دارنده مدرک کارشناسی ارشد، شغل پردرآمد خود را رها می‌کند تا به خانه برگردد و با «نفس اژدها» کسب و کاری راه بیندازد.

شغل پردرآمد خود را رها کنید و «به حومه شهر بروید».

تانگ دین سون (۳۶ ساله) پس از فارغ‌التحصیلی با مدرک کارشناسی ارشد در رشته امور مالی در بریتانیا در سال ۲۰۱۲، در یک بانک معتبر در هانوی مشغول به کار شد و ۱۰ سال است که در آنجا مشغول به کار است. درآمد ماهانه بیش از ۱۰۰۰ دلار سون، درآمدی پایدار محسوب می‌شود.

آقای سان پس از کنار گذاشتن مدرک کارشناسی ارشد خود در رشته امور مالی از انگلستان، تصمیم گرفت به زادگاهش بازگردد و مزرعه‌ای راه‌اندازی کند (عکس: ارائه شده توسط سوژه).

با این حال، سان که از کار کردن برای شخص دیگری ناراحت بود، تصمیم گرفت «به کشاورزی بازگردد»، زمینه‌ای کاملاً نامرتبط با حرفه آموزش‌دیده‌اش.

«بعد از ۱۰ سال کار در بانک، درآمد من کاملاً بالاست. من در هانوی زندگی می‌کنم، بنابراین لازم نیست نگران مسکن یا حمل و نقل باشم. با این حال، زندگی روزمره من تکراری است - از خانه تا محل کار، منتظر حقوق در پایان ماه بودن - و من احساس خوشبختی نمی‌کنم. واقعاً می‌خواهم زندگی‌ام را تغییر دهم.»

سون با خوشحالی تعریف کرد: «زندگی شهری را محدودکننده و خفقان‌آور یافتم، بنابراین تصمیم گرفتم به روستا برگردم و کشاورز شوم.»

او گفت که همیشه برنامه‌هایی برای بازنشستگی در سر داشته، بنابراین در دوران کار در بانک، تمام پس‌انداز خود را صرف خرید زمین در نها ترانگ کرده است.

«من نها ترانگ را انتخاب کردم چون آب و هوای این شهر ساحلی را دوست دارم. در ابتدا، زمین را به عنوان سرمایه‌گذاری خریدم و قصد داشتم اگر قیمت مناسب بود، بعداً آن را بفروشم، بدون اینکه قصد تبدیل آن به مزرعه را داشته باشم. تا سال ۲۰۲۱ تصمیم نگرفتم که از کارم استعفا دهم و به والدینم اطلاع دهم.» سون این را به اشتراک گذاشت.

آقای پسر، از یک کارمند بانک که تمام روز را در دفتری با تهویه مطبوع می‌گذراند، اکنون به یک کشاورز واقعی تبدیل شده است (عکس: ارائه شده توسط سوژه).

سان با ترک شغل ثابت، لباس‌های شیک و زندگی در پناهگاهی دور از عوامل طبیعی و مهاجرت به مکانی دورافتاده هزاران کیلومتر دورتر از هانوی برای کشاورزی، بسیاری از دوستان و همکارانش را شوکه کرد. والدینش نیز به شدت مخالف ترک شهر توسط پسرشان و بازگشت به روستا بودند.

سون به یاد می‌آورد که پدرش بیش از دو سال پیش به او گفته بود: «تو تحصیلات خوبی داری، شغل ثابتی داری، اما با این حال همه چیز را رها می‌کنی تا کشاورز شوی. دیوانه‌ای؟ چطور آنجا دوام خواهی آورد؟»

چند روز بعد، سان علیرغم تلاش‌های والدینش برای منصرف کردنش، استعفای خود را از بانک ارائه داد. او تمام ایمان خود را به کار گرفت و روی تصمیم خود قمار کرد. او با دانستن اینکه پول کافی برای زندگی راحت یک سال بدون شغل یا درآمد پس‌انداز کرده بود، اعتماد به نفس بیشتری داشت.

این مرد جوان اهل هانوی، در روزهای اولیه زندگی‌اش در روستا، غرق در آفتاب ویتنام مرکزی بود و در مقایسه با شغل اداری‌اش، نزدیک به ۲۰ کیلوگرم وزن کم کرده بود. علاوه بر این، کار با بیل برای کسی که در شهر متولد و بزرگ شده بود، بسیار دشوار بود.

اما سان مصمم بود که آن را به سرانجام برساند و آن را یک تجربه فراموش‌نشدنی می‌دانست.

فلفل‌های چیلی وارداتی که به سس ویتنامی تبدیل می‌شوند، به خارج از کشور صادر می‌شوند.

در حالی که هنوز در مورد اینکه چه محصولاتی بکارد یا چه دامی پرورش دهد، مردد بود، سان به طور اتفاقی مقاله‌ای خارجی در مورد مسابقه خوردن غذاهای تند خواند. او دوران تحصیل در مقطع کارشناسی ارشد در انگلستان را به یاد آورد، جایی که عاشق غذاهای تند بود و انواع مختلفی از فلفل چیلی را از مناطق مختلف امتحان کرده بود.

او گفت: «فلفل چیلی یک ادویه ضروری با پتانسیل اقتصادی قابل توجه است، اما در ویتنام، شروع یک کسب و کار با انواع معمولی فلفل چیلی هیچ شانسی برای رقابت با برندهای معتبر ندارد. به همین دلیل است که من ایده سرمایه‌گذاری در پرورش انواع عجیب و غریب فلفل چیلی را مطرح کردم.»

آقای پسر با افتخار یک فلفل چیلی کارولینا ریپر، تندترین فلفل چیلی قرمز جهان را نشان می‌دهد (عکس: ارائه شده توسط سوژه).

آقای سان بدون هیچ تردیدی به صورت آنلاین تحقیق کرد و از دوستانش در خارج از کشور خواست که برایش بذر بخرند. در ابتدا، او فلفل کارولینا ریپر را انتخاب کرد زیرا این ادویه ارزش اقتصادی بالایی دارد و به نزدیک به ۱ میلیون دانگ ویتنام در هر کیلوگرم می‌رسد.

آقای پسر با در دست داشتن بذرها، شروع به کاشت نهال‌ها کرد و به عنوان سرگرمی چند ده گلدان کاشت، اما میزان جوانه‌زنی فقط 30 درصد بود. آقای پسر که تجربه کشاورزی و دانشی در مورد انواع مختلف فلفل چیلی نداشت، تصمیم گرفت آنها را فقط برای لذت بردن پرورش دهد.

آقای سون پس از کمی تحقیق متوجه شد که آب و هوای نها ترانگ برای رسیدن فلفل چیلی به تندی مطلوب مناسب است، اما دا لات مکان ایده‌آلی برای پرورش نشاء است. بدون تردید، تصمیم گرفت زمینی را در دا لات اجاره کند تا نشاء تولید کند.

در ابتدا، او تعداد کمی بوته فلفل چیلی کاشت و آنها به خوبی رشد کردند و بازدهی بالایی داشتند. با این حال، وقتی آقای سان این مدل را به بیش از ۱۰۰۰ بوته گسترش داد، دانشجوی جوان هانویی اولین شکست خود را تجربه کرد. کل مزرعه فلفل چیلی توسط آفات و بیماری‌ها نابود شد.

از عشقش به غذاهای تند گرفته تا سفر کارآفرینی‌اش با فلفل چیلی، سفر آقای پسر اصلاً آسان نبود (عکس: ارائه شده توسط سوژه).

علاوه بر این، بسیاری از انواع فلفل چیلی با خاک و آب و هوای ویتنام سازگار نیستند، بنابراین همه گیاهان از بین رفتند و در نتیجه سرمایه گذاری به طور کامل از بین رفت. تمام پولی که او پس انداز کرده بود، در راه رویای پرورش انواع فلفل چیلی خارجی "سوخت".

سون به طور محرمانه گفت: «در سال اول شروع کارم، هیچ درآمدی نداشتم و سپس آفات و بیماری‌ها کسب و کارم را نابود کردند و تقریباً تمام سرمایه‌گذاری‌ام را از بین بردند. با پشیمانی از پولی که دور ریخته بودم، مواقعی بود که به تسلیم شدن و بازگشت به کار اداری‌ام برای جبران ضررهایم فکر می‌کردم.»

اما پس از آن، با بازیابی روحیه‌اش، قاطعانه به دوردست‌ها سفر کرد و از مناطق کشت فلفل چیلی در دا لات و داک لاک دیدن کرد تا نحوه کشت و مراقبت از گیاهان فلفل چیلی را بیاموزد، با این باور که در آینده نزدیک موفق خواهد شد.

آقای سان پس از ماه‌ها یادگیری و «زندگی» در باغ فلفل چیلی، به تدریج تجربه کسب کرد و روش‌هایی برای درمان آفات و بیماری‌های گیاهان خود یافت. به لطف به کارگیری تکنیک‌های مناسب، آقای سان با موفقیت اکثر گونه‌های فلفل چیلی خارجی را کشت کرد.

در حال حاضر، آقای سان علاوه بر حفظ کشت گونه‌های کلیدی فلفل چیلی مانند «نفس اژدها»، فلفل چیلی قرمز و زرد کارولینا، فلفل چیلی پالرمو و فلفل چیلی هابانرو برای تهیه سس فلفل، بیش از ۵۰ گونه فلفل چیلی عجیب و غریب دیگر را نیز برای خدمت به گردشگران پرورش می‌دهد.

هر روز، از یک هکتار فلفل چیلی، ۱ تا ۳ کیلوگرم فلفل چیلی تازه برداشت می‌شود. آقای پسر به جای فروش آنها، از آنها برای تهیه سس چیلی با برند خودش استفاده می‌کند.

آقای سان گفت: «از یک کیلوگرم فلفل چیلی تازه می‌توان ۱۰ بطری سس چیلی ۱۰۰ میلی‌لیتری درست کرد که هر کدام ۲۵۰ هزار دانگ ویتنام قیمت دارند. گاهی اوقات ما به اندازه کافی سس برای فروش نداریم.»

آقای سان علاوه بر پرورش انواع اصلی فلفل چیلی برای اهداف اقتصادی، بیش از ۵۰ نوع فلفل چیلی خارجی را نیز برای خدمت به گردشگران پرورش می‌دهد (عکس: ارائه شده توسط سوژه).

او به طور متوسط ​​هر ماه ۲۵۰ تا ۳۰۰ بطری سس چیلی می‌فروشد و حدود ۷۰ میلیون دانگ ویتنام درآمد دارد. کل درآمد سالانه او از کشت چیلی نزدیک به یک میلیارد دانگ ویتنام است و پس از کسر هزینه‌ها، ۴۰۰ تا ۵۰۰ میلیون دانگ ویتنام سود می‌کند.

تا به امروز، برند سس چیلی او در رستوران‌ها و سوپرمارکت‌های متخصص در محصولات ارگانیک در هانوی و هوشی مین سیتی موجود است. آقای سان علاوه بر درآمد اصلی خود از سس چیلی، درآمد اضافی نیز از فروش نهال گیاهان کسب می‌کند.

آقای سان پس از کسب تجربه قابل توجه، اغلب در رسانه‌های اجتماعی به صورت زنده پخش می‌کند تا تجربیات خود را به اشتراک بگذارد و به سوالات کسانی که اشتیاق او را دارند و می‌خواهند مانند او کسب و کاری در زمینه پرورش فلفل‌های چیلی عجیب و غریب راه اندازی کنند، پاسخ دهد.

آقای سان با تکیه بر موفقیت خود، مرتباً تجربیات خود را به اشتراک می‌گذارد و مردم محلی را در تغییر مدل‌های کشاورزی‌شان راهنمایی می‌کند (عکس: ارائه شده توسط سوژه).

آقای سان پس از دو سال ترک شهر و رفتن به روستا، معتقد است که ارزیابی درست یا غلط بودن این تصمیم واقعاً دشوار است. فعلاً، او قصد دارد سطح فعلی کشت فلفل چیلی را در مزرعه‌اش حفظ کند و بعداً، وقتی سرمایه بیشتری داشته باشد، زمین بیشتری را برای گسترش باغ اجاره خواهد کرد.

سون در پایان گفت: «رها کردن یک شغل پردرآمد و بازگشت به زادگاهم و شروع یک کسب و کار، تصمیمی جسورانه و پرخطر بود. این قمار در ابتدا به من کمک کرد تا درآمد بسیار بهتری نسبت به شغل قبلی‌ام کسب کنم.»

لینک منبع: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/thac-si-bo-viec-luong-nghin-usd-ve-que-khoi-nghiep-voi-hoi-tho-cua-rong-20230823194439846.htm