ایجاد تحولی در کیفیت با انواع قهوه‌های مخصوص

باغ قهوه آقای نگوین کوک ترانگ در شهرستان توآن آن (سمت راست عکس) حدود ۵ تن دانه قهوه در هکتار تولید می‌کند.

قهوه واین (vine coffee) یک نوع قهوه بومی است که تخصص مردم برخی از کمون‌ها مانند توآن آن (Thuan An)، داک میل (Dak Mil) و ... می‌باشد. در حال حاضر، این نوع قهوه با مردم، برخی تعاونی‌ها و مشاغل مرتبط شده و نتایج مثبتی به همراه داشته است.

آقای نگوین کوک ترانگ، از اهالی توآن آن، گفت که پس از کاشت مجدد قهوه از گونه قدیمی، توسط خانواده‌اش، با گونه بومی تاک قهوه که توسط اداره کشاورزی استان به رسمیت شناخته شده است، بازده اقتصادی بسیار بالاتر بوده است. به طور خاص، می‌توان مزایای این گونه قهوه را مشاهده کرد، مانند اینکه درخت کمتر در معرض آفاتی مانند زنگ، قارچ صورتی، آنتراکنوز قرار می‌گیرد و گل‌ها و میوه‌ها به تعداد زیاد تولید می‌شوند.

باغ تاک قهوه او می‌تواند حدود ۴ تا ۵ تن دانه قهوه در هکتار تولید کند، که این میزان تولید حدود ۰.۵ تا ۱ تن در هکتار بیشتر است، بنابراین بازده اقتصادی پایدارتر است. خانواده او ۵ هکتار از ۷ هکتار قهوه را دوباره کاشته‌اند.

به گفته آقای فان با تین - رئیس کمیته مردمی کمون توآن آن، این کمون در حال حاضر بیش از ۵۰۰ هکتار زمین کشت قهوه دارای گواهینامه دارد که در یک منطقه کشاورزی با فناوری پیشرفته واقع شده است. بیشتر این زمین‌ها توسط مردم محلی با استفاده از انواع قهوه محلی و مخصوص کشت می‌شوند که مزایای برجسته‌ای هم از نظر بهره‌وری و هم از نظر کیفیت محصول دارند.

پروژه توسعه قهوه تخصصی ویتنامی در دوره ۲۰۲۱ تا ۲۰۳۰ با هدف توسعه قهوه تخصصی در کمون توآن آن، با مساحت کل ۶۷۰ هکتار تا سال ۲۰۲۵ انجام می‌شود.

به گفته آقای تین، مردم محلی تولید انواع قهوه‌های مخصوص را ترویج داده‌اند که باعث افزایش راندمان تولید شده و میانگین عملکرد آن ۳ تا ۴ تن در هکتار است که تقریباً دو برابر گذشته است. به طور خاص، برخی از باغ‌های قهوه پس از کاشت مجدد و پیوند، عملکردی معادل ۴.۵ تا ۵ تن در هکتار دارند.

به همین ترتیب، قهوه عربیکا محصول قوی مردم در بخش شوان ترونگ - دا لات، بخش لانگ بیانگ - دا لات است و به طور گسترده توسط بخش‌های تابعه و محلات استان لام دونگ تکثیر می‌شود.

در سال‌های اخیر، بخش‌های تابعه و مناطق محلی در استان، تبلیغات را افزایش داده و مردم را برای کاشت مجدد قهوه، استفاده از گونه‌های قهوه باکیفیت مانند TR4، TR9، TRS1، THA1، قهوه واین و قهوه چای بسیج کرده‌اند که باعث بهره‌وری بالا و کیفیت محصول به طور فزاینده‌ای می‌شود...

مقامات محلی همچنان به ترویج و تشویق ایجاد تعاونی‌های بیشتر و تعاونی‌های مرتبط با تولید قهوه با کیفیت بالا مانند 4C، RA، VietGAP، GlobalGAP، Faiftrade، ارگانیک و ... ادامه می‌دهند تا محصولات قهوه تمیز با کیفیت بالا تولید کنند و به طور فزاینده‌ای تقاضای مصرف‌کننده را برآورده سازند.

به گفته رهبران اداره کشاورزی و محیط زیست، در سال‌های اخیر، رهبران استانی به کار اصلاح نژاد توجه کرده و آن را به گونه‌ای هدایت کرده‌اند که به طور مؤثر مفاد قطعنامه‌های کمیته حزب استانی و شورای مردمی استان در مورد بازسازی بر اساس زنجیره ارزش و کشاورزی پیشرفته را اجرا کند. از آن زمان، بخش‌های تابعه و محلی، بازرسی و کنترل بازار را تشدید کرده‌اند تا اطمینان حاصل شود که نژادهای گیاهی و جانوری دارای منشأ، اصالت و کیفیت هستند.

این استان همچنان به تحقیق، انتقال و به‌کارگیری گونه‌های استاندارد مرتبط با علم و فناوری برای بهبود بهره‌وری و کیفیت محصول ادامه می‌دهد. در عین حال، شرایط مساعدی را برای کسب‌وکارها جهت سرمایه‌گذاری، تحقیق و تولید گیاهان و نژادهای استاندارد، گونه‌های خاص، از جمله قهوه، ایجاد می‌کند.

ایجاد مناطق کشت مناسب برای گونه‌های خاص قهوه در نظر گرفته شده است. هدف استان ایجاد یکنواختی در گونه‌ها، فرآیندهای مراقبت، محصولات با طراحی و کیفیت است.

با انجام این کار، لام دونگ شرایط مطلوب‌تری را برای استان ایجاد خواهد کرد تا زنجیره‌های ارزش کشاورزی با کیفیت بالا ایجاد کند و سرمایه‌گذاری در مصرف و فرآوری عمیق را جذب کند.

منبع: https://baolamdong.vn/tao-dot-pha-ve-chat-luong-voi-giong-ca-phe-dac-san-382035.html