بازار تایلند دیوانه وار عاشق ماهی مرکب و اختاپوس ویتنامی است؛ کدام محصول داغ ترین است؟

صادرات ماهی مرکب و اختاپوس ویتنام به تایلند در نیمه اول سال ۳۷ درصد افزایش یافت و تایلند را به چهارمین بازار بزرگ ویتنام تبدیل کرد و به لطف چندین عامل مساعد، به یک بازار کلیدی در آینده تبدیل شد.

ماهی مرکب صید شده در آب‌های ویتنام - عکس: N.TRÍ

طبق گزارش انجمن فرآوری و صادرات غذاهای دریایی ویتنام (VASEP)، در نیمه اول سال 2025، صادرات ماهی مرکب و اختاپوس ویتنام به تایلند جهش قابل توجهی را ثبت کرد و به ارزش 33 میلیون دلار آمریکا رسید که در مقایسه با مدت مشابه در سال 2024، 37 درصد افزایش داشته است. تایلند در حال حاضر چهارمین بازار بزرگ واردات ویتنام برای این گروه از محصولات است و 10 درصد از کل ارزش صادرات ماهی مرکب و اختاپوس این کشور را تشکیل می‌دهد.

در ساختار صادرات، ماهی مرکب با گردش مالی ۳۲.۵ میلیون دلار، محصول اصلی است که ۹۸.۴٪ از کل گردش مالی را تشکیل می‌دهد و افزایشی ۳۵.۶ درصدی را نشان می‌دهد. نکته قابل توجه این است که محصولات ماهی مرکب خشک و کبابی (از جمله ماهی مرکب خشک آماده مصرف) به ۳۰.۲۴ میلیون دلار رسید که افزایشی نزدیک به ۳۰٪ را نشان می‌دهد - همچنان یک گروه کالایی مورد علاقه بازار تایلند است.

یکی از نکات برجسته، صادرات ماهی مرکب زنده، تازه و منجمد بود که به ۲.۲۷۶ میلیون دلار رسید که افزایش چشمگیر ۲۵۴ درصدی را نشان می‌دهد. در همین حال، با وجود اینکه صادرات اختاپوس از ویتنام به تایلند تنها بخش کوچکی از کل ارزش صادرات را تشکیل می‌دهد، همچنان رشد چشمگیری را ثبت کرده و به ۰.۵۱۳ میلیون دلار رسیده است که افزایش ۱۴۹.۹ درصدی را نشان می‌دهد.

به طور خاص، اختاپوس فرآوری شده رشد قوی را تجربه کرد و به 250.9٪ رسید. اختاپوس خشک، نمک سود شده، زنده، تازه یا یخ زده نیز با نرخ رشد 43.4٪ علائم مثبتی را نشان داد.

«با بهره‌گیری از موانع فنی کمتر و مصرف‌کنندگانی که ذائقه‌شان مشابه ویتنام است، تایلند یکی از مقاصد مطلوب برای غذاهای دریایی ویتنامی خواهد بود و می‌تواند در دوره آینده کاملاً به یکی از بازارهای کلیدی برای صنعت ماهی مرکب و اختاپوس تبدیل شود.»

نماینده VASEP اظهار داشت: «این امر زمینه‌ای را برای کسب‌وکارهای غذاهای دریایی ویتنامی فراهم می‌کند تا سرمایه‌گذاری و گسترش خطوط تولید اختاپوس خود، به‌ویژه آن‌هایی که سطح فرآوری بالایی دارند، را در نظر بگیرند.»

با این حال، طبق گفته‌ی کسب‌وکارها، رقابت در تایلند نیز به تدریج در حال افزایش است، زیرا این کشور تنوع منابع تأمین، به ویژه از چین، آرژانتین، هند و غیره - که قیمت محصولات در آنها رقابتی است - را ترویج می‌دهد. این امر کسب‌وکارهای ویتنامی را مجبور می‌کند تا به طور مداوم کیفیت محصول را بهبود بخشند و هزینه‌های تولید و لجستیک را بهینه کنند تا از مزیت رقابتی برخوردار شوند.

صادرات محصولات دریایی به خوبی در حال افزایش است.

طبق گزارش VASEP، در ماه ژوئیه، صادرات غذاهای دریایی به تقریباً ۹۷۱ میلیون دلار آمریکا رسید که نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۶.۱ درصد افزایش داشته است. در هفت ماه اول امسال، گردش مالی صادرات غذاهای دریایی ویتنام تقریباً به ۶.۲۲ میلیارد دلار آمریکا رسید که نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۱۷.۲ درصد افزایش داشته است. از این میزان، میگو همچنان کالای اصلی صادراتی بود و در هفت ماه اول به ۲.۴۹ میلیارد دلار آمریکا رسید که نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۲۳.۶ درصد افزایش داشته است.

بسیاری از کسب‌وکارها معتقدند که در ماه‌های پایانی سال ۲۰۲۵، صادرات غذاهای دریایی ویتنام به دلیل تأثیر تعرفه تلافی‌جویانه ۲۰ درصدی اعمال شده توسط ایالات متحده، با مشکلات قابل توجهی روبرو خواهد شد.

با این حال، به طور کلی، هنوز مزایای خاصی مانند فضای کافی برای رشد در خطوط تولید محصولات فرآوری شده عمیق و بهبود بازارها در چین، ژاپن و غیره وجود دارد.

نگوین تری

منبع: https://tuoitre.vn/thi-truong-thai-lan-ghien-muc-bach-tuoc-cua-viet-nam-san-pham-nao-nong-nhat-20250810192144017.htm