| Le Vietnam est le 7e fournisseur de produits de la mer sur le marché chinois. Quels revenus les exportations de crevettes devraient-elles générer en 2023 ? |
Selon l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de fruits de mer, les exportations de fruits de mer en octobre 2023 devraient atteindre plus de 863 millions USD, soit une légère baisse de 5 % par rapport à la même période en 2022. À la fin du mois d'octobre de cette année, les exportations de fruits de mer ont rapporté près de 7,5 milliards USD, soit une baisse de 20 % par rapport à la même période l'année dernière.
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| Au cours des 10 premiers mois de 2023, les exportations de produits de la mer ont rapporté près de 7,5 milliards USD |
Fin octobre 2023, les crevettes représentaient 38 % du chiffre d'affaires des exportations de produits de la mer, pour une valeur de plus de 2,8 milliards de dollars américains, soit une baisse de 24 % par rapport à la même période l'an dernier. Rien qu'en octobre, les exportations de crevettes ont atteint environ 320 millions de dollars américains, soit une baisse de 11 % par rapport à octobre 2022.
L'évolution des exportations de crevettes au cours des derniers mois de l'année et en 2024 dépend largement des fluctuations du marché américain. Les volumes d'importation de crevettes ont commencé à se redresser, mais leurs prix à l'importation aux États-Unis restent bien inférieurs à ceux de la même période l'an dernier. La baisse des prix à l'importation a non seulement affecté les exportations vietnamiennes, mais aussi l'industrie crevettière indienne.
L'industrie des produits de la mer connaît une surabondance mondiale de crevettes depuis plus d'un an. Les prix moyens à l'importation aux États-Unis, dans l'Union européenne et en Chine ont respectivement chuté de 13,4 %, 10 % et 2,7 % en 2023. Les prévisions de consommation et d'importations américaines sont plus optimistes pour novembre et décembre.
Les exportations de pangasius en octobre ont atteint 189 millions USD, soit une légère augmentation de 5 % par rapport à la même période en 2022. En conséquence, à la fin du mois d'octobre, les exportations de pangasius ont atteint plus de 1,5 milliard USD, en baisse de 28 % par rapport à la même période l'année dernière.
Les exportations de pangasius semblent montrer des signes positifs, suite aux informations positives concernant le marché américain. Après le programme d'inspection du FSIS, le pangasius vietnamien est bien noté en matière de sécurité alimentaire.
Par ailleurs, les résultats préliminaires du 19e examen (POR19) des filets de pangasius congelés exportés du Vietnam vers les États-Unis entre le 1er août 2021 et le 31 juillet 2022 indiquent un taux de taxe bien inférieur à celui de la période précédente. Bien qu'il ne s'agisse pas du résultat final, il s'agit d'une bonne nouvelle pour les exportateurs vietnamiens de pangasius vers le marché américain.
La demande de pangasius sur le marché américain se redresse également. Le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA) cherche actuellement à acheter 2,7 millions de kilos de filets de pangasius et de poisson-chat congelés pour les programmes de distribution alimentaire nationaux. Il s'agit du troisième plus gros achat de poisson-chat du ministère en 2023, après l'achat de 2,7 millions de kilos de filets de poisson-chat non panés d'une valeur de 41,8 millions de dollars (38 millions d'euros) en mars.
La demande de pangasius en Chine a considérablement baissé depuis le début de 2023, mais les ventes de filets de pangasius panés montrent des signes d'amélioration sur ce marché... Au cours des 8 premiers mois de cette année, la Chine a importé 11 900 tonnes de pangasius du Vietnam, soit une baisse de 41 % par rapport à la même période l'année dernière.
Cependant, les ventes de filets de pangasius panés continuent de progresser, ce produit figurant de plus en plus sur les menus des restaurants du nord de la Chine, au prix de 5,47 à 6,83 USD la portion. Ce produit reçoit également des retours positifs de la part des consommateurs chinois.
Les exportations de thon et de crabe ont affiché une tendance plus positive en octobre, avec une croissance à deux chiffres, en hausse de 13 % et 40 % sur un an, atteignant respectivement 87 millions USD et 28 millions USD. Fin octobre, le thon a rapporté 704 millions USD en devises étrangères, en baisse de 20 %, et le crabe 164 millions USD, en baisse de 12 % par rapport à la même période l'année dernière.
Les produits à base de calmars, de poulpes et de crustacés ont continué d'enregistrer une croissance négative de 10 à 13 % en octobre. Au cours des dix premiers mois de l'année, les exportations de calmars et de poulpes ont enregistré plus de 540 millions USD, en baisse de 14 %, et les exportations de crustacés ont atteint plus de 109 millions USD, en baisse de 10 %. Les exportations d'autres poissons marins, à l'exception du thon, ont atteint environ 1,6 milliard USD, en baisse de 8 %, pour le seul mois d'octobre, atteignant 166 millions USD, en baisse de 11 %.
La consommation de thon, de calmar, de poulpe et de certains produits de la mer haut de gamme continue d'être affectée par le ralentissement économique , la forte inflation et la prudence des consommateurs. Afin de maintenir l'accès aux produits de la mer populaires et haut de gamme pour le plus grand nombre, les transformateurs et les négociants ont tendance à conditionner leurs produits dans des formats plus petits et à des prix adaptés à tous les niveaux de revenus. Cette tendance devrait stimuler davantage la demande de produits de la mer à l'avenir.
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