سرزمین چای بی لائو - مکانی با روح روستا و نوستالژی

طبق اسناد قدیمی، اسم خاص B'Lao در ۱۹ آگوست ۱۹۵۸ به Bao Loc تغییر نام داد، اما این نام قدیمی عمیقاً در ناخودآگاه کسانی که از سال ۱۹۴۰ زندگی کرده‌اند، حک شده است. برای نسل هشتم تا نهم که در سرزمین چای متولد شده‌اند، دانش‌آموزانی وجود دارند که به نمرات بالایی رسیده‌اند و برای تحصیل یا کار به خارج از کشور رفته‌اند، اما هنوز ردیف‌های چای سبز روی ایوان، نرده و فنجان داغ چای تازه را که عمیقاً در ذهنشان حک شده است، به یاد دارند.

برداشت چای در بی لائو

به عنوان معلمی با بیش از 30 سال سابقه تدریس زبان‌های خارجی در سرزمین چای که دو قرن را در بر می‌گیرد، هر بار که تدریس می‌کنم، گاهی اوقات این نکته را با دانش‌آموزان به اشتراک می‌گذارم: «من یک بائو لوک هستم، شما باید در مورد تاریخ خانواده و منطقه خود، به ویژه فرهنگ چای مردم بومی، دانش داشته باشید. شاید وقتی بزرگ شدید، هنوز تصویر سرزمین مادری، اجداد و معلمان قدیمی خود را از مدت‌ها پیش به یاد داشته باشید.»

اگرچه چای سبز یک نوشیدنی سنتی است، اما چای مثل آدم‌هاست، چای فقط وقتی خوشمزه است که زمان کافی برای جذب شدن داشته باشد...

آخرین تت، استاد نگوین هونگ سون - شاگرد سابق - به دیدارم آمد. من او را به یک فنجان چای تازه از نرده دعوت کردم. او با چشمانی که می‌درخشیدند، به فنجان معطر چای سبز خیره شد. او به طور محرمانه گفت: «من به کشورهای زیادی رفته‌ام، از نوشیدنی‌های مختلف لذت برده‌ام، اما وقتی به خانه برمی‌گردم و به یک فنجان چای تازه با طعم زادگاهم نگاه می‌کنم، ناگهان مزارع چای دوران کودکی‌ام را به یاد می‌آورم، تصویر کلاه‌های مخروطی مادران و خواهرانم را با سبدهایی که بر پشتشان بود و در تپه‌های چای موج می‌زدند یا دختران کوهستان K'Ho را که در صف‌های طولانی هیزم را به خانه در امتداد باغ‌های چای و قهوه حمل می‌کردند، به یاد می‌آورم که عمیقاً در حافظه من حک شده‌اند. سپس پژواک معلمم را بیش از 20 سال پیش به یاد می‌آورم... اگرچه چای سبز یک نوشیدنی سنتی است، چای مانند مردم است، چای فقط زمانی خوشمزه است که زمان نفوذ داشته باشد. مردم هم همینطور هستند، اگر می‌خواهید چای وارد ضمیر ناخودآگاهتان شود، باید در مورد داستان نیز مراقبه کنید تا چیزهای خوبی را برای فردی که آن را می‌نوشد، به ارمغان بیاورید. قدیمی‌ها می‌گفتند "ruou khà tra chap". chap ngon ابراز احترام به طعم چای سبز و قدردانی از میزبان است.»

اخیراً، در ملاقات با استاد تران دین لانگ که برای دیدار خانواده‌اش به خانه برمی‌گشت، هم معلم و هم شاگرد، یک قوری چای سبز درست کردم. لانگ در حالی که منتظر بود، گفت: «من تقریباً 10 سال پیش از بی لائو رفتم. در زمستان، دمای آنجا گاهی تا 0 درجه پایین می‌آید. دلم برای نوشیدن یک فنجان چای سبز داغ با زنجبیل و شنیدن حکمت چای از زبان پیرمردی مثل شما که قلب یک خارجی را گرم می‌کرد، تنگ شده است. هیچ چیز لذت‌بخش‌تر از نوشیدن یک فنجان چای و صحبت در مورد فرهنگ مردم تازه ساکن شده و بقا و پیشرفت آنها نیست. چند سال پیش، از موتورسیکلت افتادم و دستم شکست، در حالی که تنها در اتاق دراز کشیده بودم. بعد از گچ گرفتن، متوجه تنهایی شدم و خیلی به پول فکر کردم - برای زنده ماندن. شما همچنین می‌دانید که خانواده من وضعیت خوبی ندارند. من به عنوان فرزند ارشد، سعی می‌کنم زنده بمانم تا مهارت‌های بقا خود را در یک سرزمین خارجی آزمایش کنم. همیشه آنچه را که قبل از رفتن به خارج از کشور به من گفتید به یاد دارم: «در خانواده‌ای که هیچ کس برای خانواده آبرو نیاورد، آن خانواده، خانواده‌ای بدبخت است.» در تایوان، گل‌های آفتابگردان وحشی زیادی مثل لام دونگ هم وجود دارد. من. نوعی گل که تا فصل شکوفه دادن وجود دارد، زرد روشن و پر از نشاط، مثل زندگی رنج‌آور برای داشتن آینده، یا مثل طعم یک فنجان چای سبز وقتی که قطعات پازل را کنار هم می‌گذارم. حالا من یک خانواده دارم، همسرم هم یک استاد است - اهل بلائو - این چیز خوبی است، معلم! یادآوری زادگاهم، یادآوری تپه‌های چای، جاده شیب‌دار تا پاییز است که گل‌های آفتابگردان وحشی زرد می‌شوند، جایی که پدربزرگ و مادربزرگ و والدینم زمانی زمین را شخم می‌زدند..." لانگ سرش را خم کرد و صورتش را پوشاند و به یاد گذشته‌ای دور افتاد...

درخت چای سبز جلوی خانه

برای نگوین می هوا، که با مدرک MBA در ایالات متحده فارغ‌التحصیل شد و سپس معاون مدیرعامل یک شرکت بزرگ در ایالات متحده شد، خانواده‌اش در دوران کودکی او فقط چای سبز می‌نوشیدند تا اینکه او در خارج از کشور ساکن شد. او به اشتراک گذاشت: «من واقعاً ضرب‌المثل قدیمی معلم را دوست دارم: اول آب، دوم چای، سوم دم کردن، چهارم نوشیدن، پنجم برادران؛ که در آن برادران اصلی هستند. از آنجا که این افراد آگاه با جریان آگاهی یکسان هستند، همه آنها در فراز و نشیب‌های زندگی سخنان ملایم، احساسات عمیق و احترام به یکدیگر دارند. چای سبز نه تنها یک نوشیدنی روستایی است، بلکه داستان‌های فلسفی را نیز حفظ می‌کند که زندگی را برای شرکا، به ویژه در زمان ادغام، ارتباط و مذاکره، زیبا می‌کند. مردم به 3 چیز خارجی نیاز دارند: زبان خارجی، ظاهر و دیپلماسی . هر بار که با یک فنجان چای سبز قدیمی به دیدار معلم می‌روم و از او خواهش می‌کنم که یک قوری چای سبز معطر به ما بدهد، زمانی را تصور می‌کنم که من و دوستانم در دامنه کوه دای بین، که روح وطن و دلتنگی مردم دور از خانه را در خود جای داده است، دوچرخه‌سواری می‌کردیم...».

منبع: https://thanhnien.vn/xu-tra-blao-noi-mang-hon-que-va-noi-nho-185250127222541524.htm