7 bienfaits surprenants du hojicha pour la santé

De la réduction de la caféine à l'amélioration de la digestion, en passant par la protection du cœur, la réduction du stress, le soutien au contrôle du poids et les soins de la peau, l'hojicha mérite une place de choix dans votre parcours quotidien vers un mode de vie sain.

Le hojicha, un thé torréfié très apprécié des Japonais, séduit de plus en plus les amateurs de thé du monde entier grâce à son arôme agréable et à sa saveur douce.

Bien plus qu'une simple boisson délicieuse, le hojicha offre également de nombreux bienfaits remarquables pour la santé, ce qui en fait un choix judicieux pour les amateurs de thé ainsi que pour ceux qui s'intéressent à un mode de vie sain.

Voici 7 bienfaits surprenants du hojicha pour la santé et pourquoi ce thé unique devrait faire partie de votre routine bien-être.

Riche en antioxydants

Malgré son procédé de torréfaction particulier, le hojicha reste une riche source d'antioxydants. Ce thé contient des catéchines, un type d'antioxydant qui neutralise les radicaux libres, réduit le stress oxydatif et prévient de nombreuses maladies chroniques.

Une étude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry a révélé que la torréfaction du hojicha modifie la structure des catéchines, mais ne réduit pas significativement leurs effets antioxydants.

Plus précisément, les thés verts torréfiés comme le hojicha conservent des quantités importantes d'épicatéchine et d'épigallocatéchine, deux puissants antioxydants. Ce résultat suggère que le hojicha procure non seulement une sensation de détente, mais qu'il pourrait également contribuer à la longévité et à la vitalité.

Faible teneur en caféine

L'un des atouts les plus appréciés du hojicha est sa très faible teneur en caféine. Contrairement à la plupart des autres thés verts, la torréfaction du hojicha réduit considérablement sa teneur en caféine, ce qui en fait une boisson idéale en soirée.

En général, une tasse de thé vert contient environ 30 à 50 mg de caféine, tandis que le café en contient entre 95 et 200 mg.

En revanche, le hojicha ne contient qu'environ 7 à 20 mg par tasse, une réduction significative grâce au processus de torréfaction à haute température qui contribue à décomposer la caféine.

Par conséquent, le hojicha est très adapté aux personnes sensibles à la caféine ou qui recherchent une option ne provoquant pas d'insomnie tout en apportant une sensation de chaleur et de détente.

Favoriser la digestion

Le hojicha favorise également la digestion. La torréfaction lui confère non seulement sa saveur particulière, mais elle contribue aussi à réduire son acidité, le rendant plus doux pour l'estomac.

Au Japon, il est de coutume de boire une tasse de hojicha après le repas pour faciliter la digestion et procurer une sensation de bien-être. Cette tradition est également répandue dans les restaurants japonais du monde entier, où le hojicha est souvent servi après le dîner pour conclure le repas en douceur.

De nombreuses personnes affirment également que boire du hojicha après les repas aide à réduire les sensations de satiété ou d'indigestion, ce qui explique que ce thé soit progressivement reconnu dans le monde entier comme une boisson efficace pour faciliter la digestion.

La torréfaction confère non seulement une saveur particulière au thé, mais contribue également à réduire son acidité, le rendant ainsi plus doux pour l'estomac. (Source : o5tea)

Bon pour le cœur

Selon une étude publiée dans le Journal of Nutritional Biochemistry, les antioxydants contenus dans le thé vert, tels que les catéchines, ont la capacité de réduire le mauvais cholestérol (LDL) et d'améliorer la fonction des vaisseaux sanguins.

Ils contribuent à réduire la rigidité artérielle – un facteur de risque majeur de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux – et stimulent la production d'oxyde nitrique, ce qui contribue à dilater les vaisseaux sanguins, à améliorer la circulation et à abaisser la pression artérielle.

Grâce à ces mécanismes, le hojicha est non seulement délicieux, mais aussi un allié précieux pour le cœur, contribuant à la protection de la santé cardiovasculaire.

Réduisez le stress, augmentez la clarté

L'hojicha contient de la L-théanine, un acide aminé qui a un effet calmant, contribuant à réduire le stress et à accroître la vigilance.

Grâce à sa faible teneur en caféine et sa forte teneur en L-théanine, le hojicha offre un équilibre unique : une concentration accrue sans provoquer de nervosité.

Teneur en L-théanine : Une tasse de hojicha (environ 240 ml) contient généralement 5 à 8 mg de L-théanine, qui aide à détendre l'esprit tout en maintenant la vigilance.

En comparant la teneur en caféine à celle d'autres thés : le hojicha contient environ 7 à 20 mg de caféine par tasse, tandis que le matcha en contient 30 à 70 mg et le sencha environ 20 à 30 mg.

Par conséquent, le hojicha est un choix idéal pour se détendre sans perturber le sommeil.

Moment idéal pour la consommation : le hojicha se déguste de préférence l’après-midi ou le soir pour se détendre après une longue journée et se préparer à une bonne nuit de sommeil.

Soutien à la gestion du poids

Le hojicha pourrait jouer un rôle positif dans la gestion du poids grâce à sa capacité à stimuler le métabolisme et à favoriser la combustion des graisses.

Stimule le métabolisme : Les catéchines contenues dans le hojicha, et notamment l’EGCG (épigallocatéchine gallate), contribuent à stimuler la thermogenèse, c’est-à-dire le processus par lequel le corps brûle des calories pour produire de l’énergie.

Favorise la dégradation des graisses : les enzymes activées par les catéchines aident à décomposer les tissus adipeux et à libérer des acides gras comme source d’énergie, réduisant ainsi l’accumulation de graisses.

Ces mécanismes font du hojicha un thé idéal dans le cadre d'un régime alimentaire favorisant la perte ou le maintien du poids.

Améliorer la santé de la peau

L'hojicha est également réputé pour ses bienfaits sur la peau, grâce à sa forte teneur en antioxydants et à ses propriétés anti-inflammatoires.

Les catéchines — en particulier l'épigallocatéchine (EGC) — aident à protéger les cellules de la peau contre les radicaux libres, principaux responsables du vieillissement et des dommages cutanés.

De plus, les propriétés apaisantes du hojicha peuvent aider à réduire les rougeurs, les irritations et à prévenir les éruptions cutanées, ce qui est particulièrement bénéfique pour les peaux sensibles.

La consommation régulière de hojicha améliore non seulement la santé globale, mais contribue également à une peau éclatante et lisse.

(Vietnam+)

Source : https://www.vietnamplus.vn/7-loi-ich-suc-khoe-dang-ngac-nhien-cua-hojicha-post1054494.vnp