5 types de légumes sauvages utilisés par les praticiens de la médecine traditionnelle

Le journal VietNamNet a cité l'ouvrage « Plantes médicinales et herbes vietnamiennes » du professeur Do Tat Loi, qui fournit de nombreuses informations intéressantes sur les vertus des plantes qui nous entourent. Voici cinq types de légumes sauvages ou très faciles à cultiver qui peuvent être utilisés en médecine traditionnelle. Il est important de noter qu'il est nécessaire de consulter un praticien de médecine orientale avant toute utilisation.

Purslane

Selon le journal Santé et Vie, le Dr Phuong Thao a déclaré que le pourpier est un légume courant et bien connu au Vietnam, mais que peu de gens savent qu'il s'agit également d'une plante médicinale précieuse, capable de traiter de nombreuses maladies. La plante entière est utilisée.

100 g de ce légume contiennent 92 g d'eau ; 1,7 g de protéines ; 0,4 g de lipides ; 3,8 g de glucides ; 103 mg de calcium ; 39 mg de phosphore ; 3,6 mg de fer ; 0,03 mg de vitamine B1 ; 25 mg de vitamine C ; et 2 550 UI de vitamine A. La plante entière contient de la coumarine (pigments de bêta-cyanidine), des flavonoïdes, des glucosides et du mucilage. La teneur en oxalate ou en nitrate de calcium varie selon le type de sol.

Selon la médecine traditionnelle chinoise, le pourpier, de saveur acidulée et aux propriétés rafraîchissantes, agit sur le gros intestin, le foie et les reins. Ses effets incluent la purification de l'organisme, la détoxification, le rafraîchissement du sang, la dissolution des caillots et la réduction des œdèmes. Il traite la dysenterie, les infections urinaires, les calculs urinaires (mictions douloureuses, sang dans les urines et dépôts lithiasiques), ainsi que les furoncles et les plaies prurigineuses. La dose journalière recommandée est de 60 à 200 g de pourpier frais (ou de 15 à 40 g de pourpier séché), préparé par cuisson, ébullition ou extraction de jus.

Houttuynia cordata

Selon le journal Health & Life, le Dr Huynh Tan Vu, chef du service de soins ambulatoires du Centre médical universitaire d'Hô-Chi-Minh-Ville, a déclaré que l'Houttuynia cordata, également appelée menthe des poissons, est une plante de la famille des Saururacées. Cultivée ou poussant à l'état sauvage dans de nombreux endroits, elle est très facile à trouver et peu coûteuse.

Composition chimique d'Houttuynia cordata : La plante entière d'Houttuynia cordata contient des huiles essentielles. Le principal composant est un aldéhyde. De plus, Houttuynia cordata contient également de l'acide caprique, du laurinaldéhyde, du benzamide, de l'acide décanoïque, des lipides et de la vitamine K… Les feuilles d'Houttuynia cordata contiennent du β-sitostérol et des alcaloïdes.

Utilisations de l'Houttuynia cordata : L'Houttuynia cordata possède des propriétés diurétiques, rafraîchissantes, détoxifiantes, anti-inflammatoires et antiseptiques. Elle est utilisée pour traiter les hémorroïdes, les furoncles, la rougeole chez l'enfant, la pneumonie ou les abcès pulmonaires, la conjonctivite ou les infections oculaires à Pseudomonas aeruginosa, l'entérite, la rétention urinaire et les menstruations irrégulières. Elle est également employée pour traiter le paludisme, les convulsions chez l'enfant et les maux de dents.

*L'armoise, le pourpier... sont des herbes courantes utilisées comme remèdes par les guérisseurs traditionnels.*

Amarante

L'amarante contient de nombreux nutriments, tels que les vitamines C, B1, B2 et PP, le carotène, des composés d'éthylcholestérol et du déhydrocholestérol. Les feuilles et les jeunes branches d'amarante cuites en soupe ont des propriétés anti-inflammatoires et détoxifiantes ; elles traitent l'acné et la dysenterie. Les graines d'amarante, au goût sucré et aux propriétés rafraîchissantes, ont l'effet bénéfique sur le foie, éliminent la chaleur, tonifient le qi et illuminent le regard. En médecine traditionnelle, les graines d'amarante sont souvent utilisées pour préparer des infusions.

L'écorce de l'amarante rouge sert à préparer une décoction pour traiter les menstruations irrégulières et l'anémie, tandis que ses feuilles sont utilisées pour soulager les douleurs et les rhumatismes. L'écorce en poudre, ou macérée dans de l'alcool, est employée comme tonique et contre le paludisme.

Centella asiatica

La Centella asiatica, également connue sous le nom de Gotu Kola, appartient à la famille des Apiacées. Elle pousse à l'état sauvage dans les pays tropicaux, notamment au Vietnam. Fraîche, la plante a un goût amer et légèrement irritant et peut être récoltée toute l'année. Selon la médecine traditionnelle chinoise, la Centella asiatica est de nature neutre, non toxique et possède des propriétés antipyrétiques, détoxifiantes et diurétiques. Elle est utilisée pour traiter l'hémoptysie, la dysenterie, les pertes vaginales et pour favoriser la lactation. Elle peut également être associée à l'Eclipta prostrata pour arrêter les saignements. Un remède courant consiste à écraser les feuilles fraîches et à boire le jus.

Armoise

L'armoise, également connue sous les noms de moxibustion, onguent ou encore pommade, appartient à la famille des astéracées. Cette plante pousse à l'état sauvage dans de nombreux endroits.

L'armoise contient des huiles essentielles, des tanins, de l'adénine et de la choline. Selon la médecine traditionnelle chinoise, c'est une plante chaude au goût piquant, utilisée pour réchauffer le sang et le qi, réguler les menstruations, stabiliser la grossesse, traiter les douleurs abdominales dues au froid, les règles irrégulières, les nausées de grossesse, l'hémoptysie et les saignements de nez. De plus, l'armoise est également utilisée pour traiter les troubles digestifs, les douleurs abdominales, les vomissements, les vers intestinaux et le paludisme. On peut la préparer en décoction, la faire infuser dans de l'eau bouillante ou la consommer sous forme de poudre ou d'extrait concentré.

Voici cinq types de légumes sauvages utilisés en médecine traditionnelle. Ces légumes sont tous excellents pour la santé. Toutefois, si vous souhaitez les utiliser pour traiter une maladie, il est conseillé de consulter votre médecin au préalable.

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