ساختن منطقه‌ای برای قهوه‌ی تخصصی که با هویت فرهنگی محلی عجین شده باشد

شامگاه ۱۴ نوامبر، کمیته مردمی بخش چینگ آن با انجمن قهوه استان سون لا برای برگزاری مراسم افتتاحیه اولین جشنواره قهوه چینگ آن بخش در سال ۲۰۲۵ با موضوع «عربیکا - چینگ آن طعم شمال غربی را گسترش می‌دهد» هماهنگی کرد.

نگییم وان توان، رئیس کمیته مردمی بخش چینگ آن، سخنرانی افتتاحیه را ایراد کرد.

منطقه چینگ آن در حال حاضر ۱۹۸۷ هکتار درخت قهوه دارد که از این مقدار، ۱۹۳۷ هکتار برداشت می‌شود و تولید آن بیش از ۱۵۴۰۰ تن در سال است و درآمد تخمینی آن بیش از ۴۳۳ میلیارد دونگ ویتنامی است. از این تعداد، ۱۳۳۰ هکتار مطابق با استانداردهای ۴C و UTZ است؛ ۱۲۷ هکتار مطابق با VietGAP است؛ و ۲ تعاونی طبق این زنجیره تولید می‌کنند. در این منطقه، ۳ مرکز فرآوری اولیه و فرآوری وجود دارد. این واحدها حدود ۱۶۰۰۰ تا ۲۰۰۰۰ تن قهوه سبز و ۴ تا ۶ تن قهوه آسیاب شده را برای مصرف و صادرات فرآوری می‌کنند. در ۱۰ ماه اول سال ۲۰۲۵، مشاغل و تعاونی‌های این منطقه بیش از ۱۴۱۰ تن قهوه سبز به ارزش بیش از ۳۱۵ میلیارد دونگ ویتنامی صادر کرده‌اند. بازارهای اصلی صادرات اروپا، ایالات متحده و ژاپن هستند. در سال زراعی ۲۰۲۴-۲۰۲۵، کمیته مردمی بخش به واحدهای عملیاتی دستور داده است تا تأسیسات فرآوری اولیه را که با مقررات زیست‌محیطی مطابقت ندارند، بازرسی و با دقت با آنها برخورد کنند و از آلودگی آب که بر زندگی و فعالیت‌های مردم تأثیر می‌گذارد، جلوگیری کنند.

رئیس کمیته مردمی چینگ آن بخش، نگییم ون توان، گفت: چینگ آن با اجرای قطعنامه اولین کنگره حزبی بخش، برای دوره 2025-2030، توسعه کشاورزی سبز، کشاورزی ارگانیک، کشاورزی پیشرفته مرتبط با گردشگری سبز را به عنوان یکی از سه دستاورد شناسایی کرد. جشنواره قهوه اولین گام برای تحقق جهت گیری توسعه، پیوند تولید کشاورزی با گردشگری و ایجاد تصویر یک منطقه قهوه تخصصی با هویت فرهنگی محلی قوی است.

نگوین تان کونگ، نایب رئیس کمیته مردمی استان سون لا، در مراسم افتتاحیه تأکید کرد: امسال، کشاورزان قهوه از افزایش قیمت و تولید قهوه بسیار خوشحال هستند. بنابراین، تولیدکنندگان قهوه درآمد بسیار بالایی برای سرمایه‌گذاری در زندگی، کسب‌وکار، تعاونی‌ها و جامعه خود داشته‌اند. قهوه به یک محصول بسیار اقتصادی تبدیل شده و بسیاری از خانوارهای کشاورز در بخش سون لا و چینگ آن را ثروتمند کرده است. در حال حاضر، این استان بر اجرای پروژه کاشت مجدد، توسعه مناطق کشت قهوه تخصصی و افزایش ارزش در طول زنجیره تولید تمرکز دارد.

نگوین تان کونگ، نایب رئیس کمیته مردمی استان سون لا، سخنرانی کرد.

آقای نگوین تان کونگ از پویایی چینگ آن در توسعه درختان قهوه مرتبط با گردشگری بسیار قدردانی کرد؛ در عین حال، ابراز عقیده کرد که از طریق این جشنواره، کسب‌وکارها و آژانس‌های مسافرتی همکاری خود را گسترش خواهند داد و برند قهوه چینگ آن را در بازارهای داخلی و بین‌المللی بیشتر مطرح خواهند کرد.

در مراسم افتتاحیه، رهبران کمیته مردمی بخش، تعهدی را برای همکاری در توسعه تولید، فرآوری و مصرف قهوه با روستاها، تعاونی‌ها و مشاغل منطقه امضا کردند. بر این اساس، در تولید پایدار قهوه، فقط از کودهای بیولوژیکی آلی و آفت‌کش‌ها استفاده می‌شود، هیچ علف‌کشی استفاده نمی‌شود، مواد شیمیایی مضر برای خاک و آب به حداقل می‌رسد؛ بسته‌بندی و بطری‌های آفت‌کش جمع‌آوری، طبقه‌بندی و مطابق با مقررات تصفیه می‌شوند؛ هیچ زباله، فاضلاب، تفاله قهوه، ضایعات کشاورزی، زباله، ضایعات مضر به محیط طبیعی ریخته نمی‌شود؛ گودال‌های کمپوست آلی برای استفاده از محصولات جانبی قهوه ساخته می‌شود.

امضای تعهدنامه همکاری در توسعه تولید، فرآوری و مصرف قهوه بین کمیته مردمی بخش چینگ آن و روستاها، تعاونی‌ها و شرکت‌های منطقه.

این منطقه کمربندی از درختان و پوشش گیاهی را برای محافظت از خاک و محدود کردن فرسایش حفظ می‌کند؛ جنگل‌ها را برای کاشت درختان قهوه نابود نمی‌کند؛ در طول فرآوری از منابع آب آلوده استفاده نمی‌کند؛ از مدل‌های تصفیه فاضلاب استفاده می‌کند، از پوسته قهوه به عنوان کود یا سوخت زیستی استفاده می‌کند؛ مصرف انرژی را کاهش می‌دهد، استفاده از انرژی‌های تجدیدپذیر (انرژی خورشیدی، بیوگاز) را تشویق می‌کند. علاوه بر این، این منطقه متعهد به اجرای «۵ اصل در تولید قهوه» است: عدم تخلیه به محیط زیست؛ عدم استفاده از مواد شیمیایی سمی؛ عدم سوزاندن محصولات جانبی؛ عدم آسیب به ساقه‌ها، شاخه‌ها و برگ‌ها در طول برداشت؛ عدم چیدن دانه‌های سبز و نارس قهوه.

به همین مناسبت، کمیته جبهه میهن ویتنام در بخش چینگ آن، بیانیه‌ای را منتشر کرد و از آژانس‌ها، واحدها، سازمان‌ها، مشاغل و همه کادرها و مردم در بخش خواست تا به طور فعال دست به دست هم دهند و از صندوق فقرا حمایت کنند.

لوگوی واحدهای مشارکت‌کننده در حمایت از صندوق حمایت از فقرا را دریافت کنید.

این جشنواره از ۱۴ تا ۱۵ نوامبر با مجموعه‌ای از فعالیت‌ها مانند: مسابقه چیدن میوه؛ مسابقه نمایش محصولات تولید شده از قهوه؛ مسابقه نمایش غذاهای سنتی؛ و اجرای دم کردن قهوه توسط مشاغل و تعاونی‌های تولید و فرآوری قهوه برگزار می‌شود.

منبع: https://baotintuc.vn/thoi-su/xay-dung-vung-ca-phe-dac-san-mang-dam-ban-sac-van-hoa-dia-phuong-20251114224735081.htm