سال‌ها باغ فلفل ارگانیک، قیمت فروش ۲۵٪ بالاتر از قیمت بازار

DAK NONG سال‌هاست که باغ فلفل آقای هونگ همیشه استانداردهای ارگانیک ارزیابی‌شده توسط اتحادیه کنترل هلند در ویتنام را رعایت کرده و با قیمتی ۲۵٪ بالاتر از قیمت بازار خریداری می‌شود.

DAK NONG سال‌هاست که باغ فلفل آقای هونگ همیشه استانداردهای ارگانیک ارزیابی‌شده توسط اتحادیه کنترل هلند در ویتنام را رعایت کرده و با قیمتی ۲۵٪ بالاتر از قیمت بازار خریداری می‌شود.

این باغ فلفل آقای له دین هونگ در کمون ترونگ ژوان، منطقه داک سونگ ( داک نونگ ) است. این باغ فلفل مساحتی بالغ بر ۳ هکتار دارد و به مدت ۳ سال به طور مداوم استانداردهای ارگانیک را رعایت کرده و توسط Control Union Vietnam (آژانس ارزیابی و صدور گواهینامه کیفیت هلندی در ویتنام) ارزیابی و ارزیابی شده است.

باغ فلفل آقای هونگ اکنون ۸ ساله است. در ابتدا، او ۳۰۰۰ ستون کاشت و آنها را به روش سنتی پرورش داد. اما تنها پس از ۳ سال زندگی در این سرزمین، شروع به تغییر طرز فکر خود کرد.

آقای له دین هونگ یک باغ فلفل ارگانیک را معرفی می‌کند. عکس: هونگ توی.

او گفت: «من و همسرم کارمند دولت در شهر هوشی مین بودیم، بنابراین با هدف یافتن یک منطقه‌ی روستایی آرام برای تغییر زندگی‌مان، یا همانطور که جوانان امروزی می‌گویند، یافتن مکانی برای «درمان» به اینجا آمدیم. پس از مدتی، آنجا را مناسب یافتیم، بنابراین تا الان اینجا مانده‌ایم.»

در مورد کشاورزی، در ابتدا هیچ دانشی نداشتم، به همین دلیل از دیگران پیروی کردم. اما پس از مدت کوتاهی، در فرآیند یادگیری بیشتر در مورد کشاورزی، به تدریج متوجه شدم که کشاورزی ارگانیک بهترین راه است. تاکنون، باغ فلفل برای سومین سال به عنوان ارگانیک گواهی شده است.

در واقع، سه سال قبل از دریافت گواهینامه ارگانیک، این باغ فلفل طبق فرآیندهای ارگانیک کشت شده بود.

آقای هونگ گفت که باغ فلفل توسط کمربندی از درختان میوه در اطراف آن محافظت می‌شود و طبق یک فرآیند دایره‌ای کشت می‌شود. به طور خاص، این کمربند ۱۵ متری است که با برخی از درختان میوه مانند آووکادو، پاپایا و جک فروت کاشته شده است. این کمربند برای جلوگیری از آلودگی متقابل موادی مانند کودها و سموم شیمیایی از باغ‌های مجاور که به صورت ارگانیک کشت نمی‌شوند، طراحی شده است.

آقای هونگ برای تأمین مواد مغذی گیاهان، از محصول بیولوژیکی IMO (میکروارگانیسم بومی) استفاده می‌کند که خودش آن را از محصولات جانبی موجود در باغ مانند موز، آووکادو و جک فروت تهیه می‌کند. مواد میانی و ریزمغذی‌ها از ماهی (پروتئین)، موز و آووکادو (پتاسیم) استخراج می‌شوند. آقای هونگ فاش کرد: «به طور خاص، برگ‌های فوفل که من اغلب هر روز می‌خورم، از نوع برگ‌هایی هستند که فسفر بسیار بالایی دارند. به طور متوسط، 1 کیلوگرم برگ فوفل تازه حدود 100 گرم فسفر تولید می‌کند که برای مراحل گلدهی و میوه‌دهی گیاه بسیار ضروری است.»

یک درخت فلفل تازه کاشته شده به طرز فوق‌العاده‌ای رشد کرده است. عکس: هونگ توی.

برای جلوگیری از آفات و بیماری‌ها برای گیاهان، آقای هونگ مخلوطی از برخی گیاهان موجود در باغ مانند سیر، فلفل چیلی، زنجبیل، گالانگال و غیره را فرآوری کرد. همه این مواد در باغ پرورش داده شده و با IMO خیسانده می‌شوند تا ترکیبی تند، تلخ و قابض برای اسپری کردن ایجاد شود.

آقای هانگ تحلیل کرد: «عمدتاً سم‌پاشی برای دفع و کشتن برخی از موجودات مضر است، اما نه همه آنها. نظر من این است که با آفات زندگی کنیم و لزوماً همه آنها را از بین نبریم، زیرا حشرات مفید زیادی در باغ وجود دارند که آفات مضر را از بین می‌برند. اگر همه موجودات مضر را بکشیم، به طور تصادفی تمام منابع غذایی حشرات مفید را از بین می‌بریم که می‌تواند باعث عدم تعادل در اکوسیستم حشرات شود. مانند چمن، علف‌های هرز و گیاهان متفرقه، می‌تواند بخشی از مواد مغذی موجود در خاک را «بخورد»، اما وظیفه حفظ رطوبت، حفظ آب، محدود کردن آبشویی، به ویژه در زمین‌های شیب‌دار و ایجاد سایه برای حشراتی که در زیر زمین زندگی می‌کنند مانند کرم‌ها، جیرجیرک‌ها، مورچه‌ها را بر عهده دارد... بدون این لایه علف‌های هرز، خاک حتی با آبیاری منظم بسیار خشک خواهد بود، علاوه بر این، قادر به حفظ حشرات زنده در زیر زمین مانند زمانی که لایه‌ای از چمن طبیعی وجود دارد، نخواهد بود.»

آقای هانگ به نظر من از میوه‌هایی مثل موز، آووکادو و... برای کود دادن به گیاهان، کمپوست درست می‌کند. عکس: هونگ توی.

آقای هانگ من را به سمت باغ فلفل هدایت کرد، چمن‌ها را کنار زد، هوموس (فضولات کرم خاکی) که روی زمین انباشته شده بود را به من نشان داد و گفت: «اگر از مواد شیمیایی استفاده کنیم، حشرات چگونه می‌توانند زنده بمانند؟ کشاورزی ارگانیک خاک را حاصلخیزتر و حاصلخیزتر می‌کند. وقتی ما به طور سنتی کشاورزی می‌کردیم، از ۳۰۰۰ ستون، گیاهان فلفل به تدریج از بین می‌رفتند، تا اینکه به کشاورزی ارگانیک روی آوردیم و ستون‌های بیشتری از بین رفتند. در حال حاضر، باغ فقط حدود ۲۰۰۰ ستون باقی مانده است و هیچ ستون دیگری از بین نرفته است، عملکرد نیز بسیار خوب است. مانند این محصول، عملکرد به ۸ تن رسید، یعنی هر ستون ۴ تا ۵ کیلوگرم وزن دارد.»

آقای هونگ گفت که چندین سال است که باغ فلفل او و برخی دیگر از باغ‌های فلفل با شرکت تعاونی هوانگ نگوین (شهرک توآن ها، منطقه داک سونگ) برای تولید فلفل طبق استانداردهای ارگانیک همکاری می‌کنند. هر ساله، شرکت تعاونی هوانگ نگوین برای استخدام اتحادیه کنترل ویتنام جهت مراجعه به محل و نمونه‌برداری برای بازرسی کیفیت، هزینه می‌کند.
آقای هونگ گفت: «امسال آنها تازه برای ارزیابی آمده‌اند و نتایج مانند سال‌های گذشته مطابق با استانداردهای ارگانیک بوده است. در واقع، حتی قبل از اینکه برای نمونه‌برداری بیایند، من مطمئن بودم که استانداردها رعایت می‌شوند زیرا فرآیند کشت واقعی مانند هر سال است و اثرات زیست‌محیطی یا عینی تغییر نکرده است.» او افزود که اگر همه معیارها رعایت شود، شرکت تعاونی هوانگ نگوین تمام فلفل‌ها را با قیمتی ۲۵ درصد بالاتر از قیمت بازار خریداری خواهد کرد. در همین حال، هزینه‌های نهاده‌ها برای کشاورزی ارگانیک کمتر از کشاورزی شیمیایی است، به طور متوسط ​​هر هکتار می‌تواند حدود ۲۰ میلیون دونگ ویتنامی صرفه‌جویی کند. اما برعکس، کشاورزی ارگانیک کار بیشتری می‌برد و نیاز به دقت بیشتری دارد.

آقای هانگ با استفاده از روش IMO از زباله‌های ماهی برای کوددهی فلفل استفاده می‌کند. عکس: هونگ توی.

آقای هونگ پس از سال‌ها کشاورزی ارگانیک، به وضوح از مزایای آن آگاه است، مزایایی که بسیاری از آنها از سود حاصل از آن مهم‌ترند.

«البته، سود بیشتر خوشحال‌کننده‌تر است. اما برای من، سود فقط در درجه دوم اهمیت قرار دارد. مهم‌ترین چیزی که باعث می‌شود همیشه کار درست را انجام دهم، برای خودم و خانواده‌ام است.»

قبل از اینکه به شرکت تعاونی هوانگ نگوین بپیوندم، خیلی زود متوجه اثرات مضر مواد شیمیایی شدم و فوراً مسیرم را تغییر دادم و دیگر به کودهای شیمیایی سمی و آفت‌کش‌ها دست نزدم، هرچند که محصولات هنوز با همان قیمت مدل‌های کشاورزی سنتی در بازار فروخته می‌شدند. اگر سود را در اولویت قرار می‌دادم، این کار را نمی‌کردم. بنابراین، این باغ فلفل اولین جایی بود که شرکت تعاونی هوانگ نگوین برای بحث در مورد این مشارکت به آنجا آمد و من هیچ مشکلی در دنبال کردن فرآیند مورد نیاز آنها نداشتم. این باغ سال‌هاست که استانداردهای ارگانیک را رعایت می‌کند.

آقای لو هوانگ وین، رئیس اداره کشاورزی و توسعه روستایی ناحیه داک سونگ، گفت: «داک سونگ با مساحتی بیش از ۱۵۰۰۰ هکتار، بزرگترین منطقه تولید فلفل در استان است. در سال‌های اخیر، مردم به طور فزاینده‌ای آگاهی خود را در مورد توسعه گیاهان فلفل در جهتی پایدار افزایش داده‌اند. در این ناحیه، مناطق و تعاونی‌های تولید فلفل ارگانیک تشکیل شده است. محصولات فلفل محلی به طور فزاینده‌ای جایگاه خود را در بازار تثبیت می‌کنند.»

منبع: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-tieu-nhieu-nam-dat-chuan-huu-co-gia-ban-cao-hon-thi-truong-25-d411057.html