قهوه ویتنام با درآمد ۴ میلیارد دلاری، به مسیر رشد سبز گام برمی‌دارد

طبق گزارش سازمان بین‌المللی قهوه، ویتنام دومین کشور صادرکننده قهوه در جهان (فوریه ۲۰۲۱ - ژانویه ۲۰۲۲) است که درست پس از برزیل قرار دارد. کشور ما همچنین با تولید ۲.۴ تن در هکتار، در صدر بهره‌وری قهوه در جهان قرار دارد.

در سال ۲۰۲۲، گردش مالی صادرات قهوه به ۴ میلیارد دلار رسید که نسبت به سال ۲۰۲۱، ۳۲ درصد افزایش داشته است. در ۹ ماه اول امسال، این کالا به کشور ما کمک کرد تا نزدیک به ۳.۱۳ میلیارد دلار درآمد داشته باشد که نسبت به مدت مشابه سال گذشته، افزایش اندکی معادل ۰.۷ درصد داشته است.

در ویتنام، کشت قهوه به معیشت ۱.۲ میلیون خانوار کشاورز تبدیل شده است. به لطف این محصول، کشاورزان در بسیاری از مناطق تولیدی می‌توانند از فقر فرار کنند، ثروتمند شوند و میلیاردر شوند.

با این حال، صنعت قهوه ویتنام با چالش‌هایی از سوی بازار، تغییرات اقلیمی، مقررات جنگل‌زدایی کمیسیون اروپا (EUDR) و غیره مواجه است و به تدریج به سمت یک مسیر رشد سبز، شفاف و مسئولانه به سمت افزایش رقابت‌پذیری در بازار جهانی حرکت می‌کند.

قهوه.jpg — صنعت قهوه ویتنام به سمت رشد سبز در حرکت است (عکس: دیم لو)

آقای نگوین دو آنه توان، مدیر دپارتمان همکاری‌های بین‌المللی (وزارت کشاورزی و توسعه روستایی)، اذعان کرد که با توجه به مقررات EUDR اتحادیه اروپا، ما چاره‌ای جز اجرای دقیق الزامات آنها نداریم. زیرا اروپا هر ساله بیش از ۶۰ درصد از تولیدات ویتنام را وارد می‌کند.

با این حال، این یک فرصت برای قهوه ویتنامی نیز هست. اگر به خوبی انجام شود، به سمت تولید سبز و پایدار حرکت خواهد کرد و در عین حال، محصولات ویتنامی در اتحادیه اروپا در مقایسه با محصولات مشابه از کشورهایی که هنوز با EUDR سازگار نشده اند، بسیار رقابتی خواهند بود.

وزیر لی مین هوآن گفت که سیاست دولت ویتنام، تبدیل کشاورزی به سمت توسعه اکولوژیکی، سبز و پایدار است. ویتنام این امر را نه تنها برای تحقق تعهدات بین‌المللی، بلکه برای ایجاد ارزش‌های جدید برای توسعه کشاورزی در کنار حفاظت و توسعه پایدار محیط زیست، حفظ منابع برای نسل‌های آینده و کمک به توسعه پایدار جهانی می‌داند.

وزیر همچنین بر تعهد دولت ویتنام برای توسعه یک بخش کشاورزی شفاف، مسئولانه و پایدار تأکید کرد، چرا که ویتنام به یک تأمین‌کننده اصلی مواد غذایی در جهان تبدیل شده است.

وزیر لی مین هوآن در مورد EUDR تأیید کرد که رعایت این آیین‌نامه نه تنها برای برآورده کردن الزامات صادرات محصولات قهوه به بازار اتحادیه اروپا است، بلکه فرصتی برای توسعه بخش کشاورزی ویتنام مطابق با جهت‌گیری استراتژیک این صنعت مبنی بر شفافیت، مسئولیت‌پذیری، پایداری و رشد سبز نیز می‌باشد.

وزارت کشاورزی و توسعه روستایی و همچنین شهرداری‌ها نه تنها با EUDR سازگار شده‌اند، بلکه رویه‌های فنی در مورد کشت، کاشت مجدد، فرآوری صادر کرده‌اند و همزمان شهرداری‌ها را به اعمال استانداردهای صدور گواهینامه راهنمایی کرده‌اند. بر این اساس، صدور گواهینامه در تولید قهوه معیار مهمی در تولید قهوه با کیفیت بالا و قهوه مخصوص در ویتنام است و در نتیجه زنجیره ارزش در تولید قهوه را افزایش می‌دهد.

طبق آمار وزارت تولید محصولات کشاورزی (وزارت کشاورزی و توسعه روستایی)، تا سال ۲۰۲۲، حدود ۲۶.۱۴٪ از منطقه قهوه ویتنام برای تولید قهوه استاندارد و پایدار، از جمله موارد زیر، گواهینامه‌های زیر را دریافت خواهد کرد: 4C UTZ Certified، VietGAP، Organic، Rainforest Alliance، FLO، GlobalGAP، FairTrade و HACCP.

از این تعداد، داک لاک ۴۵,۶۷۴ هکتار قهوه با فرآیندهای تولید پایدار و دارای گواهینامه دارد. در گیا لای، علاوه بر ۳۶۶۲۰ هکتار قهوه تولید شده طبق استانداردهای معتبر، این استان همچنین بیش از ۱۲,۰۶۹ هکتار قهوه با استفاده از فناوری پیشرفته آبیاری دارد که باعث صرفه‌جویی در مصرف آب می‌شود...

کوانگ تری همچنین پروژه «قهوه کشاورزی-جنگلداری» را در منطقه هونگ هوا اجرا می‌کند. انتظار می‌رود این پروژه از طریق یک مدل قهوه کشاورزی-جنگلداری پایدار، با کیفیت بالا، عادلانه و سازگار با جنگل، به بهبود معیشت تولیدکنندگان قهوه در مقیاس کوچک در این منطقه کمک کند؛ به کاهش آسیب‌پذیری و مدیریت مؤثر مناطق جنگلی طبیعی کمک کند.

به طور خاص، گذار به جنگلداری کشاورزی ارگانیک از طرح سازگاری ملی ویتنام پشتیبانی خواهد کرد. ترسیب کربن می‌تواند به ویتنام کمک کند تا به تعهدات ملی تعیین‌شده خود برای کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای تا ۹ درصد در مقایسه با سناریوی معمول عمل کند.

اوایل امسال، سه پروژه تولید قهوه با انتشار کم گازهای گلخانه‌ای در ارتفاعات مرکزی راه‌اندازی شد. بر این اساس، بیش از ۴۸۰۰۰ کشاورز ظرفیت تولید خود را بهبود خواهند بخشید، محصولات خود را متنوع خواهند کرد، روش‌های تولید پایدار را یاد گرفته و به کار خواهند بست. این امر باعث بهبود شرایط باغ‌ها، حفظ منابع خاک و آب و بهبود درآمد خواهد شد.

به گفته وزیر لی مین هوآن، روند مصرف غذا و نوشیدنی امروزه را می‌توان در سه کلمه خلاصه کرد: سلامتی، شادی و هماهنگی. اگر یک فنجان قهوه همه این عناصر را داشته باشد، صنعت قهوه جای زیادی برای توسعه دارد. ارزش دانه‌های قهوه ویتنامی افزایش خواهد یافت، ضمن اینکه رقابت‌پذیری این محصول در "زمین بازی" جهانی نیز افزایش خواهد یافت.

آرامش خاطر

صادرات قهوه ویتنام با وجود قیمت‌های بالای بی‌سابقه، «موجودی ندارد» . در ماه اوت، قیمت صادرات قهوه به رکورد ۳۰۵۴ دلار در هر تن رسید و در بازار داخلی نیز این کالا به اوج تاریخی قیمت خود رسید. شرکت‌ها گفتند که صنعت قهوه هرگز در شرایطی مانند الان نبوده است که کالایی برای فروش وجود نداشته باشد.

منبع