کیک‌های هنری که در دهکده اسمورف‌ها به نمایش گذاشته شده بودند، تأثیر زیادی گذاشتند.

جام نانوایی ویتنام ۲۰۲۴، یک مسابقه بین‌المللی آشپزی که از ۱۱ دسامبر در منطقه ۷ شهر هوشی مین برگزار شد، بیش از ۵۰۰ متخصص نانوایی از سراسر جهان ، از جمله ویتنام، چین، کره جنوبی، تایوان و مالزی را به خود جذب کرد. به عنوان اولین مسابقه نانوایی استاندارد بین‌المللی در ویتنام، جوایز جام نانوایی ویتنام ۲۰۲۴ بر اساس سیستم امتیازدهی WorldChefs (انجمن جهانی سرآشپزها) داوری شد. این امر باعث ارتقای سطح رقابت و ایجاد چالش‌های جدید و هیجان‌انگیز برای شرکت‌کنندگان شد. هیئت داوران متشکل از داوران باتجربه ویتنامی و بین‌المللی بود که قبلاً در مسابقات داخلی و بین‌المللی داوری کرده بودند.

تصویر001.jpg
اولین مسابقه بین‌المللی استاندارد پخت در ویتنام، جوایز جام نانوایی ویتنام ۲۰۲۴، بر اساس سیستم امتیازدهی WorldChefs (انجمن جهانی سرآشپزها) داوری می‌شوند. عکس: کمیته برگزاری جام نانوایی ویتنام ۲۰۲۴

برگزارکنندگان انتظار دارند که این مسابقه فرصت‌هایی را برای سرآشپزهای بااستعداد ویتنامی جهت تبادل بین‌المللی، به اشتراک گذاشتن تجربیات و مهارت‌های حرفه‌ای فراهم کند. به طور خاص، آنها امیدوارند که این امر به ایجاد یک اکوسیستم قوی و پایدار برای صنعت شیرینی‌پزی ویتنام در آینده، دستیابی به استانداردهای بین‌المللی و تحریک گردشگری آشپزی ویتنامی کمک کند.

در طول ۲۳ بخش مسابقه طی چهار روز، از ۱۱ تا ۱۴ دسامبر ۲۰۲۴، بیش از ۲۰۰ کیک منحصر به فرد، از جمله کیک‌های بخش مسابقه زنده و نمایشگاهی، توجه عموم و کارشناسان را به خود جلب کرد. در میان آنها، اثر «دو روی زندگی» اثر یک نویسنده ویتنامی، با ورود به بخش کیک هنری شوگر/ماریپان، برجسته شد. این اثر با داستان معنادار، ترکیب‌بندی منسجم، طراحی نفیس و رنگ‌های هماهنگ، به طرز فوق‌العاده‌ای امتیاز کامل ۱۰۰ را از هیئت داوران کسب کرد.

تصویر002.png
نویسنده وو تی ها های جایزه را در ضیافت شام دریافت می‌کند. عکس: کمیته سازماندهی جام نانوایی ویتنام ۲۰۲۴

این اثر هنری در دهکده اسمورف‌ها از مجموعه کتاب‌های کمیک معروف فرانسوی و بلژیکی - دنیایی آرام با آسمان آبی، سرسبزی سرسبز و خانه‌های قارچی دوست‌داشتنی - اتفاق می‌افتد. با این حال، در پشت این ظاهر آرام، واقعیت تلخی از زندگی نهفته است - خطری شوم که در کمین است و شخصیت گارگامل آن را نشان می‌دهد. این داستان با استفاده از ترکیبی منحصر به فرد از مواد پخت مانند فوندانت، شکر ایزومالت و کاغذ برنجی روی یک کیک ۵۰ در ۵۰ سانتی‌متری به تصویر کشیده شده است.

تصویر003.jpg
اثر هنری «دو روی زندگی» در این مسابقه. عکس: کمیته برگزاری جام نانوایی ویتنام ۲۰۲۴
تصویر004.png
شخصیت Gà Mên در کیک "دو روی زندگی". عکس: کمیته سازماندهی جام نانوایی ویتنام 2024

خانم لو کیو اوآن، معاون رئیس انجمن نانوایی ویتنام، از اینکه اثر شرکت‌کننده ویتنامی امتیاز کامل ۱۰۰ را کسب کرده است - که دستاوردی نادر در مسابقات بین‌المللی و قاره‌ای نانوایی است - ابراز افتخار کرد. او تأکید کرد که در تمام بخش‌های مسابقه، این تنها اثری است که چنین امتیاز کاملی دریافت کرده است. برای دستیابی به این امتیاز، اثر باید معیارهای مربوط به یک داستان معنادار، ارائه خلاقانه و تکنیک پیچیده را به طور کامل برآورده می‌کرد.

خانم اوآنه گفت: «باید آن را یک اثر هنری بی‌نقص در ساخت کیک بنامم، تصویری زیبا از داستان، از ترکیب‌بندی گرفته تا رنگ‌ها. با دستان ماهر هنرمند، داستانی زنده از طریق خطوط ظریف روی کیک بازآفرینی شده است.»

این نانوایی شهرت زیادی کسب کرده و جوایز معتبر متعددی را از آن خود کرده است.

اثر هنری «دو روی زندگی» با زیبایی منحصر به فرد خود، به سرعت به یک نقطه کانونی تبدیل شد و توجه عموم را به خود جلب کرد. طبق تحقیقات ما، این اثر هنری حاصل سه ماه خلاقیت خستگی‌ناپذیر نانوایی MaDi است که با دقت توسط هنرمند Vo Thi Ha Hai از ایده اولیه تا تکمیل نهایی ساخته شده است.

نویسنده از طریق این اثر می‌خواهد این پیام را منتقل کند: «زندگی همیشه تعادلی بین نور و تاریکی، بین شادی و سختی است. ما باید قدردان تک تک لحظات آرامش‌بخش باشیم و یاد بگیریم که با چالش‌ها روبرو شویم و بر آنها غلبه کنیم.»

به گفته نمایندگان انجمن نانوایی ویتنام، جایزه طلا، با کسب امتیاز کامل ۱۰۰ برای «دو روی زندگی» در جام نانوایی ویتنام ۲۰۲۴، نه تنها به رسمیت شناختن تلاش‌ها، فداکاری و خلاقیت تیم نانوایی MaDi است، بلکه به ارتقای جایگاه صنعت نانوایی ویتنام در نقشه آشپزی بین‌المللی و قاره‌ای نیز کمک می‌کند. نانوایی MaDi با این نوآوری تأیید می‌کند که موفقیت نه تنها در مورد تجربه مشتری، بلکه در مورد به جا گذاشتن اثری ویژه در جامعه حرفه‌ای، به سبکی منحصر به فرد، از طریق محصولات باکیفیت با ارزش زیبایی‌شناختی و طعم‌های متمایز است.

تصویر005.jpg
یکی دیگر از آثار MaDi Bakery در جام نانوایی ویتنام. عکس: کمیته برگزاری جام نانوایی ویتنام ۲۰۲۴

علاوه بر مدال طلا در بخش کیک هنری شکر/ماریپان، نانوایی مادی همچنین ۱ مدال طلا در بخش سرآشپز شیرینی‌پزی بااستعداد ویتنامی و ۲ مدال نقره در بخش‌های کیک خامه‌ای دو طبقه Tan Nhat Huong و کیک عروسی شکری مدرن کسب کرد.

مین هوآ