آبیاری با آب شور باعث تردتر و خوش طعم تر شدن سیب ها می شود

های فونگ وقتی صاحب باغ سیب دای مات آبیاری با آب شور را برای تردتر و خوش طعم تر کردن میوه ها معرفی کرد، مجبور شدم بارها و بارها از او بپرسم تا ببینم اشتباه شنیده ام یا نه.

های فونگ وقتی صاحب باغ سیب دای مات آبیاری با آب شور را برای تردتر و خوش طعم تر کردن میوه ها معرفی کرد، مجبور شدم بارها و بارها از او بپرسم تا ببینم اشتباه شنیده ام یا نه.

خانم روآ سیب‌ها را با آب شور آبیاری کرد تا تردتر و خوش‌طعم‌تر شوند. عکس: دونگ دین توئونگ.

زیر سایه درختان سیب دای مات، با صدای وزوز زنبورهایی که دنبال شهد می‌گشتند، گپ زدیم. امسال، اولین دسته از گل‌ها به دلیل طوفان یاگی ریزش کردند، بسیاری از شاخه‌ها و برگ‌ها له شدند و اکنون درختان در حال بهبود هستند تا دسته دوم گل‌ها را بدهند.

خانم وو تی روآ در روستای تان کوانگ، بخش وین کوانگ (منطقه تین لانگ، شهر های فونگ ) قبلاً کارگر کفش چرمی بود. پس از ازدواج، دید که زمین زادگاهش متروکه است، بنابراین درخواست اجاره آن را برای پرورش درختان میوه کرد. در ابتدا، او جک فروت تایلندی کاشت، اما قیمت آن ارزان بود و هنوز نمی‌توانست آن را بفروشد، بنابراین آن را قطع کرد تا ساپودیلا بکارد. او متوجه شد که گریپ فروت برای خاک شنی و آب شور اینجا مناسب نیست، بنابراین آن را رها کرد تا سیب کاستارد بکارد، اما این کار نیز شکست خورد.

او مجبور شد تا سال ۲۰۱۸، به مدت چندین سال، چه از نظر مالی و چه از نظر زمانی، هزینه زیادی را صرف کند، زیرا فکر می‌کرد درخت مناسب، یعنی سیب گلابی تایوانی، را پیدا کرده است، اما با مشکل میوه‌های زیبایی مواجه شد که شیرین نبودند و کرم داشتند. در آن زمان، سیب گلابی تایوانی به اوج محبوبیت خود در بازار رسید، اما او همچنان تصمیم گرفت به سیب دای مات تایوانی روی بیاورد، زیرا گوشت آن ضخیم و خوشمزه بود و میوه آن نیز بزرگتر بود، فقط ۵-۶ میوه در هر کیلوگرم.

خانم روآ در حال هرس کردن باغ سیب. عکس: دونگ دین تونگ.

شکست‌های اولیه او را دلسرد نکرد، اما او به تدریج سعی کرد اشتباهات را پیدا کرده و آنها را اصلاح کند. در زمینی به مساحت ۱ هکتار، او ۲۰۰ درخت سیب کاشت که در سال اول فاصله بین درختان ۵ متر بود، اما بعداً متوجه شد که خیلی متراکم است، بنابراین فاصله را به ۷ متر تغییر داد.

در ابتدا، او سیب را به صورت شیمیایی پرورش می‌داد، اما سپس به کشت ارگانیک روی آورد و از کود مرغ، کود خوک، سویا، تخم مرغ، موز و غیره برای خیساندن و تبدیل آنها به کود آلی استفاده کرد یا مایعی را به آب اضافه کرد تا به رشد قوی ریشه‌ها و حفظ رنگ برگ‌ها کمک کند. بسته به مرحله درخت، کوددهی، از ابتدای هرس شاخه‌ها، نحوه "خوردن" رژیم، نحوه "خوردن" شاخه‌ها وقتی ۱-۲ متر ارتفاع دارند و غیره کاملاً متفاوت است.

نکته خاص این است که او وقتی درخت شروع به میوه دادن به اندازه یک انگشت می‌کند، دو بار در روز و هر بار به مدت ۱۰ دقیقه، سیب‌ها را با آب شور آبیاری می‌کند تا ریشه‌ها مرطوب شوند. این باغ تنها حدود ۵۰۰ متر از دریا فاصله دارد، بنابراین آوردن آب شور بسیار راحت است. به لطف آب شور، سیب‌ها هنگام برداشت تردتر و خوش طعم‌تر خواهند بود. خانم روآ بدون استفاده از آفت‌کش‌های شیمیایی، پیاز، سیر، زنجبیل و فلفل چیلی خود را برای اسپری کردن جهت جلوگیری از آفات درست می‌کند و از تله‌های چسبناک برای جلوگیری از مگس‌های میوه استفاده می‌کند.

پیش از این، در شهرستان وین کوانگ فقط گوجه فرنگی، پیاز و سیر کشت می‌شد، اما پس از اینکه خانم روآ با موفقیت سیب کاشت، بسیاری از خانوارها با مساحت حدود ۱۰ تا ۱۵ هکتار به این کار روی آوردند. به دلیل مواد شیمیایی سنگین و درختان جوان، کیفیت میوه این باغ‌ها محدود است. همسایگانی که درختان کامل می‌فروشند به خوبی خانم روآ که میوه یک شاخه را با قیمت باغ ۴۵۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم می‌فروشد، نیستند. به لطف این، در سال ۲۰۲۲، تنها چند درخت سیب به دوره تجاری رسیدند، اما او ۶۰۰ میلیون دونگ ویتنامی درآمد داشت که سودی معادل ۵۰۰ میلیون دونگ ویتنامی به همراه داشت. در سال ۲۰۲۳، او ۷۰۰ میلیون دونگ ویتنامی درآمد داشت که سودی معادل ۶۰۰ میلیون دونگ ویتنامی به همراه داشت.

گوشه ای از باغ سیب خانم روآ. عکس: Duong Dinh Tuong.

خانم دانگ تی دوک - یکی از مأموران ایستگاه ترویج کشاورزی ناحیه تین لانگ - برای من توضیح داد که دلیل شهرت سیب‌های بنگ لا از ناحیه دو سون، شهر های فونگ به خاطر خوشمزگی‌شان این است که آنها در زمین‌های نمک‌زدای قدیمی کشت می‌شوند، خاک آنها از قبل شور است، بنابراین نیازی به آبیاری با آب شور نیست.

وقتی مقدار مشخصی نمک به درخت سیب اضافه شود، میوه شیرین‌تر و غنی‌تر خواهد شد. داربست به سیب‌ها کمک می‌کند تا همیشه در معرض آفتاب باشند و تهویه از بالا و پایین انجام شود، بنابراین آفات و بیماری‌ها کم می‌شوند و پوست آنها براق و زیبا می‌شود. در حالی که بسیاری از خانوارهای دیگر از هرس نکردن شاخه‌ها پشیمان هستند، خانم روآ فقط تعداد میوه‌های کافی برای رشد درخت را باقی می‌گذارد و به بزرگتر شدن و کیفیت بهتر میوه‌ها کمک می‌کند.

منبع: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tuoi-nuoc-lo-cho-tao-them-gion-dam-vi-d405819.html