سپتامبر به اندازه پرچم ملی درخشان است: یک وعده غذایی "میهن‌پرستانه" پر از غرور ملی

GĐXH - در ماه سپتامبر، خانم وو تو هونگ (هانوی) یک غذای ویژه "میهن‌پرستانه" تهیه کرد، سرشار از طعم‌های سنتی و غرور ملی.

سپتامبر از راه رسیده، ماهی که بسیاری از خانواده‌های ویتنامی غذاهای روز ملی را برای تقدیم به خانواده و سپس دیدار مجدد با خانواده‌هایشان آماده می‌کنند. برای خانم وو تو هوئونگ ( هانوی ) ، ماه جدید همچنین فرصتی برای پیوستن به روحیه ملی است، چرا که او تصمیم گرفت یک غذای "میهن‌پرستانه" با رنگ‌های قرمز و زرد روشن، نمادهای سرزمین پدری، تهیه کند.

خانم هونگ گفت: «می‌خواهم اولین وعده غذایی ماه نه تنها تجدید دیدار باشد، بلکه غرور ملی را به ما یادآوری کند، به خصوص در هشتادمین سالگرد انقلاب آگوست و روز ملی ۲ سپتامبر.»

خانم هونگ با دقت هر ظرف از سینی نذری خوش‌طعم را آماده می‌کند و هم طعم سنتی و هم نمادگرایی عمیق آن را حفظ می‌کند:

۱. مرغ آب‌پز با گل سرخ در دهانش - نمادی از یک آغاز خوش‌یمن و شریف است.

۲. برنج چسبناک گاک «پرچم قرمز با ستاره زرد» - قرمز خوشبختی، زرد رفاه.

۳. میگو و خرچنگ بخارپز ویتنامی با آب نارگیل - طعمی شیرین، خنک و خانوادگی را تداعی می‌کند.

۴. رول‌های بهاری سرخ‌شده سنتی با میگو و گوشت - غذایی آشنا روی میز هر خانواده.

۵. کوفته‌های «میهن‌پرستانه» - که از یک غذای روستایی درست شده‌اند و غرور را منتقل می‌کنند.

۶. سالاد «میهن‌پرستانه‌ی نسل Z» - ترکیبی مدرن، که نمایانگر سرزندگی جوانی است.

۷. غذای سنتی کان بونگ تا - یک غذای شیک، مرتبط با فرهنگ آشپزی دیرینه.

غذای خانوادگی در روز ملی به رنگ قرمز و زرد روشن است و شامل برنج چسبناک با پرچم قرمز و ستاره زرد، مرغ آب‌پز با بال‌های پری، خرچنگ بخارپز، رول‌های بهاره سرخ‌شده سنتی، نان‌های قرمز و کیک‌های ماه به شکل نقشه ویتنام می‌شود که عصاره آشپزی و غرور ملی را در خود جای داده است. (عکس: NVCC)

جشن روز ملی با پرچم ملی با گل‌های رز قرمز و گل‌های داوودی زرد، به همراه کیک‌های ماه به شکل نقشه ویتنام، کیک‌هایی با پرچم قرمز و ستاره زرد و یک سینی میوه قرمز روشن - نمادهای مقدس میهن‌پرستی - تزئین شده است. (عکس: NVCC)

هدایای منحصر به فرد روز ملی با کیک‌های ماه قرمز حکاکی شده با نقشه ویتنام، سینی کیک‌های شو شو با ستاره زرد، ژله و شیرینی خامه‌ای تزئین شده با پرچم قرمز روشن. (عکس: NVCC)

سینی غذای «میهن‌پرستانه» با رنگ‌های قرمز و زرد درخشان، غذاهای سنتی و مدرن را با هم ترکیب می‌کند، نه تنها برای تجدید دیدار خانواده، بلکه غرور ملی، قدردانی از تاریخ و آرزوی صلح در ماه جدید را نیز منتقل می‌کند. (عکس: NVCC)

علاوه بر این، خانم هونگ غذاهای «سرزمین پدری» را با تنوع بی‌نظیری تهیه می‌کند: از غذاهای سنتی مرتبط با خاطرات خانوادگی گرفته تا غذاهای خلاقانه با رنگ‌های قرمز و زرد مدرن. هر وعده غذایی نه تنها یک وعده غذایی کامل برای خانواده است، بلکه یک نقاشی هنری آشپزی است که تصویر کشور درخشان را بازآفرینی می‌کند و غرور ملی و عشق به میهن را در هر غذا منتقل می‌کند.

وعده غذایی "سرزمین پدری" شامل غذاهای زیر است:

۱. گوشت گاو سرخ‌شده‌ی «میهن‌پرستانه» با علف لیمو و فلفل چیلی - تند، سرشار از طعم، که روی آن تکه‌های فلفل چیلی قرمز روشن مانند شعله‌ای آتشین قرار گرفته است.

۲. برنج چسبناک «پرچم قرمز با ستاره زرد» با میوه گاس - ورمیلیون نماد شادی است، ستاره زرد پنج پر یادآور غرور ملی است.

۳. رول‌های بهاری سرخ‌شده سنتی با میگو و گوشت - غذایی که با خاطرات خانوادگی ویتنامی‌ها گره خورده است.

۴. سوپ سبزیجات و دنده - یک سوپ شیرین و گوارا، که رنگ‌های نارنجی، زرد و سبز سبزیجات پاییزی را با هم ترکیب می‌کند.

۵. فلن «میهن‌پرستانه» - یک دسر مدرن که هنوز شکل یک ستاره زرد را بر روی زمینه قرمز حفظ کرده است، به عنوان یک نقطه برجسته که سنت و خلاقیت را به هم متصل می‌کند.

خانم وو تو هونگ (هانوی) از سینی درخشان «عشق به سرزمین» ماه سپتامبر، سینی‌های بسیار بیشتری با مضامین «سرزمین پدری» و «پاییز» نیز خلق کرد که ساده، آشنا و پر از معنا هستند. (عکس: NVCC)

نکته خاص این است که هر غذا با ظرافت توسط خانم هوئونگ در کاسه‌ها و بشقاب‌های سرامیکی آشنا چیده می‌شود و این باعث می‌شود غذا هم آشنا و هم مانند یک "نقاشی زنده از شهر زادگاهش" باشد. (عکس: NVCC)

غذای پاییزی خانم هوئونگ با حال و هوای «سرزمین پدری» شامل غذاهای زیر است:

۱. ورمیشل سرخ‌شده با خرچنگ «طعم شور سرزمین پدری»

۲. تخم مرغ سرخ شده با پیازچه - تخم مرغ سرخ شده به رنگ ستاره زرد است

۳. کیک شو شی "میهن‌پرستانه" - کیک شو شی قرمز و زرد، افتخار

4. سوپ کدو تنبل با گوشت چرخ کرده - سوپ کدو تنبل با گوشت چرخ کرده "پاییز طلایی"

۵. برنج سفید - برنج سفید چسبناک معطر برای تجدید دیدار

یک وعده غذایی پاییزی درخشان با ورمیشل سرخ شده با خرچنگ، تخم مرغ سرخ شده با پیازچه به شکل پرچم قرمز با ستاره زرد، کیک شو شو قرمز و زرد، سوپ کدو تنبل با گوشت چرخ کرده و برنج سفید چسبناک معطر - که هم برای خانواده دنج است و هم غرور ملی را برمی‌انگیزد. (عکس: NVCC)

این غذای پاییزی پر از رنگ‌های قرمز و زرد است، به همراه ورمیشل سرخ‌شده با خرچنگ، تخم‌مرغ سرخ‌شده با پیازچه به شکل پرچم قرمز با ستاره زرد، کیک شیرین شو شو، سوپ کدو حلوایی دلچسب با گوشت چرخ‌کرده و یک کاسه برنج سفید چسبناک معطر - که هم دنج است و هم پر از غرور ملی در هر طعمی.

غذاهای ویژه خانم هوئونگ نه تنها از نظر آشپزی، بلکه از نظر غرور و همبستگی ملی نیز حرف اول را می‌زنند. در هر طعم و رنگی، مردم تصویر سرزمین پدری، عشق خانوادگی آمیخته با میهن‌پرستی را می‌بینند. این همچنین پیامی ساده اما عمیق است: از یک آشپزخانه کوچک، روح ویتنامی می‌تواند گسترش یابد و هزاران نفر را متحد کند.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thang-9-ruc-ro-nhu-mau-co-to-quoc-mam-com-yeu-nuoc-dong-day-tu-hao-dan-toc-172250831231328452.htm