7 types d'herbes saines que vous devriez manger régulièrement

Certaines herbes rehaussent la saveur des repas quotidiens et aident à prévenir et à guérir les maladies courantes.

Basilic

Le journal Lao Dong cite le site Web Livestrong selon lequel des études menées par des organisations de santé prestigieuses telles que l'Organisation mondiale de la santé (OMS) et les National Institutes of Health (NIH) montrent que le basilic contient de nombreux antioxydants, en particulier de l'eugénol, qui aide à réduire l'inflammation et à soutenir la santé cardiovasculaire.

Selon une étude publiée dans le Journal of Clinical Nutrition, l'eugénol contribue également à équilibrer la glycémie, ce qui est très bénéfique pour les personnes diabétiques. Le basilic est également riche en vitamine K, qui contribue à améliorer la santé osseuse.

Coriandre

La coriandre contient des substances comme le linalol et la quercétine, dont il a été démontré qu'elles réduisent l'inflammation et favorisent la détoxification du foie. Elle peut également réduire le « mauvais » cholestérol (LDL) et augmenter le « bon » cholestérol (HDL), contribuant ainsi à la prévention des maladies cardiaques.

La plupart des herbes sont épicées, chaudes, contiennent des huiles essentielles, stimulent la digestion, désinfectent et réchauffent l’estomac.

Périlla

La périlla est riche en oméga-3, en flavonoïdes et en puissants antioxydants, qui contribuent à améliorer la santé digestive et à réduire l'inflammation. Selon le Journal of Medicinal Food, la périlla est également antiallergique et contribue au traitement de la dermatite atopique et de l'asthme grâce à des composés comme l'aldéhyde de périlla.

coriandre vietnamienne

Le journal VietNamNet cite le médecin spécialiste Huynh Tan Vu, professeur à la Faculté de médecine traditionnelle de l'Université de médecine et de pharmacie de Hô-Chi-Minh-Ville. Il affirme que la coriandre vietnamienne possède un arôme particulier, un goût épicé, des propriétés réchauffantes et n'est pas toxique. C'est une épice indispensable, consommée avec la bouillie d'anguille, les œufs de cane et la salade de poulet, pour éliminer l'odeur de poisson des fruits de mer.

En médecine orientale, la coriandre vietnamienne est une plante médicinale qui stimule la digestion, chasse les gaz et le froid, et est utilisée pour traiter les maux d'estomac, les morsures de serpent, l'eczéma, les hémorroïdes et le manque d'appétit. En médecine traditionnelle, on utilise généralement des plantes fraîches et non transformées.

Feuilles de bétel

Le piper lolot est une plante sauvage qui pousse partout. Il a pour effet de réchauffer le cœur et l'estomac. Il soulage les vomissements causés par l'air froid et les douleurs abdominales. Il soulage également les maux de tête, les maux de dents, l'écoulement nasal et les selles molles et sanglantes.

En médecine populaire, les feuilles de bétel sont souvent utilisées pour traiter les maladies suivantes : douleurs osseuses et articulaires, maladies gynécologiques (infections de la région vaginale, démangeaisons, pertes vaginales, transpiration excessive des mains et des pieds, dyshidrose des mains, maux de dents, sinusite, écoulement nasal, coup de chaleur, maux d'estomac dus au froid, selles molles, nausées, hoquet.

Oignon de printemps

Les oignons verts contiennent de l'allicine, un composé dont il a été démontré qu'il abaisse la tension artérielle et améliore le système immunitaire. Ils sont également riches en vitamine C et en quercétine, qui renforcent les capacités antioxydantes et protègent les cellules des radicaux libres.

Menthe

La menthe poivrée est connue pour ses effets apaisants sur le système digestif. Des recherches menées par les National Institutes of Health montrent que l'huile essentielle de menthe poivrée peut réduire les symptômes de ballonnements, d'indigestion et du syndrome du côlon irritable. La menthe poivrée contribue également à améliorer l'humeur et à réduire le stress grâce à ses effets positifs sur le système nerveux.

Le journal VietNamNet cite le médecin spécialiste Huynh Tan Vu II, maître de conférences au département de médecine traditionnelle de l'Université de médecine et de pharmacie de Hô-Chi-Minh-Ville. Il explique que la plupart des épices ont un goût épicé, des propriétés réchauffantes, contiennent des huiles essentielles, stimulent la digestion, désinfectent et réchauffent l'estomac. En hiver, une consommation plus importante de ces épices rehaussera la saveur de la vie et protégera efficacement contre le froid extérieur et intérieur.

Thanh Thanh (Synthèse)

Source : https://vtcnews.vn/7-loai-rau-thom-tot-cho-suc-khoe-nen-an-thuong-xuyen-ar908438.html