Six écoles de la ville de Thu Duc organisent à nouveau des repas en internat

Ho Chi Minh-Ville : 6 écoles primaires et secondaires de la ville de Thu Duc réorganisent les repas en internat après une semaine de suspension parce que les parents ont découvert du poulet avarié dans l'entreprise de fourniture de nourriture.

Le matin du 4 novembre, M. Nguyen Thai Vinh Nguyen, chef du département de l'éducation et de la formation de la ville de Thu Duc, a déclaré que les écoles réorganiseront les repas en internat à partir du 6 novembre.

Ce chiffre comprend deux écoles secondaires, Truong Thanh et Phu Huu, ainsi que quatre écoles primaires, dont Phu Huu, Truong Thanh, Phuoc Thanh et Long Thanh My. Auparavant, ces écoles avaient signé un contrat avec une entreprise du quartier de Long Thanh My, dans la ville de Thu Duc, pour la fourniture de repas aux élèves internes.

Le 25 octobre, des parents de l'école primaire de Phu Huu ont découvert du poulet avarié dans le réfrigérateur de l'école. Suite à cela, l'école a annoncé la suspension temporaire du service de restauration et la résiliation du contrat avec le service de restauration afin de trouver un nouveau partenaire.

Environ 4 500 élèves ont été touchés. Les familles ont dû récupérer leurs enfants à midi pour déjeuner, puis retourner à l'école ou demander à leurs enfants d'apporter leur déjeuner à l'école le matin.

Des élèves de l'école primaire de Phu Huu ont apporté du riz et ont été encadrés et soutenus par des repas par des enseignants le 27 octobre. Photo : NQ — Des élèves de l'école primaire de Phu Huu ont apporté du riz, soutenus par les enseignants, le 27 octobre. Photo : NQ

M. Phan Thanh Phai, directeur de l'école primaire de Phu Huu, a déclaré que la semaine dernière, l'école et le comité des parents d'élèves recherchaient d'urgence un nouveau fournisseur de repas répondant aux exigences de sécurité alimentaire. Selon lui, la reprise anticipée des repas en internat permettra aux parents et aux élèves de surmonter plus facilement les difficultés.

Le chef du département de l'éducation et de la formation de la ville de Thu Duc a déclaré que la localité procéderait à des inspections surprises des cuisines collectives, des cantines et des fournisseurs de repas dans les écoles pour détecter et traiter rapidement les violations de la sécurité et de l'hygiène alimentaires.

Depuis le début de l'année scolaire, la qualité des repas des élèves a retenu l'attention des parents. À Hô-Chi-Minh-Ville, les parents de l'école maternelle Phuoc Long B (ville de Thu Duc) se sont plaints du prix élevé des aliments achetés par l'école, s'inquiétant des portions de leurs enfants. À Hanoï , l'école secondaire Yen Nghia a été accusée de proposer des repas de midi maigres, et de nombreux élèves de l'école primaire Thanh Cong B ont souffert d'infections intestinales après les repas.

Actuellement, l'organisation des cantines scolaires est régie par les réglementations du ministère de l'Éducation et de la Formation, du ministère de la Santé et des collectivités locales. Selon leur situation, les écoles peuvent organiser leurs propres cuisines ou faire appel à des prestataires extérieurs pour la livraison des repas.

Les aliments et ingrédients doivent être certifiés de sécurité alimentaire et leur qualité, leur fraîcheur et leur température doivent être vérifiées. Des échantillons d'aliments cuits doivent être conservés en cuisine pendant 24 heures afin de faciliter la recherche de la cause d'un incident.

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