ویتنام می‌تواند با افزایش ارزش محصولات کشاورزی خود، ده‌ها میلیارد دلار درآمد بیشتر کسب کند.

لونگ وان تو، معاون سابق وزیر صنعت و تجارت و رئیس انجمن اطلاعات و مشاوره اقتصادی و تجاری ویتنام، در سخنرانی خود در هفته محصولات کشاورزی ویتنام ۲۰۲۵ که توسط وزارت مدیریت و توسعه بازار داخلی ( وزارت صنعت و تجارت) برگزار شد، ارزیابی کرد که ویتنام محصولات کشاورزی زیادی دارد که در بین بهترین‌های جهان قرار دارند، مانند: برنج که زمانی مقام اول جهانی را کسب کرده بود، قهوه که رتبه دوم جهانی را کسب کرد، فلفل که در مقطعی نیز رتبه اول را داشت و بادام هندی که هنوز رتبه اول را حفظ کرده است... علاوه بر این، بسیاری از محصولات دریایی نیز در سطح جهانی رتبه‌بندی شده‌اند.

آقای لونگ ون تو تأکید کرد: «ویتنام تمام شرایط لازم برای تبدیل شدن به آشپزخانه جهان با طیف گسترده‌ای از محصولات کشاورزی را دارد، به خصوص با توجه به رشد سریع صادرات کشاورزی در دوران اخیر.»

عنوان عکس — معاون سابق وزیر صنعت و تجارت، لونگ وان تو، در هفته محصولات کشاورزی ویتنام ۲۰۲۵ سخنرانی می‌کند.

آقای تو با اشاره به برنج به عنوان مثال، گفت که ویتنام در حال حاضر برنج خام، حتی برنج مرغوب، را تنها با قیمت ۶۰۰ دلار در هر تن صادر می‌کند. با این حال، اگر این برنج به آرد برنج تبدیل شود و به اروپا فروخته شود، قیمت آن می‌تواند ۳ تا ۴ برابر افزایش یابد. به همین ترتیب، ارزش بادام هندی نیز در صورت فرآوری می‌تواند ۳ تا ۴ برابر بیشتر شود.

«در مورد قهوه، فروش دانه‌های سبز قهوه فقط ۴ تا ۵ دلار آمریکا به ازای هر کیلوگرم درآمد دارد، اما تبدیل آن به یک فنجان قهوه می‌تواند تا ۲۰ برابر بیشتر از صادرات خام آن ارزش داشته باشد. بنابراین، برای افزایش ارزش محصولات کشاورزی و در نتیجه بهبود درآمد و استانداردهای زندگی کشاورزان، باید توجه بیشتری به کیفیت داشته باشیم و در کل فرآیند از تولید تا فرآوری و نگهداری سرمایه‌گذاری کنیم.» این گفته‌ی معاون سابق وزیر، لونگ ون تو، است.

علاوه بر این، باید به توسعه و بهبود استانداردهای کالاهای ویتنامی توجه شود تا کیفیت محصولات کشاورزی افزایش یابد، فرآوری محصولات کشاورزی تسهیل شود و بازارهای بهتری پیدا شود. در عین حال، ایجاد برندهای قوی ضروری است، زیرا برندهای محصول 25 درصد از ارزش کالاها را تشکیل می‌دهند...

از دیدگاه تجاری، پاول لی، معاون رئیس گروه خرده‌فروشی مرکزی، اظهار داشت که مهمترین چیز برای هر محصول کشاورزی ویتنامی، ساختن داستانی بر اساس تاریخ و سنت‌های این کشور است. علاوه بر این، این امر مستلزم خلاقیت و یادگیری است، یادگیری از داستان‌هایی که خود کشاورزان روایت می‌کنند.

برای مثال، سنترال داستان سس ماهی ویتنامی را در سراسر جهان به اشتراک می‌گذارد تا مردم بسیاری از کشورها بدانند که «بهترین سس ماهی از ویتنام است و در ویتنام تولید می‌شود.» مردم ویتنام «رازهای» زیادی برای ارتقای محصولات کشاورزی دارند، مانند روش‌های تخمیر و استفاده از تکنیک‌های خشک کردن با باد در کوهستان... برای حفظ تمام عصاره دانه‌های قهوه و ایجاد یک محصول قهوه روبوستا که بتواند با محصولات کلمبیا، برزیل و دیگران رقابت کند.

به گفته آقای تران گیا لانگ، معاون مدیر اداره برنامه‌ریزی و امور مالی (وزارت کشاورزی و محیط زیست)، صادرات کشاورزی همچنان رشد قابل توجهی را ثبت می‌کند. گردش مالی صادرات کشاورزی در ماه سپتامبر 6.35 میلیارد دلار آمریکا تخمین زده شد که در مقایسه با سپتامبر 2024، 11.8 درصد افزایش داشته است و کل گردش مالی صادرات کشاورزی را برای نه ماه اول سال 2025 به 52.31 میلیارد دلار آمریکا رسانده است که در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته 14 درصد افزایش یافته است.
به طور خاص، ارزش صادرات محصولات کشاورزی به 28.51 میلیارد دلار آمریکا رسید که افزایشی 16.8 درصدی را نشان می‌دهد؛ ارزش صادرات محصولات دامی به 447.5 میلیون دلار آمریکا رسید که افزایشی 18.6 درصدی را نشان می‌دهد؛ ارزش صادرات محصولات آبزی به 8.12 میلیارد دلار آمریکا رسید که افزایشی 12.3 درصدی را نشان می‌دهد؛ و ارزش صادرات محصولات جنگلی به 13.41 میلیارد دلار آمریکا رسید که افزایشی 7.4 درصدی را نشان می‌دهد.

به گفته نمایندگان وزارت کشاورزی و محیط زیست، در ماه‌های اخیر، علیرغم مواجهه با چالش‌های متعدد ناشی از بلایای طبیعی و بیماری‌ها، صادرات کشاورزی نرخ رشد بالایی را حفظ کرده است. ساختار بازار دستخوش تغییرات مثبتی شده است. این نتایج به لطف راهنمایی‌های مداوم و دقیق دولت و نخست وزیر، مدیریت انعطاف‌پذیر وزارت کشاورزی و محیط زیست و به ویژه مشارکت مقامات محلی در هر دو سطح، تلاش‌های پیشگیرانه مشاغل و مردم حاصل شده است.

نمایندگان وزارت کشاورزی و محیط زیست تأیید کردند که اگر میانگین نرخ رشد ارزش صادرات ماه‌های اخیر حفظ شود، صادرات کشاورزی تا پایان سال ۲۰۲۵ می‌تواند به ۶۷ میلیارد دلار برسد. در سناریوی مطلوب‌تر، این رقم می‌تواند از ۷۰ میلیارد دلار فراتر رود.

منبع: https://baotintuc.vn/kinh-te/thu-them-hang-chuc-ti-do-neu-nang-tam-gia-tri-nong-san-viet-20251026154332684.htm