی مشغول چیدن، گره زدن نخ‌ها و چیدن مرتب دسته‌های برگ نیلوفر آبی روی قایق بود، با هیجان به ما گفت: پیش از این، این منطقه برای کشت برنج ناکارآمد بود، بنابراین در 2 سال گذشته، مردم با شرکت برای کاشت نیلوفر آبی همکاری کرده‌اند. در ابتدا، ما فقط شاخه‌ها، دانه‌های نیلوفر آبی و ریشه‌های نیلوفر آبی را برداشت می‌کردیم، اما امسال به ما دستور داده شد که برگ‌های بیشتری برای تهیه چای بچینیم. به لطف این، خانواده با پرداخت 5000 دونگ ویتنامی برای هر کیلوگرم برگ تازه، درآمد اضافی مناسبی دارد.

خانم له تی دوک همچنین با افتخار گفت: خانواده من ۳ سائو نیلوفر آبی دارند، سال گذشته من ۳۰ میلیون درآمد داشتم، امسال اگر برگ‌های بیشتری بفروشم، قطعاً درآمد بیشتری خواهم داشت. ناگفته نماند، در طول فصل، نیلوفر آبی را نیز برای شرکت برداشت می‌کنم و هر روز ۳۰۰ تا ۴۰۰ هزار دونگ دستمزد اضافی دریافت می‌کنم.

توسعه زنجیره ارزش پایدار از لوتوس — کشاورزان در بخش نین شوان، هوآ لو، برگ‌های نیلوفر آبی را برداشت می‌کنند.

نیلوفر آبی گیاهی با عطر و رنگ است. این گیاه برای نسل‌های متمادی بخشی از زندگی و فرهنگ مردم ویتنام بوده است. به طور خاص، بخش‌هایی از گیاه نیلوفر آبی فواید زیادی برای سلامتی دارند و معمولاً در طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرند. علاوه بر این، این گیاه نسبتاً بی‌خطر است، آفات و بیماری‌های کمی دارد و به مراقبت زیادی نیاز ندارد.

بر این اساس، در اوایل سال ۲۰۲۲، شرکت کشاورزی پاک نین تانگ لیمیتد (شهرستان نین تانگ، منطقه هوآ لو) با موسسه تحقیقات سبزیجات و میوه‌ها برای استقرار یک مدل کاشت آزمایشی ۲ هکتاری همراه با تکثیر تعدادی از گونه‌های جدید نیلوفر آبی مطابق با جهات مختلف استفاده مانند نیلوفر آبی برای گل، نیلوفر آبی برای غده، نیلوفر آبی برای شاخه و نیلوفر آبی برای بذر، هماهنگی کرد.

به طور خاص، این شرکت همچنین با کشاورزان منطقه هوآ لو همکاری کرده است تا 20 هکتار از مزارع برنج ناکارآمد را به مزارع نیلوفر آبی تبدیل کند. تاکنون، این مزارع نیلوفر آبی به خوبی رشد و توسعه یافته‌اند و محصولات بسیار امیدوارکننده‌ای تولید کرده‌اند. این شرکت آنها را خریداری و فرآوری کرده و محصولات مختلفی مانند: ریشه‌های نیلوفر آبی خشک، سرخ شده، نمک سود شده؛ شاخه‌های نیلوفر آبی تازه، غلاف‌های نیلوفر آبی خشک شده، دانه‌های نیلوفر آبی تازه، دانه‌های نیلوفر آبی خشک شده... به طور خاص، چای وکیوم شده با عطر نیلوفر آبی با نام تجاری "Co Do Lotus Tea" به عنوان یک محصول OCOP 4 ستاره رتبه‌بندی شده است.

خانم لو تو هوین، معاون مدیر شرکت کشاورزی پاک نین تانگ لیمیتد، گفت: به منظور بهره‌برداری کامل از ارزش‌های نیلوفر آبی، امسال این شرکت به آزمایش محصول جدید، چای برگ نیلوفر آبی، ادامه می‌دهد. برگ‌های نیلوفر آبی که برای تهیه چای استفاده می‌شوند، برگ‌های جوان، سالم و عاری از بیماری هستند که صبح زود چیده می‌شوند. سپس آنها را برای شستشو و برش با دستگاه بر اساس اندازه، به داخل شیشه می‌ریزند، به صورت گلوله در می‌آورند و تا رطوبت مناسب خشک می‌کنند.

از آنجا که برگ‌های نیلوفر آبی از مزارع نیلوفر آبی که به روش‌های طبیعی و بدون استفاده از کودهای شیمیایی و آفت‌کش‌ها کوددهی شده‌اند، گرفته می‌شوند و هیچ افزودنی در طول فرآوری به آنها اضافه نمی‌شود، محصولات چای برگ نیلوفر آبی شرکت کشاورزی پاک نین تانگ لیمیتد طعم، رنگ و مواد مفید برای سلامتی خود را حفظ می‌کنند. اگرچه این محصول به تازگی عرضه شده است، اما با استقبال نسبتاً مثبتی از سوی بازار مواجه شده است.

بنابراین، محصولات چای برگ نیلوفر آبی نویدبخش افزایش زنجیره ارزش از گیاهان نیلوفر آبی، افزایش درآمد و ایجاد مشاغل بیشتر برای مردم محلی هستند. به طور خاص، پرورش نیلوفر آبی مناظر زیبایی را نیز ایجاد می‌کند و در نتیجه گردشگران بیشتری را به نین بین جذب می‌کند.

مقاله، عکس، ویدیو : نگوین لو

لینک منبع